雖然蔬菜中富含大量的維生素有助于寶寶的成長，但是到了1歲以后，一些寶寶對飲食流露出明顯的好惡傾向，不愛吃菜的寶寶多起來。不愛吃菜會(huì)使寶寶維生素?cái)z入量不足，發(fā)生營養(yǎng)不良，影響身體健康。很多媽媽都為寶寶不愛吃蔬菜而絞盡腦汁，看看下面幾位成功媽媽的小心得吧：
混合的蔬菜
寶寶在1歲左右時(shí)候，媽媽給寶寶準(zhǔn)備的蔬菜還是應(yīng)該以菜泥為主，菜葉必須要切成非常小的小塊，以方便寶寶食用。
多樣的蔬菜
在寶寶已經(jīng)很好地適應(yīng)了鮮菜葉后，媽媽就可以為自己的寶寶準(zhǔn)備各種不同的蔬菜了。媽媽給寶寶添加蔬菜過程中，應(yīng)該把握添加順序從容易消化的蔬菜開始的原則；要給寶寶適應(yīng)的時(shí)間，不能夠頻繁地更換蔬菜品種。
喜愛的蔬菜
寶寶到了2歲以后，媽媽給寶寶準(zhǔn)備蔬菜就要根據(jù)寶寶的愛好來安排，將寶寶最喜歡的蔬菜與其他蔬菜搭配，使寶寶逐漸接受不喜歡的蔬菜。這樣可以避免寶寶對于蔬菜的偏食習(xí)慣，保證寶寶的蔬菜營養(yǎng)。
想要的蔬菜
當(dāng)寶寶到了2歲半的時(shí)候，寶寶已經(jīng)基本養(yǎng)成了自己的飲食蔬菜的習(xí)慣，這時(shí)候媽媽可以與寶寶共同定制每天的蔬菜單。如媽媽準(zhǔn)備蔬菜前可以詢問寶寶的想法，知道他想吃什么；如果發(fā)現(xiàn)存在飲食問題可以及時(shí)向?qū)殞毥忉屨{(diào)整，并且媽媽可以利用機(jī)會(huì)向?qū)殞毻扑]一些新的蔬菜品種或是新的蔬菜烹飪方法。
除此以外，還有一些媽媽們要特別注意的：
1．不要用水果代替蔬菜
盡管水果口感好且易于消化吸收，但水果并不能代替蔬菜。蔬菜中的粗纖維利于寶寶的腸肌蠕動(dòng)，能夠減少便秘；同時(shí)蔬菜中的無機(jī)鹽是寶寶生長發(fā)育所必需的物質(zhì)。
2．不要給寶寶過多食用生蔬菜
蔬菜經(jīng)加熱后會(huì)損失少量的維生素C，生吃雖然好，但是寶寶還年幼，其胃腸功能較弱，生吃太多的蔬菜會(huì)造成不消化，影響胃腸功能。對于維生素C容易破壞掉的蔬菜可在烹調(diào)時(shí)蘸上面粉油炸，這樣既能保證維生素C的含量，還易被腸道吸收。稍大一些的寶寶可吃一些蔬菜水果沙拉。