跑到江對(duì)岸吃了一天，又被狠狠驚艷到了！

地址：湘湖路80-8號(hào)（柏曼酒店停車(chē)場(chǎng)內(nèi)）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-14:00,，17:00-19:30

117面館，被很多人稱(chēng)為“蕭山的民間米其林”，就知道對(duì)它的口味有多認(rèn)可了。
它們家的面可選的種類(lèi)和澆頭都算多，牛里脊拌川是絕對(duì)的招牌。和杭州城區(qū)大多數(shù)面館用的扁平細(xì)面不同，117家用的是粗而圓的蕭山傳統(tǒng)潮面，會(huì)更加耐嚼頂飽。
澆頭都是現(xiàn)炒的，起明火爆炒，透過(guò)玻璃你能明顯看到廚房里不時(shí)有火焰升騰，一頓操作煙火氣很足。

上桌的時(shí)候，面條浸泡在湯汁里，一定要抓緊時(shí)間拌開(kāi)，讓它裹上一層赤醬濃油�，F(xiàn)炒的牛里脊經(jīng)過(guò)提前腌制已經(jīng)相當(dāng)入味了，但吃到嘴里時(shí)，肉還是非常鮮嫩多汁。
配料也很豐富，除了經(jīng)典的大蒜葉、豆腐干，西葫蘆絲加得也很妙。它的清爽鮮嫩，能夠很好中和醬汁的濃郁。一整碗面吃完了也不會(huì)覺(jué)得嘴巴很干，只有滋味豐盈的滿(mǎn)足。熊記燒餅（洄瀾路分店） 

地址：城廂街道洄瀾路北苑32號(hào)1-3間

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09：00-22:00

我一直覺(jué)得衢州烤餅是平平無(wú)奇的好吃小天才。無(wú)論是做早餐，還是下午晚上餓了的時(shí)候吃一只墊墊肚子，都很合適。
熊記燒餅?zāi)茏龊芎贸缘?b>衢州烤餅，為什么手藝這么好？我追問(wèn)了一下，原來(lái)是老板的姐姐嫁到了衢州，她也跟著在當(dāng)?shù)貙W(xué)了地道的衢州烤餅手藝。她們家做的是熟客生意，附近街坊鄰居每天都要來(lái)吃一只的大有人在。

她們家的小烤餅肉餡會(huì)更加豐滿(mǎn)，大烤餅則是餅皮薄的那種，會(huì)更加薄脆。餡料有牛肉、梅干菜肉、榨菜肉和蔥油四種可選，基本上選那種口味都不會(huì)差。而且都可以選擇辣或是不辣，如果對(duì)吃辣沒(méi)有信心，建議選擇后者。 餡料調(diào)得也好，肉的肥瘦比例合適，上爐烤了之后還能看到閃亮的油脂往外冒。吃到嘴里肉有肉香，不柴也不會(huì)過(guò)分油膩。 烤餅出爐了一定要趁熱吃，一口咬下去，酥、脆、香，咔嚓咔嚓的每一口都是滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。除了現(xiàn)烤的肉餅，還可以買(mǎi)些小酥餅帶回家。都是一早現(xiàn)烤的，一大盒只要16塊，同樣的酥脆鮮香。
此外，在蕭山阿大烤餅的名頭也很大，不過(guò)我去的時(shí)候趕上了他休業(yè)裝修，大家可以留意下。 

顏記排骨（潘水路店）

地址：城廂街道潘水路119號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09：00-24:00

顏記排骨的出品種類(lèi)還挺多的，東北烤冷面、雞排、蔥包燴和排骨，各種小吃都有。但因?yàn)槔习迨桥_(tái)州人，他們家的臺(tái)州小吃做的是相當(dāng)?shù)氐馈?br>

比如雞蛋麻糍，我吃了就覺(jué)得很驚喜。這是一種在臺(tái)州當(dāng)?shù)睾艹雒�的小吃，它的做法是把雞蛋液倒在煎好的麻糍上面，算是基礎(chǔ)款食材的創(chuàng)意組合。
口味有咸、甜兩種可選，我特別偏愛(ài)咸口的醬汁，它為軟滑的蛋液和麻糍增加了咸香的風(fēng)味。而且麻糍經(jīng)過(guò)反復(fù)捶打，用筷子夾起來(lái)軟塌塌，吃到嘴里又是糯嘰嘰的。溫嶺嵌糕也很好吃。我買(mǎi)的時(shí)候，同在旁邊等出餐的小姐姐都忍不住向我安利：“他們家的溫嶺嵌糕是真不錯(cuò)！我小時(shí)候在臺(tái)州生活過(guò)，能吃得出來(lái)，他們家做的和當(dāng)?shù)匾粯雍谩?rdquo;
它的樣子有點(diǎn)像放大版的餃子，但外皮是用糯米做的。而且里頭的餡料也搭配得很豐富，芹菜、包菜、粉絲、碎肉末……但無(wú)論加多少餡料，老板都能給你捏合在一起。最后還會(huì)留個(gè)口子，再灌進(jìn)一勺鹵肉肉湯，為它注入靈魂。

熱乎乎的糯米皮浸透著溫潤(rùn)的肉香，鮮脆的蔬菜則很好中和了鹵汁的油膩，一切都是恰到好處。讓本來(lái)只想淺吃?xún)煽诘奈腋�本停不下�?lái)，不自覺(jué)半只就入肚了。碳水?dāng)z入的快樂(lè)值，在此刻被拉滿(mǎn)了。

高橋飯店（蕭山店）

地址：蕭然南路232-244號(hào)高橋橋頭

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09:00-13:30,16:00-20:00

這家老館子是蕭山朋友給我按頭安利的。她們家庭聚餐時(shí)不時(shí)會(huì)來(lái)這一趟，算是從小吃到大了。能夠開(kāi)上三十來(lái)年的老館子，有了光陰的濾鏡加持，每道菜吃起來(lái)都很溫情脈脈。

蕭山老底子土菜的口味上是以清淡為主，但因?yàn)檫�有各種地道的醬貨和江鮮，所以又可以吃到一種咸鮮的風(fēng)味。店里有常規(guī)菜單，但廚師也會(huì)根據(jù)時(shí)節(jié)搭配一些時(shí)令菜，可以很直觀地看菜下單。

辣椒菜是很家常的下飯菜，也是在很多蕭山菜館里能點(diǎn)到的招牌。它是用梅干菜、筍尖、辣椒和豆腐干再加豬油炒出來(lái)的。食材簡(jiǎn)單，但味道是真好，光這盤(pán)菜就能吃下一碗白米飯了。雖然叫辣椒菜，但并不辣，反而保留了辣椒獨(dú)特的清香，即使不能吃辣也可以放心點(diǎn)。 蕭山人也愛(ài)吃各種江鮮，鯽魚(yú)、汪刺魚(yú)、江蝦等都是最常見(jiàn)的盤(pán)中餐。因?yàn)轲捯豢跓釡�的鮮美，我還點(diǎn)了一道江鮮煲。 湯里不僅有江蝦，還有蛤蜊和蟶子， 算是海鮮和江鮮的一鍋亂煮。但有一說(shuō)一，蟶子和蛤蜊不在狀態(tài)，肉不算飽滿(mǎn)還略帶沙沙的口感。 但是這碗湯，可真是鮮啊。除了貝類(lèi)，還創(chuàng)意地加入了蕭山蘿卜干、筍片和毛豆。剛?cè)肟诰陀幸还删d柔的鮮甜涌上舌尖，細(xì)品你還能?chē)L到淡淡的蘿卜香。而且筍片雪白，吃起來(lái)也很脆爽，忍不住一片片挑出來(lái)全吃掉。
此外，還有很多好吃的醬貨、白切雞、蹄膀等，也都在點(diǎn)餐臺(tái)待命了，作為下飯小菜，選它們也都不會(huì)錯(cuò)。不得不感嘆，想要吃得落胃、扎實(shí)，還是得來(lái)這些老館子。

除此之外，還有兩家地道的蕭山老館子，開(kāi)了40多年的高橋老虎飯店是很純粹的“蕭山路邊店”。門(mén)頭雖然樸實(shí)無(wú)華，但菜是很地道的蕭山老底子的燒法，鍋氣十足。咸豬蹄燉肉、高橋老虎菜、醬油蒸蝦、咸魚(yú)蒸鱸魚(yú)等都是極受吃貨好評(píng)的菜。
英英飯店開(kāi)了38來(lái)年，也是地道的蕭山菜。沒(méi)有菜單，反正冰柜里有什么你就點(diǎn)什么。一道火候正好的蔥油腰花，做的可是精彩萬(wàn)分。 

湘香蒸菜館

地址：湘湖路84-8號(hào)（杭州樂(lè)園南大門(mén)東側(cè)）

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-13:30，17:00-19:30

在蕭山人的廚房里，蒸菜也是備受青睞的。無(wú)論是江湖河溪中的龜鱉蝦，還是田間地頭的毛豆芋頭，就沒(méi)有一屜蒸籠不能搞定的食材。湘湖路曾經(jīng)是非常出名的蒸菜一條街，斗轉(zhuǎn)星移，店鋪關(guān)了不少，湘香蒸菜館如今已經(jīng)成了蕭山蒸菜的翹楚。
蒸菜做法雖然簡(jiǎn)單，但也對(duì)食材提出了更高要求，不新鮮的食材，一上蒸籠就露餡。他們家的蒸菜好吃，自然是勝在新鮮靠譜。 像是蒸三鮮、毛豆蒸肉餅、梅干菜蒸黃刺魚(yú)、蒸河蝦、蒸鱸魚(yú)等，可選項(xiàng)很多，而且都不會(huì)讓人失望。在這里熨帖地吃上一頓，就像是住到了蕭山人家里去一樣。

白鵝咖啡

地址：蕭然東路354號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09：00-21:00

作為每天都要一杯咖啡來(lái)醒神的打工人，在蕭山飲咖，我對(duì)白鵝咖啡的印象很好。
干凈清爽的門(mén)頭是很好的第一印象，通體潔白，只有大大的四字店名：白鵝咖啡。走到屋內(nèi)，掛滿(mǎn)墻面的獎(jiǎng)?wù)潞妥C書(shū)，又是實(shí)力的證明。仔細(xì)看看，老板在拉花大賽、手沖、烘培各個(gè)分支都拿過(guò)獎(jiǎng)，最近還把咖啡師感官認(rèn)證Q-grader給續(xù)上了，算是全能手。

店里的出品也很全能，咖啡手沖都有很多選擇。今天難得，遇到了老板高振宇本人站吧臺(tái)。本人很接地氣，問(wèn)啥都是笑瞇瞇地回答，完全沒(méi)有咖壓。我點(diǎn)了杯拿鐵，選的是soe的埃塞俄比亞豆子。老板拉花手藝確實(shí)醇熟，我還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，一個(gè)復(fù)雜好看的造型就拉好了。

咖啡入口很濃醇沒(méi)有雜味，滿(mǎn)滿(mǎn)都是醇厚的咖啡香。秋天喝上幾大口很是滿(mǎn)足。

我來(lái)的時(shí)候飯點(diǎn)剛過(guò)，正是店里最熱鬧的時(shí)候。不少附近的�？蛠�(lái)造訪(fǎng)，點(diǎn)一杯拿鐵很自然就和和老板順著上回的話(huà)題繼續(xù)聊下去，大家都是很自在的感覺(jué)。這大概就是社區(qū)店該有的迷人氛圍吧。
貳月叁食

地址：金雞路275號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：周三至周日 13:30-18:30

貳月叁食周一和周二不營(yíng)業(yè)，這個(gè)營(yíng)業(yè)時(shí)間要特別劃重點(diǎn)。我是周二去采編，沒(méi)想到趕上店休，所以并沒(méi)有吃上它們家可愛(ài)的小蛋糕（哭泣），但還是很想推薦一下。這也是一家溫馨的日式社區(qū)店，裝修是奶白色，微黃的燈光、木制桌椅和各種漂亮的小盤(pán)子，由里到外都透露著一種閑適。
主理人77是專(zhuān)業(yè)的甜點(diǎn)師，所在這里你能找到很多不常見(jiàn)的甜品，溏心松子撻、紅茶黑巧達(dá)克瓦茲、芋泥克拉芙緹……從產(chǎn)品介紹上你就能發(fā)現(xiàn)她著實(shí)花了不少心思。我甚至想要多來(lái)幾次，統(tǒng)統(tǒng)嘗試一遍。

阿柜鴨頭

地址：崇化路60-62號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-04:00

阿柜鴨頭是很多蕭山人的宵夜之光。一份椒鹽鴨頭加一碗熱砂鍋，不知道在夜晚慰藉過(guò)多少饑腸轆轆的蕭山人。

這里可以吃到很多鴨貨，椒鹽鴨頭、鴨脖、鴨翅和鴨鎖骨，鴨的各個(gè)部位都能吃到，而椒鹽的做法，統(tǒng)統(tǒng)可以被歸入噴香的行列。
鴨頭已經(jīng)做得很香酥了，皮是薄薄的一層，帶點(diǎn)脆脆的口感。一抿就能脫骨，里頭的肉還是汁水豐盈，每一寸肉絲都很入味。而且連骨頭都炸到很酥松，可以輕松咀嚼。光這鴨頭，作為下酒小菜就已經(jīng)很合適。
肚子餓的時(shí)候，可以再來(lái)一份砂鍋。他們家做的是自選砂鍋，主食可以選米線(xiàn)、年糕、面粉皮和粉絲。配菜的話(huà)會(huì)給你一個(gè)不銹鋼碗，在不浪費(fèi)的情況下可以自行選擇裝到滿(mǎn)。

除了這些蔬菜，老板還會(huì)默認(rèn)再給你加入火腿腸、肉丸子和生菜，總之給你裝到滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。而且，砂鍋的湯也很清甜，綜合了各種蔬菜的清香，喝完口腔里也不會(huì)燥得慌。深夜喝上幾口，再吃下幾筷子軟滑的粉絲，真得會(huì)被狠狠治愈到。
和順樂(lè)燒烤

地址：蕭然東路354號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：09：00-21:00

要說(shuō)蕭山人的宵夜圣地，怎么也逃不過(guò)和順樂(lè)燒烤。一到深夜，似乎就有股神奇的魔力把人往這引。
很多人來(lái)，是因?yàn)轲捤麄兗业目灸旮狻Ｐ⌒∫恢荒旮鈮K被烤成了超大一片，像是加大版的旺旺雪餅。它的表面充滿(mǎn)了凹凸不平的氣孔，簡(jiǎn)單撒上孜然和椒鹽來(lái)調(diào)味就足夠好吃。

咬上一口，香酥的口感里還包裹著濃郁的米香，而里頭的那層年糕也還是軟軟糯糯的，吃完都有點(diǎn)意猶未盡。價(jià)格也很公道，一塊年糕只要2元。我看不少人，都是一把一把拿的。 除了烤串，我還蠻喜歡他們家的烤豬腦和酸菜螺螄。豬腦完全沒(méi)有腥味，只有綿軟的豆腐口感，輕輕一抿就能滑入口中，口腔里滿(mǎn)滿(mǎn)都是調(diào)料組合出來(lái)的復(fù)合香味。稍有不足的是不能貪吃，吃多了還是會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)咸。

還有一道酸菜炒螺螄也很適合做宵夜小菜。酸菜是螺螄的好朋友，不僅可以去腥，還讓它多一種酸爽。光沖著這股鮮辣酸爽的勁，我就可以嘬到地老天荒。