以前的川菜館，都是裝修的紅紅火火的，一看就知道是吃辣的。而最近比較火的幾家卻反其道而行，明明是個(gè)重口味的“大漢”，卻把自己偽裝成小清新的“萌妹子”……
椒色
餐廳地址： 西溪銀泰城4樓
推薦美食： 香烤孜然烤蛙 椒色酸菜魚
人均價(jià)格： 81元
*本家餐廳由19樓網(wǎng)友@愛上奇緣推薦*
這家店似乎是今年突然之間火起來的，杭州一下子開了好幾家。這一次我去的是剛開業(yè)的西溪銀泰城，店里湖藍(lán)色的主色調(diào)讓心情變得很好！
進(jìn)店落座點(diǎn)菜，出門上了個(gè)洗手間，回來就開始排隊(duì)了，慶幸自己到的早呀！之前路過其他幾家分店的時(shí)候，也經(jīng)�？吹脚抨�(duì)，所以想去拔草的朋友可以現(xiàn)在手機(jī)上拿號(hào)。
這家川菜館在我看來，并不是正宗的四川口味，而是進(jìn)行創(chuàng)新改良過的，川菜的辣度可以選擇，適應(yīng)更多人的口味。
吃川菜必點(diǎn)的毛血旺，我們選的微辣，真的不是很辣。這家的毛血旺和以前吃到的用料有點(diǎn)不同，除了鴨血以外，里面放了毛肚、百葉和牛肚，比較特別的是，竟然還有明蝦。
店門口有宣傳說，店里也不全是重口味的菜，辣菜不辣的菜都有。所以店里也有像清炒秋葵這樣，清清爽爽的菜�；鸺t的川菜搭配清新的一抹綠色，很有食欲。
這道菜不推薦，加了太多的番茄醬又酸又甜，日本豆腐也不嫩，底部打底的雞蛋也比較少，沒有雞蛋香。
接下來的糖醋里脊也不盡如人意。糖醋口味調(diào)得偏甜，面粉裹得有點(diǎn)多。畢竟是家川菜館，江浙菜做不好也就默默理解了……
酸菜魚
美女番茄魚
點(diǎn)了兩份魚片，一個(gè)酸菜魚一個(gè)美女番茄魚，一份比較辣一份不辣，魚片切得挺薄的，口味上還是值得推薦的。店里還有一種沸騰魚味道也不錯(cuò)，只是做法和毛血旺比較像，二者選其一就好。
因?yàn)閹Я诵∨笥褋恚試L試了下店里的兒童餐。品種還是挺豐富的，有小朋友喜歡吃的薯?xiàng)l和雞翅，如果再多幾個(gè)雞翅就好了，小朋友把兩個(gè)全部啃完了！
津津有味的樣子~
最后這道特色菜“銷魂鋼管雞”真的是很妖嬈！
烤雞居然搭配了藍(lán)莓醬，也是蠻特別的！還有麻花作為配菜，很有意思，推薦！
仔妹說：總得來說，店里的川菜做得都還不錯(cuò)，菜品的選擇也比較豐富，然而江浙菜系列的菜相對(duì)比較弱，期待能有更好的口味！
圖文編輯 | 仔妹
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1998年到現(xiàn)在，排隊(duì)沒停過的白鹿餐廳有何秘訣？
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來源：美食狗仔隊(duì)杭州站
