店名: #丘葵·私房菜
地址:中山北路417號(hào)
人均:130r
『環(huán)境』
綠色和白色搭配的門(mén)頭雖小,倒也顯眼。餐廳內(nèi)部裝修色彩搭配融入了豆沙色,主色調(diào)仍是綠色,簡(jiǎn)約不失格調(diào)。
『菜品』
秋葵鵝肝
強(qiáng)烈推薦!很有創(chuàng)意的一道菜!一顆小小的鵝肝球外裹著秋葵粉,底下還附帶一片小餅干,整體很迷你。像冰淇淋一般細(xì)膩,冰冰涼涼,入口即化。沒(méi)有鵝肝的腥味,嘴里倒是充滿了甜味,仿佛就像在吃冰淇淋一樣。因?yàn)榭诟衅婷,個(gè)頭小,所以一顆下肚回味無(wú)窮。
心太軟
紅棗夾糯米,端上來(lái)的時(shí)候還是熱乎的。糯米不會(huì)太過(guò)軟嫩,一整顆紅棗充斥著濃濃桂花的香甜,而糯米恰到好處的中和了這份甜,以至于不會(huì)太過(guò)甜膩!
板栗臘腸炒飯
料多!臘腸粒,青豆,紫菜,藜麥等,很是豐富。米飯顆粒分明,卻不會(huì)太干,油量把控的正好,配上蟹粉桃花淚一絕!
秘制糖小排
不管是份量還是擺盤(pán)都很精致。濃濃的醬汁咸甜口,包裹著一段段小排,撒上白芝麻,提色提鮮,一口一段停不下來(lái)。
蟹粉桃花淚
蟹粉、桃膠加上菰米的顆粒感,真的是很下飯的一道硬菜了,同形的小伙伴配白米飯吃,而我選擇了就板栗]臘腸炒飯拌著吃,板栗也是大顆可見(jiàn)的那種,還有臘腸的鮮味,配著蟹粉,絕了。
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琥珀核桃牛肉
說(shuō)它是最“禪”意的擺盤(pán)不足為過(guò),兩座小山似的隔空相望,像是日本禪宗庭院里面的枯山水般講究,核桃肉和牛肉都是大塊的能讓人看見(jiàn)的那種,很入味。
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臭豆腐燒排骨
排骨比豆腐多的一道菜,豆腐是黑色的臭豆腐,剛上來(lái)就迎面而來(lái)的臭味,湯汁很好的和豆腐融合,喜歡吃肉的這道菜絕對(duì)值。
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其他的話,喜歡咸蛋黃鮮蝦球里面的咸蛋黃,感覺(jué)很特別,例湯時(shí)南瓜湯,和別家的不太一樣,他家的南瓜湯帶著咸鮮,加入了胡椒粉,還不錯(cuò)。
『服務(wù)』
服務(wù)很周到,上菜速度和就餐速度相當(dāng),及時(shí)撤空盤(pán)和上菜擺盤(pán)很加分。
丘葵的環(huán)境和菜品都可以用精致,清新來(lái)形容。設(shè)想冬日中午和朋友一起,來(lái)暖洋洋的丘葵品嘗幾道創(chuàng)意私房菜,聊聊天,仿佛屋外吹拂的風(fēng)也沒(méi)有那么寒冷了!