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長(zhǎng)期以來(lái)，人們都有一種誤解，認(rèn)為多吃含淀粉的食物會(huì)發(fā)胖。其實(shí)這不是完全正確的，有一種淀粉，吃了不但不會(huì)發(fā)胖，還能起到減肥的作用�。�！

==============================那就是======抗性淀粉==================================== 吃淀粉也能減肥？！

減肥功能：

1、抗性淀粉具有可溶性食用纖維的功能，食后可增加排便量，減少便秘，從而起到減肥的作用。

　　2、抗性淀粉可減少血膽固醇和三甘油脂的量，因食用抗性淀粉后排泄物中膽固醇和三甘油脂的量增加，因而具有一定的減肥作用。

　　3、抗性淀粉可抵抗酶的分解，在體內(nèi)釋放葡萄糖緩慢，具有較低的胰島素反應(yīng)，可控制血糖平衡，減少饑餓感，可以達(dá)到控制食量的作用。

　　其實(shí)我們熟悉的食物中有不少都含有抗性淀粉，只是大部分人攝入的都不夠量。接下來(lái)給出的這10種食物，幫你每天攝入10到15克的抗性淀粉，換種方式來(lái)燃燒脂肪。

　　1、香蕉

　　用量：中等,為7至8英寸。

　　抗性淀粉:4.7克

　　推薦三種瘦身食物搭配：香蕉玉米松餅；香蕉漿果面包；香蕉楓糖漿冰砂。

　　2、燕麥

　　用量：1/2杯，未熟的。

　　抗性淀粉：4.6克

　　推薦三種瘦身食物搭配：野生藍(lán)莓燕麥烤薄餅；香蕉燕麥巧克力餅干；燕麥奶茶。

　　3、白豆

　　用量：1/2杯，煮制的/罐裝的。

　　抗性淀粉：3.8克

　　推薦三種瘦身食物搭配：雞肉白豆菠菜湯；白豆+蔬菜+迷迭香；白豆+烤制的浸泡的大蒜。

　　4、小扁豆

　　用量：1/2杯，煮熟的。

　　抗性淀粉：3.4克

　　推薦三種瘦身食物搭配：姜味扁豆湯；干酪扁豆?jié)h堡包；洋蔥菠菜燉扁豆。

　　5、土豆

　　用量：一個(gè)土豆，直徑2.5英寸。

　　抗性淀粉：3.2克

　　推薦三種瘦身食物搭配：土豆芝麻雞肉沙拉；柑橘橄欖醬烤土豆；土豆沙拉。

　　6、大蕉

　　用量：1/2杯，煮制。

　　抗性淀粉：2.7克

　　推薦的瘦身食物搭配：蜜制大蕉。

　　7、鷹嘴豆

　　用量：1/2杯，煮制的/罐裝的

　　抗性淀粉：2.1克

　　推薦三種瘦身食物搭配：地中海鷹嘴豆餡餅；鷹嘴豆+花椰菜+貓耳朵（面團(tuán)）；鷹嘴豆+菠菜。

　　8、薏米（珍珠大麥）

　　用量：1/2杯，煮制。

　　抗性淀粉：1.9克

　　推薦三種瘦身食物搭配：葫蘆瓜+龍蝦意大利飯；辛辣香腸+大麥+蘑菇湯；大麥黑豆沙拉。

　　9、全麥面食

　　用量：1杯，煮制。

　　抗性淀粉：2克

　　推薦三種瘦身食物搭配：全麥通心粉+蘑菇；全麥面食+土豆辣醬+冬蔬；快炒通心粉+乳酪+胡瓜。

　　10、糙米

　　用量：1/2杯，煮制。

　　抗性淀粉：1.7克

　　推薦三種瘦身食物搭配：糙米翻炒牛排；糙米燉牛肉；龍舌蘭+龍蝦+糙米

制備方法

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谷物或水果--去皮--護(hù)色--排氧打漿（粉碎）--酶解--分離--篩分--低溫干燥--抗性淀粉

　　根據(jù)每一種谷物和水果的特性不同，預(yù)處理方法和制備方法也有不同

　　家居民用自己生產(chǎn)抗性淀粉方法

　　米飯,冷了再吃，冷飯中含有抗性淀粉。不能加熱，加熱了就沒(méi)呢現(xiàn)在有專門生產(chǎn)這樣的抗性淀粉廠

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