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和眼睛嘴對(duì)嘴 小可小貓 11873992 13430105 14549412 liudaisy 吃貨小節(jié)子
很幸運(yùn)的,抽中了藍(lán)山咖啡免費(fèi)試吃。一直期待著,準(zhǔn)備著,這一場(chǎng)咖啡品鑒的高端盛宴。無奈計(jì)劃不如變化快,周末居然要一個(gè)人帶嘟嘟,更意外的是,從來不睡午覺的嘟嘟居然呼呼大睡,到2點(diǎn)都起不來,眼看就要泡湯了,和版主及藍(lán)山鳳起店聯(lián)絡(luò)了之后,說3點(diǎn)前趕過去還來得及,差不多正好嘟嘟起床了,趕緊穿衣,收拾,出門,跑一半又發(fā)現(xiàn)單反忘拿了,趕緊回頭去拿,一路冒雨飆車,秋濤路口狂堵,忍了三個(gè)紅燈,終于到達(dá)今天的目的地——藍(lán)山咖啡。
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到達(dá)目的地后,發(fā)現(xiàn)幾個(gè)網(wǎng)上神聊已久的網(wǎng)友和版主都在,大家都熱情地打招呼,幸好幸好!承蒙大家的關(guān)照!好戲才剛剛開始!咖啡烘培進(jìn)行中………… 這臺(tái)設(shè)備價(jià)值九萬多,韓國(guó)進(jìn)口! 這是已經(jīng)烘培好的云南豆! 這就是等會(huì)要烘培的頂級(jí)牙買加藍(lán)山! 嘟嘟一開始還以為是山核桃! 趁著烘培間隙,帶著嘟嘟參觀了下藍(lán)山咖啡館…… 整個(gè)藍(lán)山咖啡廳分上下兩層,布置典雅大氣奢華。 |
此樓是烘培樓………… 重點(diǎn)大戲開場(chǎng)了,烘培牙買加藍(lán)山咖啡豆了…… 觀察咖啡豆的漸漸變色的過程…… 版主在認(rèn)真地拍照! 出爐了,頂級(jí)的咖啡豆,中間都有一層白衣 和云南豆放在一起做比較,你能找出藍(lán)山豆么? 烘培師很熱情,耐心地為大家解答各種奇葩問題…… |
此樓是虹吸樓………… 泡煮咖啡最經(jīng)典的方法就是虹吸法,此法最能有效萃取咖啡中的精華,保留咖啡的色香味! 這是要上化學(xué)課的節(jié)奏么? 美女老師開始上課了………… 巴拉巴拉…… 小伙伴們認(rèn)真學(xué)習(xí)哦! 用酒精燈把水煮沸了…… 然后倒入咖啡粉,然后……奇妙的現(xiàn)象發(fā)生了——這就是虹吸! 小伙伴都驚呆了! 遠(yuǎn)有自由女神,近有咖啡男神! 倒入咖啡杯的虹吸式清咖! 當(dāng)然我喝得加點(diǎn)奶,糖之類的…… 入口醇香綿長(zhǎng),非同一般啊! |
此樓是法壓樓………… 接下來,店長(zhǎng)還給我們演示了最古老的煮泡咖啡的方法--法壓式,該方法簡(jiǎn)單易行,一般家庭都能操作,只要有一個(gè)法壓壺就行! 基本裝備! 法壓過程,是不是很簡(jiǎn)單? 倒入咖啡杯,話說這套咖啡杯也很有來歷,來自英國(guó)皇家御用骨瓷,咖啡真是一門學(xué)問啊,處處有文化! 法壓式咖啡相對(duì)更清口一些,但是會(huì)有一些渣渣…… |
此樓為感謝樓。! 感謝19樓,優(yōu)先,藍(lán)山咖啡,給予我們這次體驗(yàn)活動(dòng),的確讓我們?cè)鲩L(zhǎng)了不少見識(shí),以前只會(huì)喝咖啡,而不會(huì)品咖啡,更不會(huì)去刻意了解咖啡背后的一些文化及內(nèi)涵!同時(shí),商家也很體貼到位,給每位體驗(yàn)者都準(zhǔn)備了水果,臨走了,還有一罐咖啡豆贈(zèng)送,嘟嘟拿著泛著清香的咖啡豆罐子,都雀躍不已!以后,有機(jī)會(huì),還會(huì)經(jīng)常來藍(lán)山,體驗(yàn)咖啡文化之旅…… |
最后一樓,放幾個(gè)名詞解釋吧,大家一起漲知識(shí): 藍(lán)山咖啡:藍(lán)山咖啡是世界上最優(yōu)越的咖啡,且產(chǎn)量較少,物以稀為貴。藍(lán)山山脈位于牙買加島(Jamaica) 東部,因該山在加勒比海的環(huán)繞下,每當(dāng)天氣晴朗的日子,太陽直射在蔚藍(lán)的海面上,山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒,故而得名。藍(lán)山最高峰海拔2256米,是加勒比地區(qū)的最高峰,也是著名的旅游勝地。這里地處咖啡帶,擁有肥沃的火山土壤,空氣清新,沒有污染,氣候濕潤(rùn),終年多霧多雨,(平均降水為1980毫米,氣溫在27度左右)這樣的氣候造就了享譽(yù)世界的牙買加藍(lán)山咖啡,同時(shí)也造就了世界上價(jià)格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點(diǎn),不僅口味濃郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用,但是因產(chǎn)量極少,價(jià)格昂貴無比,所以市面上一般都以味道近似的咖啡調(diào)制。 藍(lán)山咖啡館:以專業(yè)咖啡的獨(dú)特風(fēng)味成為杭城名人匯聚的場(chǎng)所,并被法國(guó)質(zhì)量監(jiān)督評(píng)價(jià)委員會(huì)ATN專業(yè)認(rèn)證機(jī)構(gòu)聘為專業(yè)服務(wù)示范基地。藍(lán)山咖啡在杭城,就像“福凱”在巴黎,各類媒體都會(huì)不經(jīng)意地選擇藍(lán)山咖啡館作為會(huì)談采訪的主要地點(diǎn)--只是藍(lán)山不賣飯菜。 取名于著名咖啡品牌,藍(lán)山是江浙一帶第一家專業(yè)咖啡館,它同時(shí)向周邊各地提供品種齊全的各類咖啡,品位各異的咖啡用具、咖啡設(shè)備等等。
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