素聞臺灣人喜養(yǎng)生，這是真的。特別是在臺灣風(fēng)格菜式里面也到處有跡可尋。今天就是到了臺灣美食街的“心靈雞湯”去嘗嘗臺灣的雞湯小火鍋是如果兼顧營養(yǎng)和美味的。
每個人在上學(xué)時候，或者是自己看，或者是聽別人說起，肯定知道《心靈雞湯》這個系列治愈系列的書籍。故事很多，道理淺顯但又深刻。從主旨來說，簡而言之就是“安慰心靈”四個字吧。系列書籍知道得很多，可能大家不知道的是，實實在在的雞湯還真得有安慰劑的作用哦~筆者也曾經(jīng)在科學(xué)松鼠會看到過，從心理學(xué)上來說，溫暖，柔和，香氣怡人的實物和環(huán)境能讓人產(chǎn)生愉快輕松，釋放壓力。像雞湯這樣的濃香鮮滑的味道，相信大家品嘗過后都會心情大好。
店主給本店起了這樣的名字，說明他們的雞湯夠營養(yǎng)的同時也表達(dá)了希望可以安慰食客們心靈的愿景。一語雙關(guān)，此為第一妙。
心靈雞湯從裝修上比較簡單樸素，主要以深色簡潔原木為主要元素，桌椅，隔斷都是用的同樣的裝飾風(fēng)格。進(jìn)門抬頭可見的是吊掛在天花板的砂鍋，筆者猜測這是為了說明本店的主要的特色是熬制的高湯吧。在樓梯下也有小小的人工水池，水池中也是零零散散鋪放了一些瓦罐，或碎或完整，既和天花板的砂鍋呼應(yīng)，又使這本來平平的樓梯一角變得有意思。倒是讓人容易聯(lián)想起上林湖邊越窯遺址。此為第二妙。
心靈雞湯用的餐具也比較簡單。特別值得一提的是他們自主茶水的飲具，用的是竹筒小杯。在品嘗著香濃的大麥茶的同時隱隱又能聞到竹子的清香。此為第三妙。
雞湯火鍋的吃法還是有些講究的，無需服務(wù)員一一解釋，食客們大可參考店內(nèi)菜單。先喝湯-再吃雞肉-接著放入喜歡的食材一一享用。如此一來，既品嘗了頭一套新鮮的營養(yǎng)雞湯，又吃到了鮮嫩的雞肉。余下的湯底是后面食材絕好的高湯底。要說去別的豆撈火鍋店先要單點一個湯底，在心靈雞湯，高湯湯底已然就緒。此為第四妙
心靈雞湯不僅有鮮美的湯，香嫩的雞肉，還有豐富新鮮的各類海鮮丸子。當(dāng)然，這些個丸子也都是地道的臺式海鮮丸子。有個頭小小，味道大大的閩南肉燕，獨特的富貴豆腐包，味道鮮美的Q彈的協(xié)仔包，還有排骨酥，花枝丸，虱目魚丸等等。因為種類是在太多，筆者都有點搞不清誰不誰了。不過其中有三洋，特別著重推薦：一是排骨酥，排骨酥上來應(yīng)該是烹調(diào)過半熟的，因此放入鍋中只需片刻就能吃了。沒有其他飯店里的淀粉那么厚重，這里的排骨酥外曾包裹的表皮僅是為了保持排骨肉質(zhì)的鮮嫩。二是千葉豆腐，心靈雞湯的千葉豆腐看似平平，但是因為湯料本身已經(jīng)味道非常豐富，豆腐本身皮香里嫩，之后又融入了湯底中雞肉的香味和海鮮的鮮味。一塊小豆腐，不夸張地說都能囊括整個鍋的味道了！三是龍蝦球，圓圓的龍蝦球非常的Q彈爽滑，個頭也是分量十足，看起來快有一個乒乓球那么大了。關(guān)鍵心靈雞湯的龍蝦球的價格非常實惠，一份大概12個龍蝦球，價格才知道18塊。難怪朋友都有沖動想打包回家一份。
讓海鮮的鮮香融入濃郁的雞湯中，此為第五妙。
秋日干燥，在這樣時節(jié)前往“心靈雞湯”親自感受一下這五妙，即養(yǎng)生，又能在工作之余能通過一份美好的食物來放松緊繃的神經(jīng)。
心靈雞湯進(jìn)門以后的吊頂
龍蝦球，后來我們看了菜單，很便宜，
18元一份，但是味道超級贊
我們來的遲了一點，就直接上一個已經(jīng)上完菜的全家福 吧
這個是排骨疏，味道很不錯哦
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心靈雞湯的大麥茶也口感也很好。。。
美食狗仔隊的隊標(biāo)和千葉豆腐，味道不錯。。。哈哈，感謝19樓，感謝斑斑
心靈雞湯的服務(wù)態(tài)度不錯，老板人也很好，很熱心的招待我們，一直問我們夠不夠吃，不夠繼續(xù)。。。
哈哈，可惜我們這群吃貨全部都吃飽了，吃不下了
好撐，哈哈。。。。
