夏末秋初防過敏 營養(yǎng)專家出妙招
寶寶易過敏主要是由于寶寶自身的身體發(fā)育不完善，抵抗力弱，再加上秋季漸涼漸干的氣候，不斷刺激而導(dǎo)致的，因此，為寶寶準備秋季適宜的飲食與營養(yǎng)、增強寶寶抵抗力是十分必要的。育兒專家還特別推薦了3款防過敏的美食，可以幫助寶寶抵御秋季過敏的侵害。
1、冰糖枸杞京蔥紅棗水
原料：紅棗50克，京蔥10克，枸杞5克，冰糖20克
制作方法：(1)京蔥洗凈、切斷、紅棗略洗待用;(2)在沸水里加入蔥段、紅棗和枸杞，中小火一起煮，到湯汁變濃，加冰糖融化即可。
營養(yǎng)功效：紅棗營養(yǎng)豐富，富含礦物質(zhì)和維生素，有助于提高寶寶免疫功能;京蔥抗菌價值很高，有抗菌健脾、保肝補血、抗過敏的功效;冰糖潤肺生津，有益于呼吸系統(tǒng)健康。整款湯棗香撲鼻、蔥香濃郁，很適合嬰幼兒食用
2、湯爆富貴魚
原料：活殺桂魚500克，胡蘿卜20克，番茄20克，京蔥5克。
調(diào)料：蔥、姜、黃酒、鹽、蛋清、淀粉、精制油、醬油。
制作方法：(1)桂魚切魚片，魚片中加入少許鹽、雞精、黃酒、蛋清、淀粉，拌勻待用，胡蘿卜、京蔥切絲，番茄去籽、切絲備用。(2)魚片入鍋燒煮，熟后 撈出，鍋中湯中放入蔥段、姜塊、燒開，撈出蔥姜，加入少許醬油、鹽、黃酒，燒開后，淋在魚片上。(3)洗凈炒鍋，加入少許精制油、燒熱，放入京蔥絲、胡蘿 卜絲、番茄絲，炒出香味，再放在魚片上即可。
營養(yǎng)功效：桂魚富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷、維生素;胡蘿卜富含胡蘿卜素(維生素A原)，有提高免疫力的作用;番茄維生素C豐富，京蔥理氣健胃，葷素搭配，養(yǎng)胃補腎，強身防病。
3、胡蘿卜泥雞茸豆腐羹
原料：凈雞脯肉25克，胡蘿卜50克，豆腐400克。
調(diào)料：精油少許，蛋清，雞湯適量，鹽少許，水淀粉適量。
制作方法：雞脯肉剁成茸，加入少許水、鹽、蛋清、水淀粉拌成薄糊狀待用，胡蘿卜削皮煮熟剁泥，豆腐切丁待用。(2)炒鍋上火燒熱，放入鮮湯，加鹽燒開，放入雞茸、胡蘿卜泥、豆腐丁，燒開，去浮沫，水淀粉略勾芡，淋入熟精油即可出鍋。
營養(yǎng)功效：雞肉富含優(yōu)質(zhì)動物蛋白，豆腐味優(yōu)質(zhì)植物蛋白，兩者互補營養(yǎng)倍增;胡蘿卜維生素A含量高，經(jīng)常食用能增強幼兒體質(zhì)。
以上三款防過敏的美食，家長們可以放心為寶寶烹食。與此同時，爸爸媽媽們還可以通過為寶寶選擇合理的營養(yǎng)素來預(yù)防呼吸道和食物過敏，食補藥補同時進行， 更好的為寶寶提供健康保障。此外，對于那些還無法進食上述美食的寶寶來說，藥補也是能夠保證身體健康、遠離過敏的唯一途徑。
從醫(yī)學角度 而言，寶寶的呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)免疫力差，從而導(dǎo)致易過敏，而維生素A則是呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)素，維生素A有助于增強呼吸道和消化道粘 膜的完整性，從而使粘膜的屏障保護作用更強，增加抗病能力。所以通過服用富含維生素A的制劑可以有效預(yù)防寶寶過敏。另據(jù)美國研究人員最新研究，孩子缺乏維 生素D容易過敏。研究發(fā)現(xiàn)，對成年人而言，維生素D水平與過敏無關(guān)，但對于兒童和青少年，維生素D缺乏與對17種過敏原中11種的敏感性有關(guān)，其中包括豚 草屬植物、橡樹、狗、蟑螂等環(huán)境過敏原和花生等食物過敏原。維生素D缺乏的兒童對花生過敏的可能性，是不缺乏維生素D的兒童的2.4倍。由此可見，合理補 充維生素AD制劑在預(yù)防佝僂病和干眼病、夜盲癥的同時，對預(yù)防嬰幼兒過敏也起到不可忽視的作用。對于維生素AD制劑的選擇，育兒專家建議，家長可選擇安全 的國藥準字號維生素AD制劑來為寶寶補充，比如達因藥業(yè)的伊可新維生素AD滴劑。伊可新嚴格按照維生素A和維生素D 3:1的科學配比，在補充寶寶所需維生素A的同時，還能補充足量的維生素D。同時，伊可新還專門為0~1歲、1~3歲寶寶設(shè)計了不同含量的劑型，爸爸媽媽 們可以根據(jù)寶寶的年齡靈活選擇!
秋季過敏嚴重危害寶寶身體健康，有了這些抗病食譜，相信家長們已經(jīng)做好了充足準備，幫助寶寶抵御秋季過敏的侵害，健健康康地度過秋季!
來源：寶寶樹