門店扎堆,牛蛙火了
世界杯期間,小龍蝦成為今年夏天餐飲圈 " 王牌選手 ",不過(guò)并沒(méi)有像往年那樣一騎絕塵,后起之秀的牛蛙品類來(lái)勢(shì)洶洶,也成為繼小龍蝦、烤魚、酸菜魚之后的爆款單品。
牛蛙其實(shí)算不上一個(gè)新品類,但現(xiàn)在真正火了起來(lái),還要說(shuō)老城區(qū)炭火蛙鍋,
牛蛙是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低膽固醇營(yíng)養(yǎng)食品, 還有滋補(bǔ)解毒的功效;牛蛙可以促進(jìn)人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽(yáng),有養(yǎng)心安神補(bǔ)氣之功效。冒著熱氣的雙層鍋散發(fā)著花椒的香味,牛蛙肉質(zhì)鮮嫩,麻辣的味道還是遮掩不了蛙肉的甜美。來(lái)上一鍋牛蛙,小火慢熬,整個(gè)人都暖和起來(lái)了。老城區(qū)抖音版炭火蛙鍋以此成為了目前最有特色的火鍋之一,顧客也是吃了一次就一發(fā)不可收拾,成為了回頭客。而這個(gè)火鍋的餐廳風(fēng)格設(shè)定是民國(guó)風(fēng),設(shè)計(jì)的具有民國(guó)風(fēng)情、霓虹燈、墻面寫有網(wǎng)紅段子,顏色鮮艷深受年輕人的喜歡,口味與裝修的相輔相成,想不爆火都很難!