早幾周就有網(wǎng)友在后臺(tái)催著斑斑問:
“呼叫斑斑,臨安的天目山番薯今年還會(huì)有嗎?”
有的有的,放心!
問了臨安照料番薯多年老爺爺,說再等幾天,等太陽爆曬后才更香甜更軟糯
今天收到了,果然香甜,不枉費(fèi)等了一年!
天目山小番薯
如果說“濃縮就是精華”,
那么用來形容眼前這串“小家伙”們就再貼切不過了——
每年七月初,臨安天目山腳下,頭頂綠葉,身披紅衣——
田里藏著的小番薯就迫不及待要冒頭了。
照料番薯田多年的爺爺頂著日頭出門了,
“我們這里的小番薯種了十幾年了,用的一直都是有機(jī)肥,也用得不多,
多了那番薯一兩個(gè)月就能長成,但口感就會(huì)差很多。”
“ 當(dāng)然!我也不打農(nóng)藥的,番薯葉上面都有一個(gè)個(gè)小蟲洞,看看就知道!
不過番薯我們肯定挑選過的,不會(huì)給大家蛀的那種。”
“收割小番薯的時(shí)候最怕挖機(jī)破壞它的樣子,
那我們就采用人工收番薯的方式,先利用牛耕將土犁到一邊,
再利用人力將番薯挖出來。
輕挖、輕裝、輕運(yùn)、輕卸,防止薯皮和薯塊碰傷,
并對(duì)挖出的小番薯進(jìn)行二次篩選,挑出有蟲坑、有破損或爛的,
只把最好最飽滿的帶給你們。”
天目山小番薯,標(biāo)志性口感就是它的“香、甜、粉、糯”
它體型雖小,卻濃縮了整個(gè)春夏季的甜蜜
先用清水將小番薯洗凈去除塵土,用電飯鍋隔水蒸15-20分鐘打開鍋蓋的瞬間,香氣襲人
熟了的小番薯,輕輕一掰就露出金黃內(nèi)心手感上粉粉糯糯,
忍不住就想咬一口
小編吃過的其他番薯,有些體大味淡實(shí)在不耐吃天目山小番薯個(gè)頭雖小,
卻更加甘甜,還帶有一絲糥感
撕開像紙一樣薄的紅皮,咬一口,唇齒間香甜無比綿軟如沙
因?yàn)闊o筋無絲,相比市面上的番薯它口感更加軟糯細(xì)膩,
小小一根能連吃好幾個(gè)
·天目山小番薯·
迷你小番薯5斤裝:29.9元
中果小番薯5斤裝:39.9元
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