三伏酷暑，人體新陳代謝加快，對(duì)氧氣和養(yǎng)分的需求量增加
夏季少吃瓜，換吃參
預(yù)防中暑是大家首先想到的問(wèn)題。夏季瓜果眾多，特別是西瓜，確能解暑，但不可多食，因其性寒，日常可配些紅糖姜茶以平衡其寒性。
夏天最好的補(bǔ)氣藥是西洋參，這是參中唯一一個(gè)不上火、不傷陰的參，即便有陰虛、口干口渴的問(wèn)題，西洋參也照樣適用，因?yàn)樗菤怅庪p補(bǔ)的，特別是汗出過(guò)多，人覺(jué)得很疲憊、心慌的時(shí)候，適合用西洋參泡茶飲，對(duì)苦夏者很有利。
冷粥不冰，過(guò)伏天
夏天少吃生冷的，但是冷粥來(lái)上一碗還是可以的。這個(gè)冷粥不是說(shuō)加了沙冰的那種，而是經(jīng)過(guò)冷藏之后，恢復(fù)到室溫稍帶涼意的粥。
山楂洗凈備用，糯米洗凈，冷水浸泡2小時(shí)后瀝干水分。
鍋里注入涼水，旺火煮開(kāi)，倒入山楂，煮15分鐘后，撈出山楂，倒入糯米，中小火煮熟，加入冰糖，晾后存入冰箱的冷藏柜，適時(shí)取出后，放致室溫食用
吃絲瓜——賽人參
伏天吃絲瓜賽人參，這是因?yàn)榻z瓜里邊含有人參所含的成分——皂甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。新買來(lái)翠綠的絲瓜，無(wú)論是做清湯，還是做排骨、雞湯，都能除油解膩，令人胃口大開(kāi)。
天熱的時(shí)候，涼拌絲瓜最好。選顏色深、有光澤的嫩棱子絲瓜，去皮，切條。做涼拌絲瓜不用醬油、醋和味精，只用少許鹽和香油，這樣才能突出絲瓜的原味。入口涼絲絲的，嫩脆多汁、滿口清香。
三伏要喝三豆湯三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗(yàn)方》。全食物，很安全，而且可以當(dāng)糖水喝哦！
三豆湯里都有哪三豆？
有綠豆、赤小豆和黑豆。三豆湯既是糖水，也是味道超好的藥茶哦。
綠豆湯解暑的效果很好，但是偏性寒涼，脾胃虛寒的不能經(jīng)常喝，三豆湯剛好可以調(diào)整一下。
材 料
綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量
做 法：
1．將豆子洗凈，清水浸泡1個(gè)小時(shí)；
2．將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí)，待豆子開(kāi)花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可，放涼后連湯帶豆一起食用。
老人、小孩，腸胃不好的親，可以加紅糖（紅糖屬溫性）代替冰糖。三豆湯一周可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。
