電飯煲（又稱(chēng)電飯鍋）是家庭烹飪用具中會(huì)直接與食物進(jìn)行接觸的家電之一，也是容易對(duì)大家日常食品安全產(chǎn)生影響的家電之一。所以，大家都會(huì)非常關(guān)系所購(gòu)買(mǎi)的電飯煲好不好，其實(shí)也就是質(zhì)量或者品質(zhì)過(guò)不過(guò)關(guān)。這主要也是因?yàn)榻陙?lái)大家看到太多關(guān)于電飯煲的負(fù)面新聞了，原材料材質(zhì)差、存在刺鼻的味道、散發(fā)有毒有害物質(zhì)、長(zhǎng)時(shí)間用有致癌的風(fēng)險(xiǎn)等都是劣質(zhì)電飯煲常見(jiàn)的一些問(wèn)題，讓大家在選電飯煲的時(shí)候越來(lái)越謹(jǐn)慎。因此，在這里我作為一個(gè)資深的電飯煲測(cè)評(píng)博主，就和大家分享怎么選用好的電飯煲，并推薦相應(yīng)的產(chǎn)品讓大家購(gòu)買(mǎi)起優(yōu)質(zhì)電飯煲更加順手。
下圖是近期我測(cè)評(píng)過(guò)的一些電飯煲：
一、多功能電飯煲的好處
現(xiàn)在的電飯煲在各方面都能比較好地滿(mǎn)足大家的使用需求。它的工作原理主要是通過(guò)微電腦芯片檢測(cè)主溫控器上的溫度和上蓋的傳感器溫度，當(dāng)它們的溫度符合電飯煲工作溫度的時(shí)候，它就會(huì)接通電飯煲的電熱盤(pán)，這時(shí)電熱盤(pán)就會(huì)開(kāi)始發(fā)熱。電熱盤(pán)和內(nèi)鍋充分的進(jìn)行接觸，這時(shí)熱量就會(huì)很快傳導(dǎo)到內(nèi)鍋上，當(dāng)內(nèi)鍋把相應(yīng)的熱量傳到米和水的時(shí)候，米和水就開(kāi)始加熱。
如今，大家對(duì)于電飯煲的需求已經(jīng)不是單純的把飯煮熟了，還要煮得好吃，并且具備多樣的使用功能，才能滿(mǎn)足大家多樣的需求，也是如今智能化家居的需求。所以，多功能電飯煲就是比較好的選擇，它具備以下幾點(diǎn)好處：
1、烹飪過(guò)程更加智能化
多功能電飯煲通過(guò)內(nèi)置的電腦芯片程序和傳感器，能做到精準(zhǔn)控溫，可以實(shí)現(xiàn)自適應(yīng)調(diào)節(jié)火力大小和時(shí)間，以適應(yīng)不同食材的烹飪需求，使得烹飪過(guò)程更加智能化、便捷。
2、烹飪效果更好
多功能電飯煲采用先進(jìn)的對(duì)流技術(shù)，能夠使熱量分布更加均勻，全方位充分加熱米飯，提高烹飪效果，且烹飪更加便利。
3、功能更加豐富
多功能電飯煲除了基本的煮飯功能外，還具備多種豐富功能，如蒸、燉、烤等，可以滿(mǎn)足用戶(hù)多樣化的烹飪需求，無(wú)論是蒸菜、還是煲湯、烤面包都不是問(wèn)題，一鍋輕松搞定。
4、使用更加安全
多功能電飯煲采用先進(jìn)的傳感器和控制系統(tǒng)，能夠?qū)崟r(shí)監(jiān)測(cè)鍋體內(nèi)溫度和壓力，并自動(dòng)調(diào)整火力大小和時(shí)間，有效避免因操作不當(dāng)導(dǎo)致的安全問(wèn)題，大大降低風(fēng)險(xiǎn)危害。
5、更加節(jié)能環(huán)保
多功能電飯煲采用先進(jìn)的加熱技術(shù)和節(jié)能設(shè)計(jì)，能夠有效地降低能源消耗和碳排放，同時(shí)還可以實(shí)現(xiàn)廢水回收再利用，更加環(huán)保。
二、怎么選電飯煲
電飯煲是大家平時(shí)煮飯時(shí)使用頻繁的產(chǎn)品，所以選一個(gè)品質(zhì)好的電飯煲對(duì)于每個(gè)家庭來(lái)說(shuō)都是非常必要的。在選購(gòu)過(guò)程中，如果大家可以清楚知道怎么選用好的電飯煲的話(huà)，選出來(lái)的產(chǎn)品不僅對(duì)大家的使用需求更加有針對(duì)性，產(chǎn)品品質(zhì)也更加上乘。所以，接下來(lái)就看看都有什么好方法吧。
1、優(yōu)選專(zhuān)業(yè)實(shí)力強(qiáng)悍的品牌
怎么選用好的電飯煲？專(zhuān)業(yè)品牌的電飯煲會(huì)針對(duì)電飯煲的加熱方式與結(jié)構(gòu)、對(duì)流設(shè)計(jì)、燜壓技術(shù)、智能溫控、腔體、加熱均勻度等，以及產(chǎn)品材質(zhì)的食品安全性進(jìn)行技術(shù)調(diào)校，長(zhǎng)期食用不會(huì)釋放有毒有害物質(zhì)更安全無(wú)毒無(wú)刺激，煮出的米飯熟成均勻度更好、粒粒飽滿(mǎn)香甜軟糯。
2、優(yōu)選螺旋式燜壓加熱方式
怎么選用好的電飯煲？目前電飯煲加熱方式有IH加熱和底盤(pán)加熱、螺旋式燜壓加熱等三種，其中IH加熱方式電飯煲的價(jià)格比較昂貴，加熱相對(duì)均勻但是長(zhǎng)期利用電磁加熱原理熱能衰減度高，更多是智商稅；而傳統(tǒng)底盤(pán)加熱方式加熱并不均勻，熱傳導(dǎo)效率低，而且升溫速度緩慢，溫控精準(zhǔn)度低，米飯表現(xiàn)遠(yuǎn)比不上其他加熱方式；而螺旋式燜壓加熱可以通過(guò)增壓的形式，以及形成螺旋式高密度環(huán)繞加熱的熱量，加熱更均勻而且性能衰減度低。
3、頂蓋材質(zhì)要注意
怎么選用好的電飯煲？電飯煲頂蓋一般有鋁合金和304不銹鋼兩種，其中304不銹鋼是一種高檔金屬材料，頂蓋造價(jià)更高，耐腐蝕性和耐磨耐用性更高，長(zhǎng)時(shí)間使用不用擔(dān)心生銹氧化腐蝕，并且由于是熱的良導(dǎo)體，會(huì)使電飯煲的隔熱性更好，煮出的米飯口感更加，還很好清洗。而鋁合金材質(zhì)的頂蓋雖然重量較輕，但是隔熱性較差，米飯的表現(xiàn)沒(méi)有那么好，而且表面容易留下水漬和污垢，不好清洗，耐磨性以及耐熱性差，且可能散發(fā)有毒有害物質(zhì)，致癌風(fēng)險(xiǎn)不低，建議謹(jǐn)慎選擇。
4、選擇全釜內(nèi)膽形狀
內(nèi)膽形狀有平底、半釜、全釜三種，平底內(nèi)膽底部平坦，米飯的受熱面積小，不但烹飪時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)，米飯受熱不均勻口感也會(huì)不好；半釜內(nèi)膽跟平底有點(diǎn)類(lèi)似，但是底部是有弧度的，增加了米飯的受熱面積，受熱均勻度也會(huì)比平底好一點(diǎn)，但是只有底部呈圓形的全釜內(nèi)膽加熱均勻度是最好的，全釜內(nèi)膽也因此可以適用于多種烹飪方式，可以更好地激發(fā)食材原本的香氣，更好地保留食材的原汁原味，味道也更好。另外電飯煲內(nèi)膽推薦越厚的越好，厚的內(nèi)膽更考驗(yàn)電飯煲的加熱技術(shù)實(shí)力，也更有質(zhì)感，長(zhǎng)期使用耐用度高。
5、發(fā)熱盤(pán)品質(zhì)要好
怎么選用好的電飯煲？電飯煲推薦選擇優(yōu)質(zhì)金屬材質(zhì)的發(fā)熱盤(pán)，例如鋁合金材質(zhì)，不僅熱效率損耗小、儲(chǔ)能效果好、導(dǎo)熱速度快，而且加熱均勻，耐久性好，長(zhǎng)時(shí)間使用的經(jīng)久耐用度更高。而不銹鋼材質(zhì)的導(dǎo)熱性沒(méi)有那么好，碳鋼材質(zhì)儲(chǔ)能效果差、使用壽命短。
6、線(xiàn)材也要好
電飯煲也屬于大功率電器，優(yōu)質(zhì)的電飯煲一般會(huì)采用更好更貴的純銅線(xiàn)材，確保電飯煲沒(méi)有火災(zāi)等安全隱患，但是一些低價(jià)電飯煲為了省成本，使用的線(xiàn)材劣質(zhì)，容易發(fā)生火災(zāi)，安全隱患極大！
三、五個(gè)好賣(mài)品牌推薦
前一個(gè)部分已經(jīng)和大家通過(guò)幾個(gè)選購(gòu)技巧和大家講清楚怎么選用好的電飯煲了，相信以及可以讓大家對(duì)選購(gòu)電飯煲有一定的了解了。這個(gè)部分的內(nèi)容就主要是和大家分享一些目前市面上比較熱銷(xiāo)的，且品質(zhì)、口碑都比較好的電飯煲品牌，讓大家在選購(gòu)自己需要的電飯煲時(shí)有更加豐富的內(nèi)容作為參考。
1、宮菱
普通民用電飯煲行業(yè)安全隱患頻發(fā)，用過(guò)的人70%都在吐槽產(chǎn)品散發(fā)有害物質(zhì)、采用有毒內(nèi)膽材料等危害。火爆網(wǎng)絡(luò)的專(zhuān)業(yè)老牌宮菱作為最強(qiáng)商用級(jí)性能品牌，堅(jiān)持商用超高性能，超強(qiáng)品質(zhì)，更強(qiáng)安全的商用產(chǎn)品研發(fā)思路，出口歐美多年，罕見(jiàn)獲得CCTV央視展播推薦！憑借“安全無(wú)毒”下的發(fā)燒性能、高耐用性圈粉全網(wǎng)，他們家剛上市那會(huì)，因?yàn)榭诒?，?dǎo)致很多人搶不到！宮菱獨(dú)創(chuàng)13大亮點(diǎn)黑科技，罕見(jiàn)做到米飯熟成均勻度提升115%的同時(shí)，食品級(jí)安全性提升128%，有毒刺激物質(zhì)釋放率降低128%，0重金屬設(shè)計(jì)，罕見(jiàn)獲得歐盟認(rèn)證，且整機(jī)通過(guò)母嬰級(jí)食品檢測(cè)，在加熱均勻性、安全無(wú)毒性、性能衰減性等方面，均為千元內(nèi)最強(qiáng),打破業(yè)內(nèi)記錄！
宮菱幾乎從不做廣告，單純靠著專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)博主、重度用戶(hù)的有口皆碑，這幾年一直在中高端銷(xiāo)量及口碑排名第一！也經(jīng)過(guò)國(guó)內(nèi)外眾多頭部權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)驗(yàn)證，公認(rèn)最為安全無(wú)毒的電飯煲沒(méi)有之一。
下圖是媒體對(duì)未野的報(bào)道：
宮菱有著豐富的家電“安全”性能設(shè)計(jì)與研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！它家在核心技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，行業(yè)頭一家，比如采用5A精研厚釜內(nèi)膽，7層抗腐蝕耐磨不銹鋼腔體材質(zhì)，獨(dú)創(chuàng)螺旋式燜壓加熱，母嬰級(jí)麥飯石3.0涂層等黑科技，且做到6年安全“抗衰減性”設(shè)計(jì)等等，更大程度上提升了加熱效率、穩(wěn)定性、同時(shí)整機(jī)的安全無(wú)毒性更可靠，遙遙當(dāng)先，就這一家！
宮菱砍掉多余花哨功能，純粹死磕高級(jí)別的安全無(wú)毒與高性能、高耐用性，被譽(yù)為行業(yè)里的“性能之王”！升級(jí)20多次，優(yōu)化100多個(gè)性能細(xì)節(jié)！宮菱通過(guò)對(duì)大型的安全智能化研發(fā)、設(shè)計(jì)、安裝與運(yùn)維多年，早已形成超級(jí)SAA預(yù)警與數(shù)據(jù)處理中心，能夠及時(shí)研判突發(fā)的安全隱患，形成家電領(lǐng)域有效的部署與規(guī)劃。被調(diào)侃為行業(yè)里的“預(yù)售王”，幾乎每個(gè)月都在缺貨預(yù)售！
2、蘇泊爾（SUPOR）SF50
蘇泊爾是國(guó)內(nèi)比較知名的家電品牌，品牌名氣比較大，熱衷于明星代言。蘇泊爾50HC750是一款功能多樣且外觀(guān)簡(jiǎn)約大氣的電飯煲，機(jī)身主要以紫色為主，整體比較高級(jí)。插頭線(xiàn)一米長(zhǎng)，基本滿(mǎn)足普通家庭日常使用。電飯煲底部有防滑處理，設(shè)計(jì)人性化。
這款電飯煲的加熱效率很快，能比較快速的煮好米飯，不需要長(zhǎng)時(shí)間等待。不過(guò)，希望能針對(duì)加熱均勻性、異味等方面做進(jìn)一步的調(diào)整，可以大大避免米飯生熟度不均的情況，提高米飯的口感，升級(jí)產(chǎn)品使用體驗(yàn)感。
這款電飯煲有多種煮飯模式，還可以按照個(gè)人喜好選擇米飯地方軟硬程度，豐盛菜品蒸菜、速凍包、雞蛋羹、紅薯玉米、牛奶豆?jié){等特色選項(xiàng)，可滿(mǎn)足早中晚餐制作，十分便捷。
3、飛利浦HD4539/21
飛利浦品牌成立時(shí)間較久，品牌旗下的產(chǎn)品涵蓋了照明、醫(yī)療、家庭電器等領(lǐng)域，致力于讓人們享受更美好的生活。飛利浦HD4539這款電飯煲整體外觀(guān)簡(jiǎn)潔大方，挺符合現(xiàn)代人的審美需求。
飛利浦HD4539達(dá)到了1250w的功率，猛火加熱的方式能夠使飯達(dá)到增香的效果，不過(guò)做完的飯熟度是有一定差異的，出現(xiàn)了少量夾生的情況以及底部略微糊底，如果能夠?qū)τ诩訜岬木鶆蛐约右愿纳颇敲达埖目诟袝?huì)更好一些。
飛利浦這款電飯煲具備預(yù)約功能，支持24小時(shí)預(yù)約，早上把大米放入，預(yù)約好時(shí)間，回到家就可以享用到噴香的米飯，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)很貼心了。它配備了飯勺、蒸籠、量杯以及電源線(xiàn)，非常方便。
4、小熊DFB-C40K6
小熊品牌的成立時(shí)間并不是很久，提到這個(gè)品牌人們最印象深刻的就是它外觀(guān)的溫馨可愛(ài)。近些年來(lái)小熊電器通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售迅速崛起，這款DFB-C40K6電飯煲也是在這期間的新品，配色簡(jiǎn)單干凈，由此吸引了不少年輕人的目光。
小熊這款電飯煲的加熱速度是很快的，選擇快煮模式能夠短時(shí)間內(nèi)做好一鍋米飯，做菜的期間不需要去照看，很輕松。不過(guò)使用過(guò)程中總會(huì)聞到一股橡膠的異味，畢竟價(jià)格擺在那里，在材質(zhì)方面如果能加以?xún)?yōu)化那么使用會(huì)更安心一些。
這款電飯煲容量是足夠的，4升的容量相當(dāng)于13碗左右的飯，無(wú)論是家用或者聚餐都輕松應(yīng)對(duì)。對(duì)口味有追求的可以做柴火飯，對(duì)速度有追求的可以做快煮飯，甚至還有做蛋糕的模式，讓人大開(kāi)眼界。
5、美的MB-40LS60
美的相信大家都不陌生，是我國(guó)知名的家電老品牌，平時(shí)廣告出現(xiàn)也比較多，它旗下的電飯煲也是比較優(yōu)秀的。這款美的MB-40LS60整體很優(yōu)秀，金屬材質(zhì)流暢的外殼造型好看簡(jiǎn)約，看起來(lái)非常有設(shè)計(jì)感，符合現(xiàn)在很多年輕人的審美。
這款電飯煮飯效率很快，能較快的煮好一鍋米飯，要是能對(duì)加熱均勻性等技術(shù)以及散發(fā)異味的問(wèn)題做進(jìn)一步的優(yōu)化調(diào)校，那么可以大大提高米飯的口感，讓產(chǎn)品使用體驗(yàn)更好。
這款電飯煲可以通過(guò)用美居APP實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程操控，非常智能便捷。一鍵操作，下單買(mǎi)菜即可配送到家，還有海量的食譜、飲食搭配可以實(shí)時(shí)查看。還能在APP上記錄自己的美食日志。
購(gòu)買(mǎi)安全、無(wú)毒的電飯煲是現(xiàn)在劣質(zhì)電飯煲橫行的情況下，非常重要的一個(gè)內(nèi)容。所以，這篇文章就主要通過(guò)六個(gè)技巧和五大品牌和大家分享了怎么選用好的電飯煲這個(gè)讓很多人都十分苦惱的問(wèn)題。同時(shí)，希望通過(guò)這些內(nèi)容不僅可以讓大家更加熟悉電飯煲，也可以讓大家在生活中購(gòu)買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)電飯煲。