圍爐打邊，生腌熟醉有滋有味

被朋友帶著來吃的，被各種各樣的醉鮮驚艷到了。最近感覺也蠻流行這股風(fēng)的。費(fèi)話不多說直接上菜了

花雕醉沼蝦:一口驚艷，之前從來沒有吃過這個(gè)類型的，所以一口下去驚呆了，怎么能這么好吃，蝦的類型選擇的也很?，非常適合做熟醉，一只只個(gè)頭很大，并且每一只都腌制的夠味兒，酒味不重，突出了蝦肉的甜鮮，肉質(zhì)很緊實(shí)。

炸臭豆腐:上菜的時(shí)候就聞見香味了，外皮焦脆焦脆的，里面很嫩。

片兒川筒骨打邊爐:四大塊筒骨，塊塊都比拳頭大，肉一點(diǎn)都不虛。筍片雪菜蘑菇的搭配使得湯頭鮮上加鮮，喝了一碗又一碗，開胃！燉煮之后的骨頭，肉輕輕一夾就脫骨了，酥爛入味，于是迫不及待地直接上手。

老鹵大腸頭:處理的很干凈，肥而不膩，很有嚼勁。

下面介紹的是我超愛的生醉系列，這次點(diǎn)了生腌血蛤、牡蠣和紅膏青蟹。因?yàn)椴粣鄢阅迪�，覺得它的口感軟沓沓的，所以不知道味道如何，同行的朋友都贊不絕口，說很鮮味道很好。我專攻了血蛤和青蟹，海鮮的用料這家真的沒的說，非常的新鮮，一點(diǎn)都不腥，醉得很入味很入味，入口后唇齒間都是大海的味道，回味無窮，肉質(zhì)都很飽滿。

惠食記.醉鹵兒