冬至，是二十四節(jié)氣中第二十二個節(jié)氣。這一天，太陽直射南回歸線，北半球白晝最短，黑夜最長。
古人形容冬至：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。
冬至是“數(shù)九寒天”的開始之日，從冬至這天起，天氣將越來越寒冷。
冬至飲食
餃子
俗話說“冬至到，吃水餃”，每逢冬至，餃子是標(biāo)配。相傳，醫(yī)圣張仲景曾舍“嬌耳”為人們醫(yī)治凍瘡。后來，大家便模仿“嬌耳”的樣子制作餃子。
冬至?xí)r，全家人圍坐在一起，熱熱鬧鬧地吃上一頓餃子，在寒冷的冬天里，倍感溫暖。
羊肉湯
在中國山東滕州一帶，人們把“冬至”稱作“伏九”。冬至前，人們會送給長輩諸如羊肉等禮物，伏九家家喝羊肉湯，象征著好兆頭。
湯圓
冬至吃湯圓的習(xí)俗，在江南一帶尤為盛行，有“吃了湯圓大一歲”的說法。
冬至吃的湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”，“冬至團(tuán)”可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。
紅豆米飯
在江南水鄉(xiāng)，人們會在冬至?xí)r全家一起吃赤豆糯米飯。
相傳，共工氏的兒子作惡多端，死于冬至，后來變成疫鬼殘害百姓，但卻最怕赤豆。于是，人們就在這一天煮赤豆飯，相信能防災(zāi)祛病。
蘇州冬釀酒
傳統(tǒng)的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒。在米酒中加入桂花，繼續(xù)釀造，便是一壇香氣襲人的冬釀酒。
老百姓在冬至夜暢飲冬釀酒的同時，還會配上鹵菜，既驅(qū)寒，又寄托了對美好生活的向往。
適當(dāng)溫補(bǔ)
冬季適合溫補(bǔ)，雞肉、羊肉、牛肉等都是不錯的選擇，可以配上山茶油、甘蔗、枸杞等一同燉煮食用。也可以吃諸如蓮子、赤豆、大棗、銀耳、豬肝等一類的食物，補(bǔ)腎健腦、強(qiáng)心健體。
天寒地凍之時，不管如何進(jìn)補(bǔ)，都要注意少食多餐，保證身體攝入適量營養(yǎng)，不傷害脾胃。
今日冬至，你吃了什么冬至美食呢
