老杭州們對面食的喜好程度，絕不亞于北方地區(qū)。作為一枚杭州土著，我從小也是在“下面館”的氛圍下長大。慢慢從一個不愛面食的小朋友，變成了和父母一樣愛點拌川的中年少女。
杭州的面館聚集地，大多人第一反應想到的就是復興路。但其實關于面館分布格局還有這樣一句話：南有復興，北有河東。
而且河東路不僅是城北的面館主力營地，同時還是夜宵圣地，在藍獅子的時候，我的老板們團建還常組織去梁大媽媽吃小龍蝦。
能在城北老街“站穩(wěn)腳跟”的店一定不簡單，比如今天要聊的這家：
阿琴面館。
這家面館位于杭州市拱墅區(qū)大關街道的小弄堂里，之前開在錢江小商品市場旁邊，后來搬到行知中學對面。
12年社區(qū)老店，從一家門店開到了五家，算是真的稱霸了城北板塊，實力不容小覷。
這兩年城北片區(qū)的老店也是拆的拆，搬的搬。但有一些老店，就是有這樣的魔力，讓你跟著它跑，而且難得的是分店的質(zhì)量也很高，很少出現(xiàn)口碑滑鐵盧。
所以值得推薦。
我去的是溫州路的阿琴面館，這條路其實在杭州歷史還是比較悠久，算是城北運河邊風景很好的地帶。
清末民初，闖蕩省城的溫州前輩聚集在此，所以就以以省市地名命名城市道路，后來來杭州的外地人多了，城北還有了金華路、麗水路。
去面館有個通病，就是不好停車，這里也一樣。我是把車停在前面一些的菜市門口。一路往回走，酥魚鋪、鹵味店，菜場周圍總是不愁有吃的。
走進店里，墻上貼著菜單，把杭州人喜歡的小炒菜放在上面供選擇。而菜牌下，能看到大鍋燉煮的素雞、雞爪等，而門口的蒸架上還有現(xiàn)場蒸的菜。
大鍋燉煮+小炒+蒸菜+面館，這組成了老杭州日常最愛吃的所有元素。所以，即便是下午一點，店內(nèi)也依舊熱鬧，你能聽到各種杭州話在交流。
不少人也是穿著睡衣，抱著娃就下來了。
推薦大家點買面的時候可以加一份素雞，這個真的是限時供，我坐下沒一會，一整鍋都賣完了。
雞爪看起來也很香糯。老杭州們就特別認這種大鍋慢燉，大鍋煮的肉、蘿卜等，總是格外香一些。
小菜里面還有當?shù)厝吮容^喜歡的馬蘭頭和醬蘿卜。
蒸菜的品類也很豐富。但能點到什么就看你運氣了。如果去晚了，很多蒸菜就沒有了。
而且相比于普通的小面館，溫州路這家算是比較大，比較寬敞的，里面還有專門的圓桌和包廂。
大廳肯定是比較嘈雜的，但自己人就不會講究這個。
面的價格區(qū)間在15-38元左右，最貴的蝦爆鱔是38元，這個價格在杭州面館來說還是中等左右，比較實在。如果什么都不加，片兒川就是15元一碗。
我這次去真的有點吃虧，因為就帶著娃一人，人太少了，沒法吃很多。點了一碗蝦仁片兒川（25元）+蘑菇，再單點了一份蛋黃南瓜。
上菜的速度也比較快，雖然人不少，但面大概十分鐘不到就端上來了。
面條筋道，片兒川的底湯濃郁，總體是比較鮮美的。而且湯不會非常油，口味不會很重，這一點很好。
蝦的個頭雖然不大，但有一點很好，就是每一個蝦仁全部去掉了蝦線，給人就是很干凈衛(wèi)生的感覺。
如果你喜歡吃辣的話，店里還有特調(diào)的兩份醬汁，可以佐餐來用。
蛋黃南瓜很像是我在大學吃到的味道，蛋黃外薄薄的一層裹在外邊，里面的南瓜特別的甜，吃起來也不是很膩。
總之吃的還是很愉快，感覺是一家可以帶家人日常來吃的館子，可以長久收藏。
