杭州魚(yú)圓其是帶著杭州年味的，平時(shí)呢倒也不會(huì)念著，到了春節(jié)就想了……
一來(lái)家里有牙口不好的老人，這杭州魚(yú)圓和福州等地的魚(yú)圓不一樣，非常的柔軟，入口即化，滿(mǎn)口是魚(yú)肉的清鮮，當(dāng)然吃的時(shí)候我們總是會(huì)提醒家人還是要小心一些，難免留有魚(yú)刺。
這魚(yú)圓的價(jià)格在這十年當(dāng)中也是翻漲的，我之前在杭州京都菜買(mǎi)是1元1顆，買(mǎi)10送1，這句話過(guò)去好多些年，因?yàn)楹髞?lái)工作一忙就不去菜場(chǎng)買(mǎi)菜了，哈哈哈，盒馬、京東到家……并且家門(mén)口也開(kāi)出了很多的菜鋪，非常的方便了。前兩年過(guò)年去過(guò)菜場(chǎng)買(mǎi)，2元一顆，買(mǎi)10送1……
今年就是3元起步了，6元一顆是更貴一些的魚(yú)肉做的，不過(guò)話說(shuō)回來(lái)，這3元的魚(yú)圓呢個(gè)兒是大的。
所巷菜場(chǎng)，哪今大名是鳳起農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，里面還有不少好貨的！比如能買(mǎi)到霉千張，嘿嘿~當(dāng)然不會(huì)是放在臺(tái)面上賣(mài)的。
言傳正傳，繼續(xù)魚(yú)圓，今年春節(jié)樓下一家，生意火爆，樓上樓梯口這家就是圖片的華太公，在樓梯拐口就能看到廣千，正宗華太公魚(yú)圓，不添加明膠！坦白說(shuō)我對(duì)魚(yú)圓添加明膠倒是沒(méi)啥概念。
兩位掌柜的看去很象雙胞胎，地道的杭州人，魚(yú)圓、肉圓都有，清清爽爽三大鍋，過(guò)年買(mǎi)十就不送一了。
魚(yú)圓呢，我做的話，一是清湯（偶爾會(huì)加莼菜），二是配在三鮮煲里，今年年夜飯上我上了清湯，三鮮里料放太多了，容不下湯圓了。
