上午去參加了朋友婚禮,下午回來后,本來想挑戰(zhàn)一下自己,做一下經(jīng)典的魯菜:豆腐箱。因為感覺江南婚宴料很足,海鮮龍蝦帝王蟹之類的,但感覺不夠精致。哈哈,我本來想秀一下我吃過的美食自己也會做,結(jié)果垮掉
因為工具沒有,第一次做。就這一個菜耗時兩個小時。如果大家有去過山東淄博,濟南參加過婚禮,能體會到,普通酒席的那種魯菜的精致,尤其豆腐箱,非常難做。1豆腐切成長方體油鍋炸至金黃,2切邊緣但不要切掉,作為蓋子,把里邊掏空3炒制好的餡料放里邊,蓋上剛才的豆腐蓋4用蒜苔絲系上豆腐箱,然后蒸20分鐘5最后應(yīng)酸甜咸的勾芡澆在上面
最后幾張