能讓你在這個季節(jié)流連忘返的，不顧一身獨特氣味而配得上“暗香浮動”稱號的，恐怕只有身價漸漸步入下行區(qū)間的應季水果榴蓮了。據(jù)說，近年來，杭州人愛吃榴蓮的勁道已經(jīng)不輸給上海。不少商家表示，今年榴蓮價格貴過去年同期，漲幅近三成。
不過，最近氣溫走高，很多水果商擔心榴蓮不易貯存，紛紛采取“低價快銷”的策略。當然，在春夏交替時節(jié)，水果品種繁多，西瓜、荔枝、甜瓜等夏令水果開始熱力“接檔”了。
不用擔心荷包
敞開吃的“榴蓮季”到了
對杭城“水果吃貨”汪先生來說，能敞開肚子吃榴蓮，又不必擔憂錢包的“榴蓮季”，總是來去匆匆。在中山北路上，圓球形的榴蓮、紅瓤綠皮的西瓜和帶有“蓮座”葉叢的菠蘿，占據(jù)了水果超市最顯眼的位子。
在一家名為“源味”的果品超市里，店員熱情地向汪先生推薦金枕頭榴蓮，稱特惠價已是“大跳水”，9.9元一斤。在葉氏兄弟水果店中山路店，外形有些笨重的“重磅”榴蓮被堆置于店門口，招牌上寫著“12.8元每斤”。在長運路附近的一家平價水果店，樓老板表示，整只榴蓮的零售價為13—14元一斤，去殼剝好的榴蓮果肉價格為45元一斤。
在杭州市果品批發(fā)市場相關負責人石新友看來，目前已悄然進入了榴蓮的“平價期”，榴蓮價格有望繼續(xù)走低。
“大約半個月前，榴蓮批發(fā)價維持在600元一箱（17公斤每箱）。這段時間內(nèi)，榴蓮一直跌價，目前同款榴蓮的批發(fā)價降到350元一箱左右。”石新友表示，不講究品牌的榴蓮組合批發(fā)價或更低，有時候300元就能拿下一箱。
“4月中旬，榴蓮進價約16—17元一斤，零售價要接近20元一斤。” 杭州群豐果品連鎖有限公司市場部經(jīng)理張萬華表示，眼下，榴蓮身價下跌，主要還是因為榴蓮上市量大幅上漲所導致的。再加上杭城氣溫日漸走高，催促榴蓮快速成熟，在貯存條件變得不易的情況下，多數(shù)水果商不約而同地選擇了“低價快銷”。
杭州人越來越“重口味”
榴蓮需求逐年增加
不過，橫向對比去年同期，有業(yè)內(nèi)人士表示，今年榴蓮價格偏高，同比漲幅20%—30%。“一般說來，5月中旬，榴蓮零售價會出現(xiàn)跌破10元一斤的情況，但今年到目前為止，從泰國等原產(chǎn)地的反饋信息來看，榴蓮進價還都維持在近10元一斤。”
按業(yè)內(nèi)的說法，進價約10元一斤的泰國金枕頭榴蓮，水果商賣9.9元一斤還真的算是掃尾促銷。“一般來說，算上人力、運費、租金成本以及路上的損耗，眼下零售的榴蓮在批發(fā)價上提價25%—35%比較合理，差不多就是12.5—13.5元一斤。”
對榴蓮的擁躉來說，榴蓮滑似奶脂、齒頰留香，令人饞涎欲滴；但“反對派”則認為它臭不可擋難以忍受。世紀聯(lián)華采購部相關負責人何建明表示，目前杭城的榴蓮品種，以氣味柔和不沖鼻，果肉香甜柔滑，最受入門級食客喜歡的“金枕頭”為主，較常見的品牌是駱駝牌。
對此，張萬華坦言，近年來感受明顯，“杭州人愛吃榴蓮的勁道已經(jīng)不輸給上海了。”除了大型商超，像在浣紗路、朝暉路上的一些“無名氏”夫妻店、社區(qū)水果店，店老板也會放上兩三只榴蓮售賣。朝暉路上一家小型水果店的老板老張表示，最近時不時會有顧客探進門來問，“有榴蓮嗎？”
石新友表示，雖然沒有對榴蓮進行具體的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，但在水果批發(fā)流通環(huán)節(jié)里，這幾年榴蓮的裝箱方式也有不同。“對進口水果經(jīng)銷商來說，早幾年擔心榴蓮不好銷，進貨小心翼翼，榴蓮入境是夾在‘組合柜’的集裝箱里�，F(xiàn)在可好了，榴蓮單獨就能填滿一個進口集裝箱，可見杭州人對榴蓮的需求量確實增加了不少。”
■吃貨看點
“汽運版”妃子笑
最快下周來杭
目前，在杭城的很多超市，從海南飛抵杭城的“航運版”荔枝占了大多數(shù)。高昂的物流成本、極高的保鮮要求，這也使得最近的荔枝零售價近乎“一天一動”。
記者從世紀聯(lián)華超市了解到，產(chǎn)自海南島南部的妃子笑，目前零售價保持在39.8元/斤，單日的供應量僅有1—2噸。“下周很有可能就有一批‘汽運版’的妃子笑來杭，價格會有下滑。”何建明表示，接下來，隨著海南島北部的荔枝品種也逐漸上市，漸漸走低的“妃子笑”的價格，肯定會引來大批吃貨們。
本地西瓜還欠火候
海南西瓜口感正當好
4月份就已登陸杭城的西瓜，日漸成為最佳的當季水果，人氣急劇攀升。
在人來人往的超市里，比起整只西瓜，最近“半個西瓜”似乎更討人歡喜。但是即便超市推出超值特價2.98元一斤，但半個西瓜也基本上要10元以上了。
因為眼下不少西瓜屬“頭茬瓜”的緣故，消費者小朱嘗過之后，驚喜地表示，近期的西瓜口感確有“甜過初戀”的感覺。
記者了解到，在杭城多數(shù)水果店、流動水果攤上，西瓜價格多數(shù)集中在3.5—5元一斤。除了海南和云南的西瓜，再過一段時間，崇明島西瓜也會陸續(xù)上架。雖然在一些社區(qū)店，不少打著“自產(chǎn)自銷”旗號的本地西瓜也已搶先上架，但口感還是略遜色一些，喜好“本地瓜”的食客最好再等等。
來源：杭州網(wǎng)
