本食譜參考國家高級營養(yǎng)師、“快樂催乳”理念創(chuàng)始人李紅萍編著的《催乳按摩 彩色圖解》與國家高級母嬰護理師高子云編著的《跟金牌月嫂做月子》兩本書籍,并經(jīng)由三替母嬰護理資深專家精心配制所成。
(一)產(chǎn)后普通型缺乳
飲食調(diào)理(7-10天后,結(jié)合個人體質(zhì)食用)
1、 麻油雞湯
原料:公雞1/4只,老姜、麻油適量,鹽少量
做法:
(1)雞肉洗凈、切塊備用
(2)將麻油倒入鍋內(nèi),大火燒熱。老姜爆香成褐色,但兩面不能焦黑。
(3)轉(zhuǎn)大火,放入雞肉快炒,直到雞肉約七分熟。
(4)將開水由鍋的四周往中間淋,水量沒過雞肉為宜蓋鍋煮,煮滾后轉(zhuǎn)為小火再煮15-20分鐘,加少量鹽即可食用!
功效:
雞肉具有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的作用,麻油含有豐富的維生素E,兩者結(jié)合可促進乳汁分泌。
2、 通草鯽魚湯
原料:鯽魚1條,通草4根、香蔥、鹽各適量。
做法:
(1)將鯽魚洗凈,兩邊煎成金黃色;
(2)將鯽魚和通草、黃酒、生姜、適量白開水共燉至乳白色即可。
功效:通草味甘,能清熱利濕,通經(jīng)下乳;此湯適于產(chǎn)后飲用。
3、 木瓜排骨湯
原料:青皮木瓜半個,仔排適量、麻油適量、鹽、帶皮老姜、牛奶少量。
做法:
(1)木瓜洗凈切塊,排骨洗凈
(2)將麻油倒入鍋內(nèi),大火燒熱。老姜爆香老姜爆香成褐色,但兩面不能焦黑。
(3)放入排骨,煎炒一下至七分熟。
(4)將開水由鍋的四周往中間淋,水量以沒過材料為宜后蓋鍋煮,煮滾后轉(zhuǎn)為小火,加木瓜。
(5)快要熟時加入少量牛奶,吃的時候加少量鹽即可。
功效:木瓜中有豐富的木瓜酶,對催乳很有效果,同時還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì),有美白瘦身的作用,排骨屬于高蛋白食物,是產(chǎn)婦增加泌乳量的最佳食物。
(二) 肝郁氣滯型缺乳
飲食調(diào)理(結(jié)合個人體質(zhì)服用)
1、 絲瓜桃仁湯
原料:絲瓜一只,桃仁、麻油適量,帶皮老姜、鹽少量。
做法:
(1)將桃仁洗凈浸泡半小時,將絲瓜去皮切塊備用。
(2)將麻油倒入鍋內(nèi),大火燒熱。老姜爆香老姜爆香成褐色,但兩面不能焦黑。
(3)放水加桃仁,煮40分鐘后加入絲瓜,煮爛加鹽即可食用。
功效:絲瓜含有產(chǎn)婦需要的多種維生素,具有除煩、通經(jīng)活絡(luò)、理氣的功效;桃仁含豐富的維生素E及不飽和脂肪酸,具有活血祛淤的功效。
2、 王不留行、穿山甲豬蹄湯
原料:王不留行30克,穿山甲15克,豬蹄2只,帶皮老姜適量。
做法:
(1)將王不留行、穿山甲放冷水中浸泡半小時。豬蹄切塊,洗凈備用。
(2)將王不留行、穿山甲、浸泡的汁和豬蹄、帶皮老姜放入鍋內(nèi),加水,煮爛,加鹽即可食用。
功效:王不留行、穿山甲可通絡(luò)下乳、疏肝解郁,豬蹄具有補充蛋白質(zhì)、補血、通乳的作用,一天1次,3-5天為一個療程。
3、 青橙皮煮活蝦
原料:河蝦100克,橙皮10克,老姜、黃酒、蔥、鹽適量。
做法:
(1)將河蝦、蔥、老姜洗凈焯水備用,橙皮煮汁備用。
(2)將黃酒、河蝦放入橙皮汁內(nèi)燒開。
(3)燒開后浸泡15分鐘,即可食用
功效:補充產(chǎn)婦所需各種營養(yǎng)素,具有疏肝理氣、通乳等功效。
(三) 乳汁淤積
飲食調(diào)理(結(jié)合個人體質(zhì)服用個)
1、 通草排骨湯
原料:通草、排骨、生姜、黃豆、大棗、黃芪
做法:
(1)將豬排骨洗凈,剁成塊;黃豆、大棗、生姜洗凈;黃芪、通草洗凈用紗布包好,成藥包。
(2)鍋內(nèi)加水,用中火燒開,放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包,用文火煮2小時,揀去藥包。
功效:通草具有清熱利尿、通氣下乳的功能;排骨從營養(yǎng)角度看,有滋陰補肌、強健筋骨、補充鈣質(zhì)的功效。