薯?xiàng)l，無(wú)疑是小朋友最?lèi)?ài)零食排行榜上一直占據(jù)前幾位的食物！但是多吃又怕她上火，不給吃她就哭鬧……
今天準(zhǔn)備教各位家里有寶寶的媽媽們一款特殊的“薯?xiàng)l”，看看能不能幫忙解決這個(gè)煩惱！
食材準(zhǔn)備
薯?xiàng)l材料：
中筋面粉200克，南瓜泥200克，酵母2克，細(xì)砂糖8克；
薯?xiàng)l盒材料：中筋面粉170克，水85克，酵母3克，細(xì)砂糖5克，紅色素5滴；
操作步驟
制作薯?xiàng)l：
1、首先把薯?xiàng)l材料準(zhǔn)備好，將南瓜去皮，大火蒸20分鐘，壓成南瓜泥；
2、把薯?xiàng)l所有材料混合攪拌；
3、揉至成光滑不粘手的面團(tuán)，搓圓靜置10分鐘。
4、將黃色面團(tuán)用搟面仗搟成長(zhǎng)條形，厚4mm.用刮板切成薯?xiàng)l狀。
制作薯?xiàng)l盒：1、把薯?xiàng)l盒材料準(zhǔn)備好，一起放進(jìn)面包機(jī)里揉成光滑的面團(tuán)。
2.將紅色面團(tuán)搓圓，靜置10分鐘備用。
3.用搟面仗搟成厚2mm，裁出3個(gè)長(zhǎng)方形。寬8cm,長(zhǎng)20cm。
4.把一塊長(zhǎng)方面團(tuán)，用圓形模具在中間印出一個(gè)弧形小口。
組裝步驟：1、把切好的薯?xiàng)l不規(guī)則的放到弧形小口，高出5cm。
2、紅面團(tuán)把薯?xiàng)l折疊包好，底部收口捏緊，包好的薯?xiàng)l反過(guò)來(lái)。
3、最后，在薯?xiàng)l盒是用黃色面團(tuán)粘出一個(gè)“M”字。
4、把包好的薯?xiàng)l放到室溫發(fā)酵至1.5倍大，即可。
5、發(fā)酵好的薯?xiàng)l，放入蒸籠，大火蒸15分鐘即可。
最終成品出爐！
*感謝19樓美食達(dá)人@吾愛(ài)烘焙出品*
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圖文編輯 | 仔妹
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