打工人的早餐,總是略顯匆忙
日復一日地重復著“差不多的味道”
就連包子,都開始想念“老底子味兒”
每天早晨,來一屜地道的嵊州老面鮮肉小籠包,是全家人元氣滿滿的開始。
再配上些素包、水煮蛋、白粥或牛奶什么的……
夏日營養(yǎng)早餐就齊全了!
話說起來,嵊州小籠包可是有著悠久歷史的非遺美食。
不僅口碑好人盡皆知,味道更是其一絕!
而頭廚家的嵊州小籠包,還真就是吃上一口就會被驚艷到的。
潔白外皮宣軟飽滿,內(nèi)里餡料肉香新鮮;
趁熱吃,面皮的香和多汁的餡料在嘴巴里沖撞,太嗲了~
看我們辦公室蒸的!簡直是肉眼可見的好吃:
不光說吃,就說做小籠包,嵊州人也足夠挑剔。
下嘴第一口就知道這小籠好不好:
肉不好?PASS!皮子不勁道?PASS!機器流水線做的?更是PASS!
上配料表!咱們有圖有真相:
面皮是純手工揉制,選用8小時發(fā)酵的老面,傳統(tǒng)酵母低溫醒發(fā)。
這樣的面皮蒸后柔軟勁道,Q彈有嚼勁。在制作上更是考究,
由非遺傳承技藝制成:發(fā)酵、揉面、搓條……
最后形成了地道的嵊州小籠包。
這樣做出來的小籠包,餡料香而不膩,面皮勁道耐嚼,
一口下去肉餡飽滿,汁香味美。
老面柔軟不粘嘴,肉餡多汁豐盈,尤其里面的小蔥,簡直鮮上加鮮!
搭配辣椒油或醋碟,增添更多風味,口感層次更突出了~
每包5只小籠,一次一包剛剛好;
鮮肉餡、干菜肉餡兩種口味,都是皮薄肉鮮料足,兩種經(jīng)典口味,各有千秋!
好原料,好味道,你一定要吃過才知道!
「頭廚 · 嵊州老面鮮肉小籠包」
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都說有葷有素,才更顯美味,這款頭廚的新鄉(xiāng)翡翠素包,
可千萬要嘗一嘗!素食星人們:接下來是你們的“主場”了!
圓鼓鼓、熱騰騰、香噴噴、晶瑩剔透還沒吃進嘴里,
就被這餡兒驚艷了天吶,這是什么神仙素菜包!
薄薄的包子皮,包裹著滿滿的時蔬;
翠綠的內(nèi)餡,則是由多種蔬菜搭配而成。
鮮韭菜+鮮胡蘿卜+鮮香菇+鮮木耳,組合出田野般的鮮香~
再加上雞蛋、粉絲等,營養(yǎng)均衡不說,入口更顯美味!
剛拿到樣品,就迫不及待用辦公室蒸鍋給蒸上了。
熱氣裊裊,包子皮也逐漸變得晶瑩剔透~
拿起一個掰開,哇哦~這豐富的餡料,誘人的香氣,
引得周圍同事“虎視眈眈”……趁熱咬一口,嗯~鮮香!好吃!
再配上點辣椒醋……鮮香中帶著點酸和微辣,夏天吃著太舒服了!
不夸張說:吃了第一個,還想吃第二個、第三個!
總結一些同事們的反饋,都是清一色好評!其中有個同事,還真說到“點子”上了:
“基本上在外頭能買到的素包子,好吃的太少了!但這個我很滿意!”
不僅口感好、花樣多,它的配料也非常健康:
小麥粉、飲用水、韭菜(≥15%)、粉絲、雞蛋、胡蘿卜(≥5%)、
香菇(≥5%)、黑木耳(≥5%)、植物油、生姜、蠔油、食用鹽、
香辛料、雞精調(diào)味料、復合調(diào)味料、醋酸酯淀粉。
沒有科技與狠活,基本都是常見的食材和調(diào)味料!
為了讓大家吃得更安心,還有專業(yè)機構的檢測報告,品質(zhì)保障!
東西好不好,吃過才知道,這款翡翠素包,大家可千萬要嘗嘗!
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