餐館是老住宅小套的格局，沿著住宅樓的水泥樓梯走上二樓，201-202是廚房，203是幾個簡易的包間，活脫脫杭州老小區(qū)住家的感覺，客人進(jìn)了飯店就跟回到了家一樣，難怪很多人喜歡拖家?guī)Э诘膩怼?/div>
新菜不多，老菜越做越經(jīng)典。這么多年康康就靠醬鴨、醬肉、醬鯽魚等各式醬貨和八寶醬丁、杭州卷雞、炒肚片、爆雙脆等老杭州菜吸引了一批又一批的客人。很多老客人一周來四五次，怎么都吃不夠這老杭州的味道。
很江湖：小區(qū)住宅房里的小店，經(jīng)常有食客們開著豪車來吃。
夠?qū)嵒荩杭鍘~ 35元、蒸醬肉 25元、鴨血青蒜發(fā)皮 12元、咸魚蒸肉餅 28元、杭州卷雞20元、千張結(jié)燒子排 30元
怎么找：景芳路175號（秋濤北路蘇寧電器旁小路）電話：86951344
| 娟娟飯館 |
▼
杭城螺螄王，是娟娟飯館的外號之一，絲毫沒有吹噓。老板夫妻都是江山人，夫婦倆每天都守店到深夜，因為不少人就是奔著這碟螺螄來吃夜宵的。
老板娘娟娟說，“食材是第一個不能馬虎的地方”。雖然是家常小菜，但螺螄要用清泉螺螄，專門訂購，全手工一顆一顆挑出來，以免顧客吃到壞的或者不好的。至于菜油、紫蘇、秋葵之類的配菜，全部從江山老家的地里采摘，是杭城不大能吃的到的獨特風(fēng)味。
很江湖：號稱全杭州最好吃的螺螄。
夠?qū)嵒荩汉汲锹菸囃?15元、娟娟炒大腸 25元、娟娟田螺鴨掌 35元
怎么找：莫干山路749號（董家新村公交車站） 電話：18757121089
| 新安江奶酸菜魚 |
▼
曾經(jīng)在舟山東路讀過書的人都熟悉這家小店，館子很小，50個平方的屋子里擺了十幾張桌子，兩桌人吃個飯都會擠得背靠背�？傻搅孙堻c，明明環(huán)境隨意得不像話，卻還是每晚都人氣爆棚。
老板是新安江人，加奶是自創(chuàng)，與傳統(tǒng)酸菜魚比起來多了一股淡淡的奶味，最要命的是那一股濃郁的酸爽香，即使不餓，一聞到就會流口水！老板說，再過兩個月餐館就要翻修了，想吃的話，趕緊去吧！
很江湖：在杭州各種自發(fā)的民間美食評比中，奶酸菜魚每每榜上有名，甚至一度成了舟山東路美食街的代名詞。
夠?qū)嵒荩耗趟岵唆~ 40元、鐵板烤肉 26元、生炒雞 22元
怎么找：舟山東路九十六畝頭18號
| 李記酥魚 |
▼
陳阿姨賣酥魚十七八年，之前因為老公在鹵味店工作過，學(xué)到了好手藝，夫妻倆索性開了這家小店賣酥魚，平時，陳阿姨的酥魚每天差不多要賣出400多斤，節(jié)假日能賣到1000多斤。
浸酥魚的料汁是里記酥魚吸引時刻的關(guān)鍵所在。料汁是用十多種配料熬了三個多小時而成的高湯，屬于陳阿姨家的獨門秘方。
很江湖：陳阿姨賣酥魚將近20年了，平時每天賣出400多斤，節(jié)假日能賣到1000多斤。
夠?qū)嵒荩核拄~ 24元/斤
怎么找：鳳起路、建國路路口的鳳起農(nóng)副產(chǎn)品交易市場內(nèi)
| 豬肉榮 |
▼
在錢江新城、近江小區(qū)這塊不大不小的地方，榮胖子（宋前榮）也算是個“名人”，他是榮鮮餛飩、榮鮮面館兩家小店的老板。雖然店很小，但榮胖子的餛飩和面，在江湖上卻很有些名氣。有人送他一個佛山黃飛鴻徒弟的外號——“豬肉榮”，前兩個月他在文三路教工路口開出了新店，正兒八經(jīng)地亮出了“豬肉榮”的新招牌！而且他還亮出了新招“無影手”，賣起了“新味”燒麥。
為了做燒麥，榮胖子先去了廣東，研究了南派燒賣的做法；又去了山東、安徽、黑龍江，了解北派燒麥；還去了北京大名鼎鼎的老字號“都一處”燒麥館“偷師”，更是“追蹤”到“都一處”燒麥的出處——山西晉南臨汾的浮山縣。“偷師”成功之后，“豬肉榮”的皮薄餡鮮，湯汁是一絕，湯水足但不膩，飽滿的湯汁和鮮美的口感都被很好地結(jié)合到了燒麥中。
很江湖：大名鼎鼎的榮鮮餛飩老板“豬肉榮”開的燒麥店，一天1萬5千多營業(yè)額，生意火爆得不行。
夠?qū)嵒荩好犯刹缩r肉燒麥 6元/5只、榴蓮巧克力燒麥13元/5只、香菇菜鮮肉燒麥6元/5只、香橙水果燒麥 6元/5只、臭豆腐鮮肉燒麥 6元/5只、鮮肉小餛飩 3元/碗
怎么找：文三路235號（教工路口） 電話：15067167931
| 葉阿姨蔥包檜 |
▼
蔥包檜是最有杭州特色的市井小吃，街頭一輛小推車，車上一個小爐子，兩個醬罐子，就是一個蔥包檜攤子。葉阿姨的小店開在高銀巷小學(xué)斜對面，早上6點準(zhǔn)時開門，老杭州口味蔥包檜，一做就是15年。
雖然只是簡單的小吃，但阿姨做得很是用心。春卷皮，事先攤成薄薄一層，十分均勻。壓扁現(xiàn)烤時，最考驗一個蔥包燴的質(zhì)量，烤的時候一定要壓實，烤透，這樣吃起來才香。“這手法完全靠經(jīng)驗，有時候偶爾我不在，我老公做了，人家都不要吃，說沒有我做的好吃！”
很江湖：早上6點準(zhǔn)時開門，老杭州口味蔥包檜，一做就是15年，每天都要賣出500多個。
夠?qū)嵒荩?元/個
怎么找：上城區(qū)高銀巷小學(xué)斜對面（小區(qū)居民樓對面、自家門口攤位）
| 小朱早餐部 |
▼
小朱早餐部在長板巷農(nóng)貿(mào)市場旁開了十多年了，店門口沒有一天不排隊，很多老食客都是早上從丁橋、北大橋開車過來的。有時隊伍太長，買生煎包的隊伍還要占據(jù)隔壁店門口的位置。
生煎包1.5元一個，外面皮一半金黃一半玉，拿起來仔細(xì)咬開一個口子，包子里湯歸湯，肉歸肉。吸出里面的湯汁后，還可以吃到一個結(jié)實的肉圓。想吃生煎包，必須趕早，每天早上5:30開門，一到12:00，就不再賣生煎包了。
很江湖：街坊氣濃厚，附近的居民每天一大早就要來排長隊。
夠?qū)嵒荩荷灏⑷獍�、刀�?/div>
怎么找：朝暉區(qū)長板巷農(nóng)貿(mào)市場旁邊（正對著東糧泊巷）
| 韓燒賣 |
▼
沈宏非來杭州，發(fā)了一條微博：“沒有這籠滾燙多汁的‘筍丁鮮肉餡大燒麥’的冬夜，最難將息。”說的就是這家開在涌金社區(qū)里的夜宵攤子。晚上9點到凌晨一點營業(yè)，只賣三樣?xùn)|西：燒麥、筒骨湯、牛肉粉絲，經(jīng)常不到8點就有人在路邊等，剛過11點就全賣完了。
攤子是一頂藍(lán)色帳篷，只有一桌，四五個人坐著都嫌擠。樓上自家現(xiàn)包現(xiàn)蒸，做好了再送下來。要不就去樓上老板家里吃，客廳里放了一張桌子，廚房蒸好了馬上上桌。燒麥限量供應(yīng)，一天15斤肉，包完就收工。
很江湖：沈宏非推薦，藏在社區(qū)居民樓里，不是資深吃貨絕對找不到。
夠?qū)嵒荩簺銎?元/份、油潑面10元/碗
怎么找：開元路靠近延安路路口，涌金社區(qū)內(nèi)（情緣花店對面）
