店名:梅龍鎮(zhèn)酒家(南京西路總店)地址:上海市靜安區(qū)南京西路1081弄22號(hào)
這家店只拍了三張照片,同學(xué)聚餐確實(shí)不方便拍攝,就給大家簡(jiǎn)單寫一下吧。
一開始我以為這家店是“開了35年以上的老國營(yíng)飯店”,后來寫了點(diǎn)評(píng)后有上海網(wǎng)友糾正我:是1938年開業(yè)的。建國前就有了啊,果然老上海歷史悠久的店很多!
主打滬上本幫菜,去吃的很多都是上海本地人。
同學(xué)聚餐定了這個(gè)店最大的包廂,超大的桌子中間有雕龍的花紋,墻上有劉海粟的真跡,還有一張大龍椅……有點(diǎn)霸氣。上一次見到這樣的大龍椅還是2016年在淮安的盱眙於氏龍蝦帝王廳。
滿滿一桌菜,基本招牌菜都點(diǎn)了,清炒蝦仁、松鼠桂魚、上海熏魚、生爆鱔背、草頭豬肝、蟹粉魚翅、梅家毛血旺、富貴魚鑲面……我覺得味道還挺好的。而且價(jià)格沒有想象中貴,最好的包廂、招牌菜基本全上,我們20多個(gè)人,最后AA人均只要260元。
另一家也是鬧市區(qū)的酒樓,開了也至少20年了。
店名:申宴酒樓(番禺路店)
地址:上海市長(zhǎng)寧區(qū)番禺路300弄7號(hào)(幸福里對(duì)面)
這家店跟上面那家相反,這家忘了拍環(huán)境。
店開在幸福里對(duì)面,藏在一個(gè)小區(qū)里,有小洋房的小資感。
這家也是做上海本幫菜的,進(jìn)門就看得出來都是老街坊回頭客。經(jīng)典上海菜都有,口味也不錯(cuò),所以上海朋友說是“小時(shí)候的味道”。
舟山海蜇皮,脆爽。
申宴水晶雞,加上門店名字的菜一定是招牌之一了。雞皮很Q,還能吃到雞皮凍,這大概是“水晶雞”的由來。
冷菜熱做的本幫糖醋排骨,不驚艷但好在家常,對(duì)吃這個(gè)長(zhǎng)大的人來說回憶值拉滿。
響油鱔絲應(yīng)該是我認(rèn)識(shí)的第一批上海菜了,記得N年前第一次吃上海館子,就有這道菜。
清炒野生大蝦仁,蝦仁飽滿也很新鮮,Q彈爽滑,蘸醋更好吃。
蒜蓉粉絲扇貝王比較常規(guī),勝在扇貝王個(gè)大肉厚。
忘記叫啥了,只記得很豪,大閘蟹、魚、蝦、魚丸等熬煮一大鍋,湯頭很鮮,是我下次還要點(diǎn)的一道菜。
青蟹蒸屯肉的蟹黃很多,非常鮮美,特別是下面的蒸肉吸收了蟹汁的味道,讓整道菜的口味得到融合和升華。
上海本幫紅燒肉值得夸贊,濃油赤醬的做法非常入味,而且他家的紅燒肉已經(jīng)聲名在外了,很多人都知道申宴酒樓的紅燒肉好吃。確實(shí)很好吃!可惜肚子太飽,吃兩口就不行了,只好對(duì)著盤子行注目禮。
毛血旺端上來還滋啦滋啦冒著泡泡。
還有好多菜都沒吃,給自己下次再去找個(gè)理由。