平衡膳食、合理營養(yǎng)最大的目的就是為了滿足人體正常的生理需要，讓身體能夠吸收營養(yǎng)同時又不增加機體的負擔(dān)。在孕期進行膳食主要要做到“全面、平衡、適當(dāng)”六個字。
1．全面
我們身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、維生素、無機鹽、水、纖維素等，只要缺乏一種營養(yǎng)素，就會對身體產(chǎn)生不良影響。因此，日常生活中，飲食要注意葷素、粗細、主副食物合理搭配，這樣才能夠獲得全面的營養(yǎng)。
2．平衡
平衡的意思是說各種營養(yǎng)素攝入和人體需要之間一定要做到平衡，比方說兒童肌肉骨骼生長要非常多的蛋白質(zhì)、鈣；有的生病的人要補充很多的維生素C，這樣可以減輕病情、加快康復(fù)。但是萬一營養(yǎng)攝入過少，可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不良性疾??；攝入過多，一來是浪費了資源，二來還會導(dǎo)致人體出現(xiàn)營養(yǎng)過剩性疾病。
3．適當(dāng)
適當(dāng)說的是，人體攝入各種營養(yǎng)之間的配比要適當(dāng)，要在做到以上兩條的基礎(chǔ)上進行合理膳食搭配。人體對于各種營養(yǎng)素需求量是有一定配比的，只有達到了身體的這個量，才能夠讓身體更好地吸收和利用。在平時的生活中，我們一定要注意熱量供給中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的比例，動物蛋白和植物蛋白的比例。葷素的搭配要適當(dāng)，主副食比例適當(dāng)。不同的時間段，要采用不同的飲食。
平衡膳食應(yīng)遵循以下原則
(1)熱能供應(yīng)的充足與合理：熱能的獲取一定要滿足身體的需求，不能夠太多也不能夠太少。根據(jù)現(xiàn)在我們國家的發(fā)展情況來說，我國人民膳食中碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以60～70：10～15：20～25為適量。
(2)各種營養(yǎng)素的種類一定要豐富，同時各營養(yǎng)素間比例適當(dāng)：吃了身體所必須的物質(zhì)以外，還要補充適量的無機鹽、食物纖維和維生素，具體也要根據(jù)每個人的身體素質(zhì)。
(3)食物的攝取首先要滿足飽腹的要求，然后就是各餐分配合理。