豬肘1個(gè)、青蘋果3個(gè)、檸檬1個(gè)、糖粉10g、鹽15g、花椒1匙、土豆2個(gè)、披薩草 少許；
操作步驟1、豬肘洗凈在表面劃口；
2、均勻撒入鹽與花椒，然后用保鮮膜封裹，放入冰箱腌制24小時(shí)。
3、土豆切塊，加入鹽、辣椒粉、披薩草、橄欖油調(diào)拌均勻。
4、豬肘解封，撒上橄欖油、辣椒粉、披薩草。
5、烤箱上下火180度預(yù)熱10分鐘后，把土豆與豬肘一起放入烤箱，烤制1小時(shí)（土豆鋪在烤盤上放烤箱最低層，豬肘坐烤網(wǎng)上放中層）。
6.然后取出土豆，豬肘繼續(xù)230度最大火烤制30分鐘，這樣表皮才會脆。
7.檸檬榨汁備用。
8.蘋果切丁，下冷水鍋煮沸。
9、加入糖粉與檸檬汁。
10.低火熬制至軟爛細(xì)膩即可。
最終成品出爐！
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圖文編輯 | 仔妹
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來源：美食狗仔隊(duì)杭州站
