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最近,我又仔細(xì)扒拉了一圈藏在蕭山的地道美食,為大家整理了一篇24h蕭山逛吃逛喝的攻略。 不得不感嘆,江對(duì)岸的蕭山可還是一塊美食富礦,爬過西山,逛過湘湖,還可以順道往這些老館子里頭鉆。 小吃 117面館 地址:湘湖路80-8號(hào)(柏曼酒店停車場(chǎng)內(nèi)) 營業(yè)時(shí)間:10:00-14:00,,17:00-19:30 117面館,被很多人稱為“蕭山的民間米其林”,就知道對(duì)它的口味有多認(rèn)可了。 它們家的面可選的種類和澆頭都算多,牛里脊拌川是絕對(duì)的招牌。 和杭州城區(qū)大多數(shù)面館用的扁平細(xì)面不同,117家用的是粗而圓的蕭山傳統(tǒng)潮面,會(huì)更加耐嚼頂飽。 澆頭都是現(xiàn)炒的,起明火爆炒,透過玻璃你能明顯看到廚房里不時(shí)有火焰升騰,一頓操作煙火氣很足。 上桌的時(shí)候,面條浸泡在湯汁里,一定要抓緊時(shí)間拌開,讓它裹上一層赤醬濃油,F(xiàn)炒的牛里脊經(jīng)過提前腌制已經(jīng)相當(dāng)入味了,但吃到嘴里時(shí),肉還是非常鮮嫩多汁。 配料也很豐富,除了經(jīng)典的大蒜葉、豆腐干,西葫蘆絲加得也很妙。它的清爽鮮嫩,能夠很好中和醬汁的濃郁。一整碗面吃完了也不會(huì)覺得嘴巴很干,只有滋味豐盈的滿足。 轉(zhuǎn)自知乎嬉游君
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