首先要科普一下吃藜麥的好處，首先就是營養(yǎng)價值高含有人體所需的多種氨基酸，并且它還容易吸收和消化。
更令人振奮人心的是它的不僅熱量超級低，膽固醇為零而且還低糖。所以在國外很多減肥的人都吃它。
![[s5011]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/08/16/13/132303_dlalakml_a72b19207142cadb446a99e218fd165d.gif)
蛋白質是一切生命的物質基礎，與粥和面包等食物相比，蛋白質含量比其他常見的糧食作物高，而且氨基酸組成與人體需求很接近。
![[s5025]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/29/10/102845_dlalakml_2d7114aca2b5c0928603b23b79662924.gif)
除了蛋白質方面的優(yōu)勢，藜麥的礦物質、維生素、膳食纖維等其他方面也都很全面。
藜麥不僅能為機體提供充足的蛋白質，還可延緩胃的排空速度，延長餐后的飽腹感。研究表明，吃含有藜麥的早餐，能使人飽腹感增加，同時，藜麥中的蛋白質能提供持續(xù)平穩(wěn)的能量，讓肚子飽的時間更長。
早餐吃藜麥，能降低午餐以及一整天的熱量攝入，起到控制體重的作用。有研究顯示，與早餐以碳水化合物為主的人相比，早餐吃藜麥的人體重多減了很多，并且他們的精力也更充沛。
![[s5020]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/21/16/163801_dlalakml_12d750939f4f88d8b4601fa86a7977b6.gif)
