臨安白水澗景區(qū)交通指南：G
白水澗風(fēng)景區(qū)地址：杭州市西郊的臨安市橫畈鎮(zhèn)。
白水澗風(fēng)景區(qū)自駕車路線：
杭寧(杭州—南京)高速公路，距離出口為36公里；
滬杭甬(上?！贾荨獙幉?高速公路，距離出口為45公里：
滬寧(上?！暇?高速公路，距離出口為65公里；
乍嘉蘇(乍浦港—嘉興—蘇州)高速公路，距離出口為30公里。
上海：從滬青平公路上去，穿過平望鎮(zhèn)后上318國道，一出吳江便到。來回過橋過路費(fèi)總計(jì)80元。
杭州：從104國道到湖州后轉(zhuǎn)318國道。
白水澗風(fēng)景區(qū)乘車路線：
白水澗景區(qū)離杭州城50公里，上02省道，一條線是往余杭叉路口往長樂鎮(zhèn)——橫畈鎮(zhèn)——白水澗；另一條線直上臨安城——白水澗，30分鐘車程，18路公交車的終點(diǎn)。
杭州--臨安每10分鐘一輛大巴(車程為30分鐘)
臨安--白水澗乘18路公交車直達(dá)(車程為30分鐘)
火車：始發(fā)地一杭州站一杭州汽車西站一臨安一18路公交至白水澗汽車：上海游客一老北站(每天下午2時(shí)發(fā)車)一住臨安；
第二天游白水澗(18路公交車直達(dá)，半小時(shí)一班)一白水澗住農(nóng)家或住臨安；
第三天游其它景點(diǎn)，返程車臨安新車站每天7：20時(shí)發(fā)車。江蘇游客一杭州西站一臨安北站18路公交直橫畈香干
驚世名著《紅樓夢(mèng)》第四十一回撰文王熙鳳在劉姥姥面前夸富，特意烹調(diào)一味“茄鲞”給她食用?！扒仰摺钡脑现痪褪恰跋愣垢伞?。橫畈香干就是這類五香豆腐干的一種。
青筍干(天目筍干) 竹筍，食用過的人都說味道不俗，故有蘇東坡“無肉令人瘦，無竹令人俗”之說。而經(jīng)過加工后的筍干，更是另有一番味道。說到白水澗的筍干，據(jù)引臨安縣志》記載臨安一帶早在400多年前，天日筍干就已聞名于世。天目筍干的制作，需要經(jīng)過采拗、剝殼、煮、焙、揉壓、整形、包裝等20道工序。制得筍干色澤青綠黃亮，香氣清馥，鮮嫩可口。這就是青筍干，世稱“天目筍干”。那么青筍干最早怎么制得的呢?
高山云霧茶 白水澗的“七賢品茗”景點(diǎn)，一杯譽(yù)為貢茶的高山云霧茶，令人精神清爽，飄飄欲仙。云霧茶所以有如此魅力，主要是取決于它色翠、質(zhì)厚、香永、味醇諸特性。