土豆是人人喜愛的家常菜，土豆能做成各種各樣的美食和小吃。主料是土豆，用咖喱做調(diào)料炒制而成。成品色澤金黃明亮，酥糯咸鮮適口。咖喱土豆也是很多孩子喜歡的食物，吃這道菜時，能吃不少的米飯。下面要給大家推薦的這道咖喱土豆。
咖喱土豆的制作食材： 小土豆4個，橄欖油適量，香菜葉(切末)適量，郁金香粉1小匙，辣椒1個，胡蘿卜50g ，洋蔥30g ，青椒20g ，紅椒10g， 蔥5g ，姜5g ，咖喱鹵兩塊
咖喱土豆的做法詳細步驟：
1、準(zhǔn)備材料，土豆切成滾刀塊，胡蘿卜呵呵造了個型，其它切成三角形，姜切絲，蔥切片。
2、鍋內(nèi)放入土豆塊加入沒過土豆的清水，大火煮至筷子能扎動。
3、煮好的土豆撈到盤中備用。
4、鍋中加入植物油，將蔥姜爆香后，放入胡蘿卜翻炒。
5、放入其他配菜翻炒。
6、加入煮好的土豆繼續(xù)翻炒，再加入適量郁金香粉。
7、加入咖喱鹵和適量的清水，水不要加太多或者可以根據(jù)粘稠度逐漸的加。
8、煮到汁粘稠即可出鍋。如果口味重的人可以加生抽。
Tips：
在大型菜市場和超市中，都可以買到進口的小土豆，有白皮、紅皮等，可依個人喜愛選擇；小土豆連皮吃口感較佳。
