店名： 大興糕團
地址： 江南大道與火炬大道交叉口寶龍城市廣場4樓
電話： 15877616003
糕團小點心是江浙一帶的的傳統(tǒng)小吃，制作糕團，一般要將米粉細磨細篩，一塊糕要經(jīng)過蒸粉、揉勻、出條、整形、冷卻等手工工序，成品細韌糯軟、香甜肥潤。
頗具紹興文化特色以做年糕為主的“丁大興”和杭州老字號“阮大興”相結(jié)合而成的“大興糕團”老樹發(fā)新枝，前不久在柯橋天虹開張后，一下子成了網(wǎng)紅。
現(xiàn)在老底子的美食大杭州也有了，這家大興糕團開在濱江區(qū)江南大道與火炬大道交叉口寶龍城市廣場4樓，一上電梯就可以看到。店面不大，隔著透明玻璃就可以觀看糕團的制作的全過程。
看著糕點師一道道工序做著糕團，特別有食欲，很多路過的市民都停下腳步，觀看詢問最后買上一盒回家。看著小師傅把剛出爐的印糕拿出來，一板一板的就像喜獲豐收一樣，顏色有白色的傳統(tǒng)大糕，有黑米大糕，還有撒上黃豆粉黃黃松花大糕的特別香，拿在手里沉甸甸的還冒著熱氣。
餡料也是很傳統(tǒng)，就用了豆沙和棗泥的，吃起來十分細膩，而且夠干燥，有著豆沙的香氣。嚼上去又不會濕濕的感覺，味道很清，沒有特別甜膩，沒有添加劑的味道。由于不是用純糯米，所以容易消化，味道比攤上買的好吃多了，老少咸宜啊。
開放式工場，全手工現(xiàn)場制作，小時候的味道再加上精美的包裝，難怪很多本來只愛吃西式甜品的年輕人，也開始喜歡了古老的糕團小點。傳統(tǒng)大糕有棗泥的、松花的、紅豆的等，如果你有選擇困難綜合癥，那可以買四色大糕。
