任何一個(gè)品牌如果能在細(xì)節(jié)上做到極致，那就是一個(gè)了不起的品牌。如果一個(gè)品牌從最基本的原材料采集，到口味、包裝的制作都非常細(xì)致認(rèn)真毫無疑問這是個(gè)一定會(huì)成功的品牌。煲一世的創(chuàng)始人陳煥慶通過和香港廚神合作，制作出各種口味的經(jīng)典煲仔飯，在杭州掀起了一股“煲仔風(fēng)暴”。
輕餐飲以休閑放松、味覺享受、臨時(shí)補(bǔ)充為目的，尤其受到年輕人的追捧。提供的食物大多制作過程簡單快捷，消費(fèi)者不用花太多時(shí)間等待就餐，適應(yīng)了當(dāng)下快節(jié)奏的生活方式。這種餐飲一般店面不大，店里沒有嘈雜的人群，只有簡約的長桌、舒適的軟椅，簡單而又合口味的吃食。
站在顧客的角度想顧客所想、急顧客所急，幫助食客去挑選適合他們的口味的美食，正是輕餐飲這種觀念和陳煥慶的經(jīng)營之道不謀而合。盡管出生于文成這個(gè)小縣城，但是陳煥慶一直希望自己能夠闖出一番事業(yè)，所以在大學(xué)畢業(yè)之后他便開始了自己的出租車生涯，并且組建了當(dāng)?shù)氐谝恢С鲎廛囓囮?duì)，這段經(jīng)歷讓他接觸了形形色色的顧客，也明白了滿足顧客的需求是最為重要的。
煲一世專注于煲仔飯的制作研發(fā)，擁有占地二十多畝的中央廚房，不但利于產(chǎn)品的研發(fā)，更有助于保證每一款產(chǎn)品的品質(zhì)。此外，陳煥慶通過與傳承四代的香港食神黎耀楷合作，充分發(fā)揮制作煲仔飯的技術(shù)和配方，并且將食神的技術(shù)演變?yōu)橹悄芄I(yè)生產(chǎn)流程，使廚房不再依賴廚師，只要通過十五分鐘培訓(xùn)，任何人都可以使用該機(jī)器燒制煲仔飯，烹飪出食神秘制的地道煲仔飯。
陳煥慶把廚神配方和智能機(jī)器充分結(jié)合，在出餐時(shí)間和口感上都做到了盡善盡美，努力讓一份香氣濃郁的煲仔飯滿足了每一個(gè)前來享受的食客需求。正是他對(duì)于煲仔飯品質(zhì)的不懈追求，才成就了煲一世這一具有現(xiàn)代品質(zhì)的傳統(tǒng)美味。
