身為一名美食博主，我建議大家在選購(gòu)電磁爐時(shí)還需要謹(jǐn)慎選擇，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上很多電磁爐產(chǎn)品往往選材用料廉價(jià)，盲目堆砌功率參數(shù)，對(duì)外聲稱自家產(chǎn)品功率大，加熱性能好，但實(shí)際使用起來加熱效率很差、還讓很多普通民用電磁爐的弊端給放大。百分之八九十的消費(fèi)者都吐槽加熱不穩(wěn)定、火力非常難控制、甚至還具有輻射超標(biāo)、散發(fā)有毒有害物質(zhì)等安全隱患。那么電磁爐怎樣選購(gòu)好？針對(duì)這個(gè)話題，我前前后后測(cè)評(píng)過幾十款產(chǎn)品，接下來我會(huì)分享相關(guān)的選購(gòu)方法，并推薦五款業(yè)內(nèi)主流機(jī)型給大家。
以下是我已經(jīng)評(píng)測(cè)過的部分電磁爐產(chǎn)品：
電磁爐怎樣選購(gòu)好？首先電磁爐的工作原理是將220V的家用電壓連接至電磁爐后，設(shè)備內(nèi)部的整流器便會(huì)啟動(dòng)，將交流電轉(zhuǎn)換為直流電。再采用功率管（IGBT）將直流電轉(zhuǎn)換成高頻交流電通過專用的加熱線圈，激發(fā)起高頻交變磁場(chǎng)，進(jìn)而在線圈和鍋具之間形成渦流，實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的加熱。下面我將簡(jiǎn)要闡述電磁爐的種種優(yōu)點(diǎn)。
第一：加熱效率高
電磁爐加熱速度快，能夠迅速烹飪出美味食物。相比之下，傳統(tǒng)燃?xì)庠钚枰B接管道，燃?xì)獠蛔慊蛐孤┛赡苡绊懯褂眯?，也存在一定的安全隱患。
第二：成本比較低
電磁爐使用電能成本較低，能效高，能量轉(zhuǎn)化效率可達(dá)90%以上，減少能源浪費(fèi)。而傳統(tǒng)燃?xì)庠钍褂萌細(xì)猓杀臼苋細(xì)鈨r(jià)格和用氣量影響，存在一定的波動(dòng)性。
第三：安全性有保障
電磁爐因?yàn)闆]有明火和燃?xì)猓阅軌虮苊饣鹧媸Э鼗蛉細(xì)庑孤┑娘L(fēng)險(xiǎn)，安全性比較高，而且優(yōu)質(zhì)電磁爐還有干燒保護(hù)、過熱保護(hù)等安全功能，使用更安全。而傳統(tǒng)燃?xì)庠钚枰S時(shí)關(guān)注火焰大小，還容易發(fā)生燃?xì)庑孤叮瑥亩l(fā)爆炸、火災(zāi)等隱患。
第四：體驗(yàn)感良好
電磁爐具有精準(zhǔn)的溫控功能，加熱起來穩(wěn)定，還能夠根據(jù)不同的烹飪需求來掌握火候，從而保留食材的營(yíng)養(yǎng)和口感，食用更加美味可口。而燃?xì)庠钤谑褂脮r(shí)會(huì)散發(fā)出大量煙霧以及有害氣體，室內(nèi)空氣都會(huì)受到一定影響。
第五：便捷性強(qiáng)
電磁爐體積小巧，移動(dòng)起來很方便，而且插上電源就能使用。而傳統(tǒng)燃?xì)庠?/font>在使用時(shí)需要連接燃?xì)夤艿溃?/font>操作復(fù)雜，新手上手有一定的難度。
電磁爐怎樣選購(gòu)好？面對(duì)市場(chǎng)上種類齊全的電磁爐產(chǎn)品，再加上商家夸大的宣傳，在選購(gòu)時(shí)的的確是一難題，為此我整理了六個(gè)選購(gòu)技巧，還需要我們學(xué)會(huì)之后才可以精準(zhǔn)避坑。
①：選擇產(chǎn)品的功率不要過大
建議選擇功率為2200w的電磁爐。市面上過分強(qiáng)調(diào)高功率的產(chǎn)品對(duì)加熱效率的提升不大，反而增加了烹飪難度，溫控不精準(zhǔn)、火候難以掌握，容易造成食物夾生、炒糊等問題。而且2200W功率已經(jīng)到達(dá)家庭用電的極限了，在過度追求功率可能會(huì)發(fā)生電路過載，引發(fā)火災(zāi)等危害。
②：選擇有專業(yè)技術(shù)的品牌
選擇具有專業(yè)技術(shù)的品牌，他們對(duì)電磁爐的核心性能，包括加熱效率、溫度均勻性、輻射釋放、耐高溫耐腐蝕耐磨損性以及溫控精準(zhǔn)度等進(jìn)行精細(xì)調(diào)校。而非專業(yè)品牌的產(chǎn)品在材料質(zhì)量、加熱均勻性、散熱性和抗腐蝕性方面存在問題，甚至存在輻射超標(biāo)、面板爆裂、電路超負(fù)荷和高溫下釋放刺激氣體等安全隱患。
③：注意加熱不均勻的問題
市面上許多普通民用電磁爐存在火候控制困難的問題，對(duì)新手小白用戶來說尤其難以掌握，容易導(dǎo)致烹飪的食物夾生、炒糊等，長(zhǎng)期食用焦糊食物還會(huì)引發(fā)健康問題。因此推薦選擇火力強(qiáng)且持久、加熱更均勻的專業(yè)商用級(jí)產(chǎn)品，降低烹飪難度，提升烹飪體驗(yàn)。
④：機(jī)芯的選擇需慎重
優(yōu)質(zhì)的機(jī)芯能夠提供更加精準(zhǔn)的溫度控制和更加穩(wěn)定的加熱效果，優(yōu)先選擇搭載了雙核機(jī)芯的產(chǎn)品，可以起到變和處理機(jī)器電路、數(shù)據(jù)交換的效果，而那些低劣的機(jī)芯材料容易在長(zhǎng)期使用下超負(fù)荷，導(dǎo)致性能不穩(wěn)定，出現(xiàn)糊鍋的現(xiàn)象，長(zhǎng)期食用相關(guān)烹飪的食物容易釋放有毒有害物質(zhì)，嚴(yán)重影響身體健康。
⑤：認(rèn)證專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)妮椛湔J(rèn)證
電磁爐在使用過程中會(huì)產(chǎn)生電磁波，如果電磁波的輻射超出安全的范圍，會(huì)嚴(yán)重影響人體健康，選購(gòu)電磁爐的時(shí)候考慮通過美國(guó)、歐盟等專業(yè)抗電磁干擾認(rèn)證的產(chǎn)品，可以確保電磁波輻射在合理范圍內(nèi)，如果只是做普通認(rèn)證、或無認(rèn)證，會(huì)嚴(yán)重危及心血管等的安全，長(zhǎng)期以往引發(fā)嚴(yán)重疾病。
⑥：溫度控制的精準(zhǔn)度要高
優(yōu)先選擇那些溫控精準(zhǔn)度高的產(chǎn)品，專業(yè)的品牌會(huì)配備高品質(zhì)的溫控芯片，并對(duì)溫控傳感器進(jìn)行精細(xì)的調(diào)校，以提高溫控精準(zhǔn)度。而非專業(yè)品牌則缺乏對(duì)溫控的優(yōu)化調(diào)校，可能會(huì)影響烹飪火候和食物口感，還可能損壞電磁爐的加熱系統(tǒng)，導(dǎo)致產(chǎn)生刺激性異味及有毒有害物質(zhì)，對(duì)人身安全帶來極大風(fēng)險(xiǎn)。
電磁爐怎樣選購(gòu)好？學(xué)習(xí)完選購(gòu)技巧之后，接下來就是本文的推薦環(huán)節(jié)了，我會(huì)分享五款品質(zhì)不錯(cuò)的產(chǎn)品，大家可以自行根據(jù)其優(yōu)勢(shì)選擇適合自己的產(chǎn)品。
一、宮菱FXGONNE
優(yōu)勢(shì)：首創(chuàng)五大安全黑科技，被譽(yù)為行業(yè)里的“性能之王”。
電磁爐怎樣選購(gòu)好？普通民用電磁爐有很大的安全隱患，會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)加熱速度慢，溫控不精準(zhǔn)或者火力忽大忽小等情況，而且火候掌握難度很大，加熱效率，烹飪效果都非常差。十臺(tái)產(chǎn)品有九臺(tái)存在這些問題，也是消費(fèi)者反饋?zhàn)疃嗟牡胤健?/font>而那些宣傳超大功率的產(chǎn)品進(jìn)一步擴(kuò)大了這類缺陷，以及輻射超標(biāo)、面板易爆、油堵腐蝕等相關(guān)的危害。因此首推我的自用款——業(yè)內(nèi)最強(qiáng)商用級(jí)品牌宮菱，他家始終堅(jiān)持商用高品質(zhì)，發(fā)燒性能、使用更安全的商用產(chǎn)品研發(fā)思路，業(yè)內(nèi)罕見實(shí)現(xiàn)加熱不停頓、加熱穩(wěn)定性一流，完全不用擔(dān)心存在以上問題！他家出口歐美多年，專注于家電安全技術(shù)研發(fā)多年，對(duì)品質(zhì)工藝方面要求非常嚴(yán)格，每年對(duì)外僅售售2萬臺(tái)！獨(dú)創(chuàng)5項(xiàng)安全黑科技直接問鼎性能頭牌，千次使用加熱效率提升85%的同時(shí)，加熱均勻度穩(wěn)定性提升115%以上，而且防爆裂、耐磨損腐蝕、防油堵都提升129%，業(yè)內(nèi)罕見得到了歐盟認(rèn)證！目前經(jīng)過多家第三方機(jī)構(gòu)客觀數(shù)據(jù)檢測(cè)多項(xiàng)性能已達(dá)到行業(yè)峰值。
它得到了歐盟、美國(guó)等三重機(jī)構(gòu)防輻射認(rèn)證，做到千元商用級(jí)最強(qiáng)性能的同時(shí)，另外防輻射性、抗衰減、抗腐蝕性方面等都是千元內(nèi)最強(qiáng)！罕見得到了CCTV央視展播推薦，目前只有他家可以做到，還是眾多知名媒體公認(rèn)的“天花板級(jí)安全下的高性能”，從開售起基本每月都賣到斷貨，甚至還有黃牛加價(jià)買。
為了進(jìn)一步提升性能以及安全性，宮菱采用對(duì)標(biāo)千元級(jí)商用標(biāo)準(zhǔn)，如410mm SPP黑晶高導(dǎo)熱+200mm雙層五環(huán)復(fù)合金屬線圈、聚能面板等有千元級(jí)頂尖配件，在加上螺旋交替式9段加熱技術(shù)等技術(shù)，加熱效率、均勻度在千元中最出色！而且面板可應(yīng)對(duì)30KG沖擊，搭載了韓國(guó)IGBT變頻機(jī)芯+臺(tái)灣MCU雙核芯片等，材質(zhì)安全性號(hào)稱捅破行業(yè)天花板，歷經(jīng)5年以上性能抗衰減性測(cè)試?？顾バЧ嵘?6%。
它曾為全球多家國(guó)際品牌提供安全技術(shù)解決方案，哪怕他們家從來不打廣告宣傳，也不花錢請(qǐng)明星做代言，卻得到了大量專業(yè)測(cè)評(píng)機(jī)構(gòu)、家電測(cè)評(píng)師等人推一致好評(píng)。連續(xù)多年在各大中高端口碑、銷量排行榜中霸榜第一！
下面是媒體對(duì)宮菱的報(bào)道：
為了死磕極致的安全，宮菱的家用電磁爐等品類始終保持?jǐn)?shù)十項(xiàng)的極端測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)！并且在全球范圍內(nèi)搭建多個(gè)不同的復(fù)雜氣候條件、和立體化溫度、濕度、噪音等不間斷智能多功能、高強(qiáng)度測(cè)試空間，方便對(duì)家電進(jìn)行全方位無死角的“安全和發(fā)燒性能”測(cè)試。而且因?yàn)閲?guó)內(nèi)搶不到，居然還有不少的黃牛從海外代購(gòu)。
二、尚朋堂 ST2088
優(yōu)勢(shì)：配有八檔火力調(diào)節(jié)，采用的都是觸控式操作簡(jiǎn)便。
電磁爐怎樣選購(gòu)好？商朋堂它的這款電陶爐設(shè)計(jì)很簡(jiǎn)約，機(jī)身的厚度只有5厘米，不會(huì)占用太大的地方，且還配有八檔火力調(diào)節(jié)，采用的都是觸控式操作簡(jiǎn)便。
尚朋堂這款電陶爐在實(shí)際測(cè)評(píng)中發(fā)現(xiàn)，加熱效率、均勻性等，還需要優(yōu)化，以縮短烹飪等待時(shí)間，以及降低可能出現(xiàn)的元器件損壞，過熱起火、散發(fā)有毒有害物質(zhì)等危害。
該電陶爐有高溫警示功能，溫度過高會(huì)亮燈，且還配備了120分鐘的超時(shí)關(guān)機(jī)，在非定時(shí)的情況下，只要超過120分鐘它就會(huì)自動(dòng)關(guān)機(jī)，底部還有散熱風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)。
三、美的MC-E22B25
優(yōu)勢(shì)：具備防水設(shè)計(jì)，使用更貼心。
電磁爐怎樣選購(gòu)好？起源于中國(guó)廣東佛山的美的品牌知名度很高，性價(jià)比也是它們的主打，品質(zhì)能夠有所保障。這款電磁爐具備防水設(shè)計(jì)，即使在使用過程中不小心灑水或食物溢出，也不必?fù)?dān)心會(huì)對(duì)設(shè)備造成損害。
美的電磁爐設(shè)計(jì)按鍵調(diào)溫時(shí)間，操作比較方便好用，建議對(duì)加熱效率、穩(wěn)定性等進(jìn)行優(yōu)化，能夠更好的提升烹飪效果，并且保障產(chǎn)品的使用壽命，避免出現(xiàn)起火面板爆裂等風(fēng)險(xiǎn)。
另外美的電磁爐提供了九個(gè)不同的火力檔位，通過長(zhǎng)按實(shí)現(xiàn)快速調(diào)節(jié)，使得控制火候變得精準(zhǔn)而便捷。觸控式的調(diào)節(jié)方式不僅方便快捷，還能節(jié)省時(shí)間和精力。
四、小熊DCL-B22H5
優(yōu)勢(shì)：體積小巧，清洗方便。
電磁爐怎樣選購(gòu)好？小熊電磁爐是廣東小熊電器有限公司旗下的產(chǎn)品，是小家電行業(yè)比較知名的品牌。這款電磁爐外觀是米白色設(shè)計(jì)，很多年輕人都很喜愛。
小熊DCL-B22H5電磁爐具備自動(dòng)關(guān)停的功能，忘記關(guān)火也不用擔(dān)心設(shè)備持續(xù)運(yùn)作造成危險(xiǎn)，在耐高溫和耐沖擊性能方面表現(xiàn)需提升，以避免發(fā)生變形、開裂等安全問題，隔熱性也有待提升，建議對(duì)面板材質(zhì)承受力進(jìn)行優(yōu)化，從而減少腐蝕和磨損的情況出現(xiàn)，避免在高溫下出現(xiàn)變形破裂的風(fēng)險(xiǎn)。
它家電磁爐體積小巧，不易積累油污，移動(dòng)和清潔都很簡(jiǎn)單，也不需要接通燃?xì)夤艿溃迳想娫醇纯墒褂谩?/font>
五、鈦古IC－A2102
優(yōu)勢(shì)：智能時(shí)間控制功能，噪音不大
電磁爐怎樣選購(gòu)好？鈦古起源于廣東佛山，它這款電磁爐采用的是一體的面板樣式，外觀簡(jiǎn)約大方，機(jī)身線條流暢，同時(shí)，配備了LED顯示，火力和時(shí)間更好把控，而且還有兩種顏色可供選擇，星云灰和月光銀，顏值是很不錯(cuò)的。
鈦古電磁爐建議對(duì)其加熱效率進(jìn)行優(yōu)化，減少烹飪所需的時(shí)長(zhǎng)，避免出現(xiàn)左右兩邊食材的熟度不一的情況，同時(shí)品控有待提升，降低噪音太大對(duì)周邊環(huán)境造成影響，減少產(chǎn)品因縫隙過大，導(dǎo)致產(chǎn)品故障或者面板爆裂等情況發(fā)生。
它家電磁爐具有智能時(shí)間控制功能，精準(zhǔn)計(jì)時(shí)，無需看管，如果忙的話，也不用擔(dān)心煮的時(shí)間太久，而且它采用了降噪風(fēng)機(jī)，智能散熱的同時(shí)還能夠降低噪音，使用的聲音不會(huì)很大。
電磁爐怎樣選購(gòu)好以上就是對(duì)這個(gè)問題的回答了，我分享的五款產(chǎn)品各有優(yōu)勢(shì)，大家可以按照自己需求自行選擇。優(yōu)質(zhì)好用的電磁爐在日常中可以帶來很多優(yōu)勢(shì)，總之建議大家一定要認(rèn)準(zhǔn)具有專業(yè)技術(shù)、質(zhì)量有保障的品牌，避開那些毫無技術(shù)支撐、堆砌參數(shù)的網(wǎng)紅跨界品牌。