點了招牌的經典辣鍋底和鮮湯鍋底、各種各樣的串串和成都特色小吃，以及店里推薦的特色飲品。試營業(yè)人不多，上菜很快。
【水果沙拉】上菜前先吃盤水果沙拉，清清口，打開胃口。
【紅湯串串】愛吃串串的一般都能吃辣，必選紅湯鍋底。端上來很大一鍋，鮮蝦、牛肉丸、鵪鶉蛋、金錢肚、黑毛肚、牛黃喉、雞爪、藕片、土豆、海帶……數(shù)十種辣椒花椒香料調制的秘制鍋底，串串經過高溫的沸騰之后，入口的刺激感格外的明顯，辣味足、麻味重，很是地道。
湯底雖然辣，但是并不油，串串浸在里面撈出來，熱乎乎的相當入味，口感層次豐富，可以不蘸料直接吃。
話說他家蘸醬是真不錯，不管是油碟還是干碟味道都很好，串串還沒上的時候，干碟我就嘗了一口，咦？味道不錯哦，再嘗一口……
【鮮湯鍋底串串】不愛吃辣的小伙伴要選這款鮮湯鍋底，不僅能夠更好的體會新鮮食材的本真風味，而且這個湯底可以直！接！喝！
吃過這么多串串店還沒見哪家的湯底可以喝的，服務員說他們的鮮湯鍋底是用筒骨、牛骨等熬出來的，可以喝。我就半信半疑的喝了一口，發(fā)現(xiàn)真的很好喝！很鮮美，有小時候的味道，但又說不出來是什么，總覺得很熟悉。
蝦、雪花牛肉、牛筋、牛百葉、海帶、土豆、花菜、萵筍尖、毛肚、豆腐干……陸地的河里的葷的素的只要想得到的都有，新鮮雪花牛肉肥美有彈性，QQ的牛筋小試一番有驚喜。
【憶鍋香】超級豐富的一碗，厚厚的牛肉又辣又嫩量又足，還有豆芽等配菜打底，麻辣鮮香的一大份，很實在。
【絕味牛肉】辣！辣！辣！喜歡吃牛肉的、喜歡吃辣的一定不要錯過這個，味道很好。稍帶筋的牛肉爆香炒干，入口麻辣咸香，完全停不下來！比之前很火的張飛牛肉要好吃的多~撒上白芝麻一口一塊，可以小酌一杯。
【辣子脆腸】跟絕味牛肉一樣的有特色，別的地方吃不到。大腸是炸過的然后爆香來炒，外面酥酥的里面鮮嫩有嚼勁，麻辣適口，吃到后面還有點回甘。一起吃飯的朋友有個是JW萬豪扒房的行政總廚，連他都說這個大腸燒的好，平時他可是很嫌棄我的~
【秘制腦花】到串串店必點的就是這個了，還有蹄花！他家腦花好大個，雖然湯汁不多但是相當入味，好評。
【串憶冰粉】推薦！顏值非常高，第一次看到顏值這么高的冰粉，拍完照都不舍得吃了。入口微甜，涼涼的很解辣。
【串憶小面】傳統(tǒng)小吃肯定要點，小面做的面條很地道，入口麻辣鮮香，面條柔和又不糊，搭配的肉沫和黃豆味道也都很好。
【百合南瓜】甜甜的糯糯的南瓜搭配清爽的百合，還有桂花在上面，很不錯的一款甜點，也很有杭州風味。
【紅糖糍粑】從小不愛吃糍粑，所以這個菜我沒有嘗，不過小伙伴們很快讓它光盤了，看來味道是不錯。
這家店的特色不僅在于吃食，為了還原真正的成都特色，他們家的飲料除了唯怡豆奶外，還特別引進了扎根于川渝街頭巷尾的“我是江小白”白酒與風味絕佳的信遠齋桂花酸梅湯。以前去成都玩的時候大街小巷都是我是江小白，酸梅湯的話以前在北京喝過，回杭州后到超市找發(fā)現(xiàn)沒有賣的。這家店竟然都有，還是蠻驚訝的。
總之菜品很新鮮，味道也不錯，服務員說他們花了蒸蒸三個月嘗遍了成都、重慶、鄭州、上海，火鍋啊麻辣燙啊冷鍋串串各種店，就為了出品的地道。至少我們吃完覺得，還是不錯的。
價格也不貴，很多串串都是0.5元一串、1元一串，雪花牛肉、金錢肚什么的價格要高。
我們昨天去的還是試營業(yè)沒有活動，服務員說他們24號正式開業(yè)后，連續(xù)六天6.8折，還送德國小雛菊。然后我們軟磨硬泡也給我們打了折，哈哈，還不錯。
