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炎熱夏季人體容易積聚熱量,一不注意就容易中暑、上火,那夏天吃什么蔬菜好呢?怎么預(yù)防中暑呢?夏天飲食要禁止太多肥膩、煎炸熱毒的食物,下面為大家推薦了幾種適合夏天食用的防暑清熱的蔬菜。 夏季必吃三種當(dāng)家菜 冬瓜——清熱解暑冬瓜含維生素C較多,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量較低,高血壓、腎虛、浮腫病等患者食后,可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。 推薦菜譜:冬瓜荷葉湯 中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。因?yàn)楹苫ㄈ~有利尿、通便的作用。而且荷葉里含有大量的荷葉堿,可以降脂減肥。在食用荷葉一段時間后,人的飲食就會發(fā)生很大的改變,自然而然就不會想吃油膩的東西了。 小提醒:冬瓜不宜生吃,可以炒熟或煮湯食用,但是冬瓜性寒涼,脾胃虛寒、容易泄瀉的人要慎重食用;久病和陽虛四肢冰冷的人要禁止食用。 黃瓜——利水消腫黃瓜,清脆爽口、開胃,又有清熱解毒、利水消腫的作用。黃瓜含有豐富的營養(yǎng),包括維生素C、胡蘿卜素和鉀,還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分。 推薦菜譜:涼拌黃瓜木耳 黃瓜搭配木耳,排毒、減肥功效好:黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內(nèi)糖分轉(zhuǎn)化為脂肪,從而達(dá)到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分,被譽(yù)為“素中之葷”。木耳中的植物膠質(zhì),有較強(qiáng)的吸附力,可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質(zhì)集中吸附,再排出體外,從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達(dá)到減肥、滋補(bǔ)強(qiáng)壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效。 小提醒:但是需要注意黃瓜屬涼性食物,成分中96%是水分,涼性食品不利于血液的流通,會阻礙新陳代謝,從而引發(fā)各種疾病。所以即使是夏天也不宜過多的食用黃瓜。涼拌青瓜是夏季消暑的菜,但是要注意最好不要空腹食用。涼拌的時候記得加入適量的蒜蓉,可以起到殺菌的作用。 絲瓜——祛暑清火絲瓜還有清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)、化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、降血壓、下乳汁等功效,特別適合夏天食用。絲瓜不但果實(shí)可以食用,絲瓜花有清熱解毒的功效,用于治療肺熱咳、咽痛、鼻炎、痔瘡;絲瓜子清熱、化痰、潤燥、解毒;絲瓜絡(luò)清熱解毒,活血通絡(luò),利尿消腫。 推薦菜譜:豆腐絲瓜湯 豆腐絲瓜湯,別小看它食材簡單,沒有肉絲、沒有干貝、也沒蛤蜊的加持,以蔬食料理手法煮出來的絲瓜卻依舊鮮甜無比哦!而且營養(yǎng)成分能高,具有潤膚美白、健腦、活血通絡(luò)、解毒消腫、補(bǔ)益清熱的功效,很適合炎熱的夏季。 小提醒:絲瓜不宜生吃,可以煮湯也可以直接炒熟,絲瓜汁水豐富,建議現(xiàn)切現(xiàn)煮以免其營養(yǎng)成分隨著汁水流走。烹調(diào)的時候建議以清淡為主,不要添加過多的口味較重的醬料,以免搶走絲瓜清甜的口感。 來源:家庭醫(yī)生在線
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這三樣經(jīng)常吃。冰箱里還有三根黃瓜一個冬瓜,絲瓜買的當(dāng)天就要吃,不然會老。
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夏天可以多吃點(diǎn)涼性的水果蔬菜,比如冬瓜,蒲瓜,梨,西瓜等、
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