綠茶中大量的兒茶素能顯著減低內(nèi)臟脂肪的含量，這是在近日召開的亞太食品科技創(chuàng)新2008論壇上公布的一項(xiàng)研究結(jié)果，此項(xiàng)研究是聯(lián)合利華立頓茶葉研究所和中國上海復(fù)旦大學(xué)醫(yī)學(xué)院聯(lián)合進(jìn)行的。
在這項(xiàng)研究中，讓選取對象連續(xù)90天飲用高兒茶素含量的綠茶，在不改變飲食和身體活動(dòng)的前提下，輕度超重的中國健康男性與女性的體重、腰圍和腹內(nèi)脂肪面積都達(dá)到了顯著性地減少。
聯(lián)合利華立頓茶葉研究所蔡廖華博士解釋，綠茶中的兒茶素和本身含有的咖啡因可以避免聯(lián)合作用，達(dá)到激發(fā)人體內(nèi)能量消耗的作用。而腹部內(nèi)臟的脂肪對這種激發(fā)作用特別敏感，因此，兒茶素能明顯縮人們小肚子和腰圍。
一般來說，在飯后半小時(shí)左右喝兩杯綠茶或含兒茶素較高的綠茶產(chǎn)品，既不影響消化，又可以達(dá)到消滅脂肪的作用。當(dāng)然，在選擇綠茶產(chǎn)品時(shí)要看看其的含糖量，含糖量高的茶飲料熱量也不小，等于在補(bǔ)充內(nèi)臟脂肪。
內(nèi)臟脂肪是危險(xiǎn)的脂肪，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)教授、中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)特殊營養(yǎng)委員會(huì)副主任委員李可基解釋，內(nèi)臟脂肪圍繞著人的臟器，主要存在于腹腔內(nèi)，它長在體內(nèi)但卻可以從肚子和腰部明顯觀察出很臃腫。
過多的內(nèi)臟脂肪會(huì)增加血液中壞的膽固醇的含量，導(dǎo)致患糖尿病、心臟病和其他各種代謝性疾病發(fā)病的幾率。
現(xiàn)在吃得都很精細(xì)，特別是中年人，血脂多多少少都有些超標(biāo)，如果不加注意，很容易成為心腦血管疾病的后備軍，對這些人來說，減肚子、減腰圍更迫切一些。