店名：蝦掰
地址：勝利河美食街（原來(lái)的老頭兒油爆蝦）
人均：90
用一個(gè)資深吃貨的人格擔(dān)保！墻裂推薦清！蒸！�。↓�！蝦！
話說(shuō)蝦掰在杭州也算是小有名氣了，
以前是專(zhuān)做小龍蝦的，最近在勝利河開(kāi)了新店，除了小龍蝦還有一些炒菜
中午和朋友一起去吃了，簡(jiǎn)！直！驚！艷！ 一定一定要點(diǎn)清！蒸！的！小龍蝦
清蒸清蒸清蒸~(yú)
蝦的個(gè)頭超級(jí)大，還特意問(wèn)拉一下，說(shuō)是五月底才開(kāi)始有的品種 叫大紅袍
肉頭非常厚實(shí)
我吃小龍蝦從來(lái)不敢吃頭，因?yàn)榭偸歉杏X(jué)臟
以前吃過(guò)的店，不用說(shuō)十三香了，哪怕是冰鎮(zhèn)小龍蝦都會(huì)看見(jiàn)掰開(kāi)的蝦頭里面有黑黑的東西
所以從來(lái)都是扔掉的，但是這家店的清蒸小龍蝦是我第一次，忍不住吃了頭！
里面滿滿的全部是黃，而且一絲絲黑色的臟東西都沒(méi)有！
整個(gè)蝦肉是白的！白的！白的！連最臟的腮都是白的！�。。�
說(shuō)明這個(gè)小龍蝦生活的水域有多干凈~(yú)
傳說(shuō)小龍蝦長(zhǎng)在陰溝里肯定是騙人的，照現(xiàn)在這個(gè)吃法，全江浙滬的陰溝都不夠養(yǎng)的
不過(guò)養(yǎng)殖的水域干不干凈還是有講究的，水域不干凈，龍蝦就會(huì)腥氣
但是這種就很好，一點(diǎn)點(diǎn)臟東西都看不見(jiàn)！吃起來(lái)全部是小龍蝦的鮮味
以前都被我姐姐罵吃小龍蝦浪費(fèi)，吃一半扔一半 但是要我吃頭 又實(shí)在過(guò)不了心理的坎，感覺(jué)太臟
直到吃了這家，終于能吃到一只完整的小龍蝦了！ 感動(dòng)哭了！
吃貨其實(shí)都知道，真正好東西，清蒸、水煮最看得出來(lái)！尤其是海鮮、河鮮類(lèi)的
原料好，所有的調(diào)味料都是耍流氓！
所以 敢于做清蒸的小龍蝦，才是好的小龍蝦�。。�！
另外還吃了十三香和蒜蓉的，這家的十三香口味比較淡，不是那么重口味
這樣蠻好的，不會(huì)吃到舌頭麻木，嘴巴也不會(huì)變香腸嘴~
還是第一次，吃小龍蝦沒(méi)出汗的 哇哈哈
蒜蓉的也不錯(cuò)，就是下午還要回去上班，蒜味的不敢吃太多~
總體評(píng)價(jià) 清蒸的最好吃！一定一定一定要點(diǎn)！ 十三香和蒜蓉的基本差不多，但是喜歡非常重口味的，可能滿足不了，畢竟杭州人和重慶四川人沒(méi)法比，還是小清新一點(diǎn)的比較適合我們~
