春季減肥妙招之減肥食譜

1、享用中式蒸煮法烹調(diào)之食物，諸如蒸煮青菜、魚(yú)、蝦、雞肉等。
喜歡吃水煮菜嗎？很多人會(huì)說(shuō)NO，太沒(méi)滋味啦。其實(shí)不然，水煮菜不僅可以做的美味，而且讓減肥效應(yīng)兼具哦！
2、蘋(píng)果。
只要你關(guān)注過(guò)減肥話(huà)題，就一定知道蘋(píng)果引起的減肥熱潮了。蘋(píng)果含有豐富的果膠，可以幫助腸將體內(nèi)堆積毒素排除，有很好的潤(rùn)腸排毒減肥的功效。此外，蘋(píng)果汗富含鉀，能有效的將多余水分排除，有效防止腿部水腫，是很好的減肥食品。可以多吃一些，但是不建議單一的食用。
3、奇異果。
奇異果也是瘦美人們的最?lèi)?ài)，所含有的超豐富維生素C、纖維和鉀，都能有效的幫助瘦身。奇異果含有大量的蛋白分解酵素，和肉類(lèi)搭配起來(lái)再好不過(guò)的了。此外，奇異果微微的酸還能幫助消化，有效改善和解決便秘的問(wèn)題。
4、海帶蝦仁涼拌芹菜。
材料：海帶、芹菜、蝦仁各適量。醬油、醋、鹽、糖、姜絲各少許。
做法：
①海帶泡30分鐘，洗凈，煮熟，切小片兒，芹菜洗凈，斜切薄片，放到加了鹽的開(kāi)水里焯熟；蝦仁去沙線(xiàn)，洗凈，放到加了鹽的開(kāi)水里煮到顏色變成好看的珊瑚色，取出凈水沖涼。
②加醬油、醋、鹽、糖、姜絲拌勻入味。根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)味道。
5、干燒春筍。
材料：春筍1個(gè)、胡蘿卜1根、香菇3片、青豆適量。豆瓣、姜、蔥、鹽、雞精、濕淀粉、料酒、砂糖各適量。
做法：
①首先將香菇、胡蘿卜切成丁，和青豆一起在開(kāi)水中焯一下。
②然后把豆瓣放在鍋中翻炒現(xiàn)出紅油，再用蔥、姜熬制味汁，將主料在炒好的紅油中翻炒，放鹽，加蔥、姜水，點(diǎn)一點(diǎn)料酒和湯，最后用濕淀粉勾芡就好了。
6、炒素腰花。
材料：鮮蘑菇200克，鮮筍尖50克，青菜心25克。精鹽、料酒、醬油、白糖、味精、干淀粉、濕淀粉、香油各適量。
做法：
①蘑菇去蒂洗凈，用斜刀在正面剞花刀，撲上干淀粉。
②筍尖切成旋料塊；把料酒、醬油、白糖、精鹽、味精和濕淀粉放入碗，調(diào)成芡汁待用。
③炒鍋置火上燒熱下油，至五成熱時(shí)倒入蘑菇劃散，立即倒入漏勺瀝去油，制成素腰花。
④原鍋留油15克，把筍尖、菜心入鍋煸炒，放入“腰花”，顛動(dòng)炒鍋，倒入調(diào)好的芡汁勾芡，淋上香油，起鍋裝盤(pán)即成。
7、排骨番茄湯。
材料：番茄1個(gè)、柴胡100克、排骨300克、豆腐1盒。鹽適量。
做法：
①將排骨洗凈、放入熱水汆燙。
②把番茄洗凈、再放入熱水汆燙。瀝起后放剝?nèi)ネ馄?，切成塊狀、豆腐也切成塊狀。
③以清水快速?zèng)_洗柴胡、鍋中加入所有材料和6碗水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。