疫情期間，要說豹妹的快樂源泉，“網(wǎng)友征戰(zhàn)廚房翻車現(xiàn)場”絕對榜上有名！而要說治愈心靈的良藥，其實(shí)多數(shù)也來源于廚房和美食。
但其實(shí)yoyi媽——我們今天的主角，也是從做電飯煲蛋糕都會(huì)翻車的小白成為了持更三年的大神，這背后的巧思、妙招，還有故事，都和一個(gè)“愛”字脫不開關(guān)系。
豹妹帶著大家的好奇心和想要學(xué)習(xí)的念頭，最近專門請教了yoyi媽，下面就進(jìn)入小白們的學(xué)習(xí)時(shí)間，記得做好筆記！
連續(xù)三年都能堅(jiān)持更新每天的早餐合集，不少網(wǎng)友都以為yoyi媽是位全職媽媽，但其實(shí)yoyi媽有自己的工作和職業(yè)——一家食品公司的財(cái)務(wù)，每天都需要上下班。
兩個(gè)孩子的寶媽、上班族、烘焙大神，幾個(gè)有關(guān)于yoyi媽的關(guān)鍵詞更讓大家好奇：這樣精致的早餐到底是怎么準(zhǔn)備的？我也能做到嗎？其實(shí)yoyi媽有很多次都在帖子里提起過自己準(zhǔn)備早餐的過程，豹妹總結(jié)下來主要是兩點(diǎn)：一，提前準(zhǔn)備一些半成品，早上稍加處理就好；二，善用廚房小家電，不要再讓它們落灰了！
我一般會(huì)晚上烤好面包或蛋糕，周未做包子、煎餅凍起來，這樣的話早上我大概用半小時(shí)左右可以搞定早餐。電飯煲約個(gè)粥、主食熱一下，酸奶也是我自己做的，搭配點(diǎn)水果和堅(jiān)果就可以了。像之前要上學(xué)的時(shí)候，我都是5：50起，娃們差不多6：30可以開吃了～如果時(shí)間充裕的話，早上做松餅啥的，這樣時(shí)間就需要一個(gè)小時(shí)左右！
我的單位離我家很近，走路15分鐘就到了，最近疫情在家，我復(fù)工她們上網(wǎng)課，早上7點(diǎn)我給她們做早餐，吃好差不多8點(diǎn)開始上課，時(shí)間還是比較充裕的。
蒸鍋、烤箱、平底鍋、摩飛鍋……日常yoyi媽就會(huì)用這些工具和技巧為一家四口準(zhǔn)備早餐，一點(diǎn)都不會(huì)耽誤大家上學(xué)上班，如果是一人食的上班族就更加方便了，估計(jì)5分鐘不到，就能吃上熱騰騰的早餐！
yoyi媽家中的兩個(gè)寶貝女兒，一個(gè)上小學(xué)，一個(gè)上初中，都正是長身體的關(guān)鍵時(shí)刻，所以寶媽們關(guān)心的搭配問題，yoyi媽也十分注意，給孩子做早餐，看她們吃得香就是最大的動(dòng)力。yoyi媽說，每天早餐她都會(huì)準(zhǔn)備得有甜有咸，其中五谷雜糧和水果酸奶是絕對不會(huì)少的，蛋糕和面包早上吃一點(diǎn)，剩下的可以帶去學(xué)校做下午茶，早餐盡可能種類豐富、營養(yǎng)全面，孩子們有的選，身體也補(bǔ)得上！
從小白起步因?yàn)閶寢尩挠绊懽哌M(jìn)廚房如今看起來精通烘焙的yoyi媽，其實(shí)原本也是個(gè)廚房小白，2014年最初接觸烘焙的時(shí)候，也是從電飯鍋蛋糕開始，用3根筷子打發(fā)蛋白，之后才將烤箱和打蛋器收入囊中，一發(fā)不可收拾“折騰”到了今天！
即便是到了今天，yoyi媽自己說，翻車還是常有的事，
比如慕斯做好，叭一下掉地上了；比如面包發(fā)半天，發(fā)現(xiàn)沒有發(fā)起來，是因?yàn)闆]加發(fā)酵粉……最近跟風(fēng)網(wǎng)友再次嘗試電飯鍋蛋糕，技術(shù)已經(jīng)是爐火純青！
而這些進(jìn)步都和yoyi媽對于母親的回憶和孩子們的需求分不開。沒孩子之前的yoyi媽，進(jìn)廚房最多只會(huì)做個(gè)蛋炒飯，但是自己的母親特別喜歡做美食，
yoyi媽說自己從小就是被媽媽的美食喂大的，因此在結(jié)婚生娃之后，突然就對娃的輔食特別感興趣，想給孩子最好的，便開始學(xué)著做。后來有了二寶，發(fā)現(xiàn)孩子們很喜歡外面的蛋糕甜品，為了滿足她們，自己的挑戰(zhàn)也就跟著升級了！
之所以一直堅(jiān)持制作、記錄、打卡的
“一周不重樣早餐”，yoyi媽說，在她看來，早餐對于一個(gè)人一天的生活學(xué)習(xí)來說是最重要的，而且自己還是個(gè)上班族，能用心制作籌備的也就是早餐了，所以希望能在早上給孩子們補(bǔ)充更多營養(yǎng)。加之小女兒相對來說有些挑食，就更想著能用
“媽媽牌美味”讓她盡量多吃一些有營養(yǎng)的食物，有食欲才能更健康。
“作為80后，我小時(shí)候的早餐是最豐盛的，我媽會(huì)給我想辦法做好吃的，所以現(xiàn)在對于我家兩神獸，我也是只要她們要吃我都會(huì)去做！”在yoyi媽的觀念里，媽媽在家庭中帶給孩子們的影響是巨大的，正如她所經(jīng)歷的童年那樣，在成為母親后，也想給予孩子們同樣溫馨有愛的家庭環(huán)境。
培養(yǎng)女兒做小廚神在過程中增進(jìn)母女感情
不重樣的早餐，聽起來難度相當(dāng)大，“不重樣”的靈感來源，yoyi媽的秘訣則是“琢磨”和“研究”：
每天都會(huì)想去研究新的東西，這樣每天的早餐就都不一樣了。之后逐漸發(fā)現(xiàn)孩子們也喜歡這種模式，她們也會(huì)主動(dòng)告訴媽媽最喜歡吃什么，再由巧思老媽加工一下創(chuàng)意和想法，每天餐桌上都能出現(xiàn)新驚喜。
不僅是兩個(gè)孩子愛吃yoyi媽的“媽媽牌美食”，女兒的同學(xué)和朋友們也會(huì)主動(dòng)問她們要吃的！
在家里做盒子蛋糕多出來的邊角料，就被大女兒yo全部打包帶去了學(xué)校，說是同學(xué)評價(jià)太好吃，以后她們?nèi)慷家?/b>
而正上初中的大女兒yo，如今也能做yoyi媽的小助手，烘焙時(shí)間常在廚房里幫忙打下手。yoyi媽說，現(xiàn)在yo獨(dú)立做個(gè)蛋糕不成問題，自己只需要在旁邊指導(dǎo)一下就好。但也有“炸廚房”的時(shí)候，煎蛋倒多了油，嚇得叫著媽媽就跑了出去，“跑得比兔子還快”。
但是yoyi媽也說，這個(gè)過程不僅是在享受美食，也是在增進(jìn)母女感情，“我小時(shí)候也是圍著我媽轉(zhuǎn)，美食一出來我就偷吃。我們會(huì)吵架，過會(huì)兒就和好的那種，有時(shí)候被她氣到頭炸，有時(shí)候又覺得她好可愛，矛盾！”
至于家里的老爸，照yoyi媽的話說：也會(huì)給我?guī)兔�，但是不�?huì)做吃的沒事，會(huì)洗碗就行！分享帶來驚喜和意外收獲
其實(shí)對于yoyi媽來說，美食不僅僅是為了滿足孩子們，對于自己來說，也是一種減壓方式，“每天面對兩個(gè)娃，壓力還是很大的”，雖然烘焙也讓自己在反復(fù)減肥的路上一去不復(fù)返，但怎么想都是驚喜和收獲更多！
“娃們現(xiàn)在對吃的真心沒感覺了，她們自己說，出去逛街，發(fā)現(xiàn)這個(gè)老媽會(huì)做，那個(gè)也會(huì)做！所以現(xiàn)在她們也不太要吃外面的糕點(diǎn)了。”
對于給孩子們做美食這件事，yoyi媽對食材的要求相當(dāng)嚴(yán)格，泡打粉和小蘇打幾乎都是拒絕的，自己做烘焙，油和糖的量也能更好控制。食材的好壞不僅決定了美食出品的品質(zhì)，更多的，還是孩子和家人的健康。
“最近我沉迷做吐司，已經(jīng)做了好多個(gè)了，吃不了就招呼鄰居吃。家里現(xiàn)在用的是風(fēng)爐，一次可以做三個(gè)蛋糕或者土司，有時(shí)候鄰居還會(huì)問我買，要做早餐。不過我都是不賺錢的，反正也是順便！做蛋黃酥這種也會(huì)有人來問的。”
隨著烘焙設(shè)備的升級，yoyi媽的作品越來越“饞人”，宅家期間看到鄰居們都在霍霍面粉，自己也沒忍住，食材漲價(jià)還是要買！
但是這成品吐司看起來也太好吃了！
而要說做烘焙、在19樓上分享早餐給yoyi媽帶來的最大意外收獲，還是因此認(rèn)識(shí)了很多志同道合的好朋友！“現(xiàn)在有幾個(gè)朋友會(huì)一起討論食譜，見面還沒見面，但是已經(jīng)是好朋友了”，豹妹也常常見到y(tǒng)oyi媽在帖子里相當(dāng)耐心地回答大家的問題，還會(huì)給出具體做法，所謂“囿于廚房與愛”，想來就該是yoyi媽生活里的樣子了。和yoyi媽聊天交談的過程開心而輕松，時(shí)常會(huì)讓豹妹想起自己的媽媽和童年，就像yoyi媽說的那樣，媽媽在家庭中的影響是巨大的。一些日常中的巧思，以年為單位的堅(jiān)持，和滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)哪笎�，便能為孩子們�?gòu)建起關(guān)于愛和幸福的全部認(rèn)知。
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來源：吃喝玩樂杭州消費(fèi)指南
