今日猛然回首，還剩兩個(gè)月春節(jié)，不得不感嘆，歲月的年輪，碾過(guò)一年的疲憊。生活的空白，期待填充的色彩。
辭舊迎新之際，美食是個(gè)繞不開(kāi)的話題。一起來(lái)看看文壇名家筆下的年夜飯，都有著怎樣耐人尋味的風(fēng)情。
我們所懷念的年味，並不光光是飯菜的美味、花的香味、朋友的相聚、情愛(ài)的滋味、家的溫暖與故鄉(xiāng)的水土，而是所有這些加起來(lái)。年味，就是團(tuán)聚的味道。
——張小嫻
梁實(shí)秋丨年夜飯?zhí)貏e豐盛，年菜即是大鍋菜
年夜飯照例是特別豐盛的。大年初幾不動(dòng)刀，大家歇工，所以年菜事實(shí)上即是大鍋菜。大鍋的燉肉，加上粉絲是一味，加上蘑菇又是一味；大鍋的燉雞，加上冬筍是一味，加上番薯又是一味，都放在特大號(hào)的鍋、罐子、盆子里，此后隨取隨吃，大概歷十余日不得罄，事實(shí)上是天天打掃剩菜。
老舍丨過(guò)年第一事 買雜拌兒
兒童們準(zhǔn)備過(guò)年，差不多第一件事是買雜拌兒。這是用各種干果（花生、膠棗、榛子、栗子等）與蜜餞攙合成的，普通的帶皮，高級(jí)的沒(méi)有皮——例如：普通的用帶皮的榛子，高級(jí)的用榛瓤?jī)�。兒童們喜吃這些零七八碎兒，即使沒(méi)有餃子吃，也必須買雜拌兒。
遲子建丨雞是“吉利” 魚(yú)是“富余”
有了豬肉，除夕夜的肉餡餃子就有了主心骨�？晒庥腥膺�不行，那夜的餐桌上，還必須有雞，有魚(yú)，有豆腐，有蘋果，有芹菜和蔥。雞是“吉利”，魚(yú)是“富余”，豆腐是“福氣”，蘋果是“平安”，芹菜是“勤勞”，蔥則是“聰明”，這些一樣都不能少！
冰心丨大壇子里裝著大塊噴香的裹滿“紅糟”的糟肉
過(guò)年的前幾天，最忙的是母親了。她忙著打點(diǎn)我們過(guò)年穿的新衣鞋帽，還有一家大小半個(gè)月吃的肉，因?yàn)槟抢锏牧?xí)慣，從正月初一到十五是不宰豬賣肉的。我看見(jiàn)母親系起圍裙、挽上袖子，往大壇子里裝上大塊大塊的噴香的裹滿“紅糟”的糟肉，還有用醬油、白糖和各種香料煮的鹵肉，還蒸上好幾籠屜的紅糖年糕……
汪曾祺丨腌“辣菜”過(guò)年開(kāi)壇，色如淡金極香美
入冬，腌芥菜。腌“辣菜”——小白菜晾去水分，入芥末同腌，過(guò)年時(shí)開(kāi)壇，色如淡金，辣味沖鼻，極香美。自離家鄉(xiāng)，我從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這幺好吃的咸菜。
莫言丨一口氣吃三碗餃子
年夜里的餃子是包進(jìn)了錢的，我家原來(lái)一直包清朝時(shí)的銅錢，但包了銅錢的餃子有一股濃烈的銅銹氣，無(wú)法下咽，等于浪費(fèi)了一個(gè)珍貴的餃子，后來(lái)就改用硬幣了�，F(xiàn)在想起來(lái)，那硬幣也臟得厲害，當(dāng)時(shí)，我們根本想不到這樣奢侈的問(wèn)題。我們盼望著能從餃子里吃出一個(gè)硬幣，這是歸自己所有的財(cái)產(chǎn)啊，至于吃到帶錢餃子的吉利，孩子們并不在意。有一年，我為了吃到帶錢的餃子，一口氣吃了三碗，錢沒(méi)吃到，結(jié)果把胃撐壞了，差點(diǎn)兒要了小命。
陳忠實(shí)丨搶一個(gè)熱氣蒸騰的包子，就狼吞虎咽起來(lái)
小孩子把白生生的包子拿到村巷里來(lái)吃，往往還要比一比誰(shuí)家的包子白誰(shuí)家的包子黑，無(wú)論包子黑一成或白一成，都是歡樂(lè)的。我在母親揭開(kāi)鍋蓋端出第一屜熱氣蒸騰的包子時(shí)，根本顧不上品評(píng)包子成色的黑白，搶了一個(gè)，燙得兩手倒換著跑出灶房，站到院子里就狼吞虎咽起來(lái)，過(guò)年真好！天天過(guò)年最好。
劉紹棠丨贏的糖葫蘆最甜
賣糖葫蘆的小販穿梭來(lái)往，竹筒里抽簽子，中了彩贏得的糖葫蘆吃著最甜。賣掛落棗兒的涿州小販，把剔核曬干的老虎眼棗兒串成一圈，套在脖子上轉(zhuǎn)著吃。賣糖瓜和關(guān)東糖的小販，吆喝叫賣，此起彼伏，自賣自夸。
中國(guó)人喜歡用食物凝聚家庭、慰籍家人。平淡無(wú)奇的鍋碗瓢盆里，都盛滿了中國(guó)式的生活。
