對(duì)喜歡水產(chǎn)尤其是海鮮的吃貨們來(lái)說(shuō)，8月份，最期待的非梭子蟹莫屬：味道鮮美、肉質(zhì)飽滿、價(jià)格還特別便宜！另一邊，杭州人愛(ài)吃的河蝦已過(guò)了旺季，價(jià)格則高高在上。
本來(lái)，經(jīng)過(guò)三個(gè)月的休漁期后，每年的8月1日是東海“小開(kāi)漁”的日子，最多再過(guò)一兩天，透骨新鮮的梭子蟹就有望爬上杭州人的餐桌。豈料這兩天臺(tái)風(fēng)“卡努”來(lái)?yè)v亂，原定的開(kāi)捕時(shí)間統(tǒng)一推遲，所有漁船一律在港避風(fēng)，要等臺(tái)風(fēng)影響過(guò)后再出海捕撈。
前天，盒馬還專門發(fā)出“替梭子蟹請(qǐng)個(gè)假”的消息，并表示，“華東地區(qū)海捕梭子蟹上市時(shí)間待定。”
所以，要吃東海新鮮捕撈的野生梭子蟹，杭州吃貨們估計(jì)還得等幾天。
但實(shí)際上，最近一段時(shí)間，杭州市場(chǎng)上已經(jīng)陸續(xù)有梭子蟹上市。只不過(guò)，現(xiàn)在上市的都是養(yǎng)殖梭子蟹。
昨天一早，在杭城盒馬門店的水產(chǎn)區(qū)，一批養(yǎng)殖梭子蟹也上架了。這些“時(shí)鮮貨”鋪滿了水缸，有不少消息靈通的吃貨就為打探“一口鮮”而來(lái)。新亮相的梭子蟹，100-150克/只、150-200克/只規(guī)格的鮮活養(yǎng)殖梭子蟹，產(chǎn)地江蘇南通，零售價(jià)分別為29.9元/只和46.8元/只。
逛了幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，同樣有水產(chǎn)攤位開(kāi)賣梭子蟹。
在杭州艮山農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)，梭子蟹的零售價(jià)五六十元一斤，單只重量從二兩到三兩不等。攤主朱女士說(shuō)，養(yǎng)殖梭子蟹一般都在禁漁期上市，但因?yàn)椴稉频乃笞有芳磳⑸鲜校瑑r(jià)格會(huì)便宜不少，所以這兩天養(yǎng)殖梭子蟹賣得并不好。“一天就一兩個(gè)人來(lái)。”朱女士說(shuō)。
杭州屏風(fēng)街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，水產(chǎn)攤主張女士幾天前剛從新農(nóng)都水產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)了一小批養(yǎng)殖梭子蟹。不過(guò)，昨天中午12點(diǎn)來(lái)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的時(shí)候，這一批梭子蟹已經(jīng)賣空了。
13點(diǎn)30分，來(lái)到浙江鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。一位賣梭子蟹的攤主說(shuō)，這些梭子蟹根據(jù)品質(zhì)分為65元一斤和75元一斤兩檔。“個(gè)頭還是蠻大的，一只有三四兩重吧。”她說(shuō)，“我這個(gè)養(yǎng)殖的梭子蟹也很好吃的。”
刀茅巷農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也有養(yǎng)殖的梭子蟹在售，單價(jià)在60元左右一斤，只重有四兩左右。“等過(guò)幾天東海捕撈梭子蟹大批量上市的時(shí)候，價(jià)格就便宜了。”攤主解釋說(shuō)。打聽(tīng)了一下，旁邊河蝦的價(jià)格已漲到140元一斤，跟五六月份相比，讓吃貨們有點(diǎn)下不了手。
cr潮新聞 祝瑤 王燕平 何樂(lè) 關(guān)春源
