“吃在拱墅，游在運(yùn)河”拱墅區(qū)第三屆運(yùn)河美食節(jié)召開在即。4月13日下午，小河直街管委會組織召開了“運(yùn)河人家”小吃節(jié)專題會議，管委會全體成員、全體商戶負(fù)責(zé)人參加會議，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、美食節(jié)組委會也分別派工作人員出席。
會議由小河直街管委會辦公室主任姚培山主持。姚主任從參展食品的衛(wèi)生、食品容器的標(biāo)準(zhǔn)，工作人員的操作規(guī)范、小吃節(jié)現(xiàn)場的管理秩序等幾方面對商家提出了要求，并且與商家簽訂了《食品安全協(xié)議書》。
會上，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員向商家發(fā)放索證索票要求和標(biāo)簽標(biāo)示要求說明書，并向商家詳細(xì)解釋了說明書的內(nèi)容和具體操作方式；同時工作人員向商家強(qiáng)調(diào)索證要求、食材來源明確、加工過程安全、包裝材料達(dá)標(biāo)、廢棄物不要亂倒。
最后，小河直街管委會張主任表示本次小吃節(jié)活動是全體商家集思廣益的成果，符合運(yùn)河人家的特色，彰顯小河直街的市井文化氣息。在管委會的積極組織和商家的密切配合下，小吃節(jié)各項工作多次獲得組委會的表揚(yáng)。小河直街“運(yùn)河人家”小吃節(jié)旨在聚集人氣，提高知名度。希望各位商家認(rèn)真研讀索證說明書，嚴(yán)把食品安全關(guān)，共同努力把小吃節(jié)辦好。