孕婦營(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響到胎兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育，在懷孕期間，孕婦的營(yíng)養(yǎng)吸收對(duì)母嬰都很重要。因此一旦孕婦出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的癥狀，就要及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。最有效便捷的方法就是通過飲食來補(bǔ)充，但在飲食上也有需要注意的地方。和小編一起來學(xué)習(xí)一下吧。
紅棗兔肉
原料：兔肉300克，紅棗30克。
調(diào)料：鹽3克，油15克，料酒10克，醋5克。
做法：
1、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。
2.、將兔肉洗凈，切塊，均勻地抹上油、鹽、料酒和醋，與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)，隔水蒸1小時(shí)，兔肉熟爛即可。
豬肝炒菠菜
原料：菠菜200克，豬肝300克，海米5克，香菜10克。
調(diào)料：油20克，鹽2克，料酒10克，醬油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，雞精2克。
做法：
1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。
2、將菠菜擇洗干凈，切成3厘米的段，放入開水中燙一下?lián)瞥觯úげ撕罅坎菟幔瞄_水燙一下可以去除部分草酸），再放入冷水中浸泡，冷卻后瀝凈水。
3、鍋內(nèi)放油燒，燒至七成熱，先將姜、蒜煸香，再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻，淋上香油，撒上雞精即可。
蝦米炒芹菜
原料：芹菜200克，干蝦米10克。
調(diào)料：植物油15克，醬油10克，雞精3克，鹽適量。
做法：
1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉（保留大部分葉子）后洗凈，切成短段，用開水燙過。
2、鍋置火上，放油燒熱，下芹菜快炒，并放入蝦米、醬油，用旺火快炒幾下，出鍋前撒些雞精和鹽（因?yàn)槲r米已有咸味，鹽需少放）即可。
孕婦吃魚對(duì)胎兒很有好處，因?yàn)轸~類含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素B2、煙酸等。此處介紹一道以鱖魚為主料的美味菜肴：
蜜豆炒魚柳
原料：
鱖魚肉250克．蜜豆200克，姜片2片．蒜茸少許，食鹽1茶匙，胡椒粉少許，上湯1湯匙，檸檬汁少許，生粉1茶匙．花生油500克。
做法：
1、將桂魚肉切條．用檸檬汁、食鹽、胡椒粉、生粉腌10分鐘，蜜豆撕去老筋，用淡鹽水飛水，過冷水，瀝干水分。
2、起油鍋燒至六成熱，放入魚柳拉油至微黃，撈起瀝干油分。
3、起鍋爆香姜片、蒜茸，放入魚柳、蜜豆輕輕翻炒，注八上湯，加少許食鹽調(diào)味，待收汁，勾芡上碟。
孕婦營(yíng)養(yǎng)不良禁忌食材
1、盡量少食刺激性食物，如辣椒、濃茶、咖啡等。
茶和咖啡都含有大量的咖啡因，咖啡因可通過孕婦血液循環(huán)進(jìn)入胎兒體內(nèi)，導(dǎo)致胎兒腸痙攣、胎動(dòng)頻繁、躁動(dòng)不安等。常飲濃茶、濃咖啡的孕婦，胎兒先天畸形比例顯著升高。且咖啡因具有興奮作用，會(huì)影響孕婦的睡眠。
2、不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物。
要注意少吃鹽和過咸的食品，否則體內(nèi)大量存在的鈉離子會(huì)引起浮腫和不適。
3、不宜吃生食。
吃生魚片，但懷孕后一定要為了你的寶寶放棄這個(gè)愛好。其它未經(jīng)充分烹飪或未經(jīng)高溫消毒的食物，如燒得很嫩的海鮮、蛋類、貝類、肉類或生的牛奶，都是孕婦的大忌。這些是潛在的細(xì)菌來源，會(huì)傷害你腹中的寶寶。
4、不喝氣體性飲料
氣體性飲料含有較多的磷酸鹽，進(jìn)入腸道后會(huì)影響鐵的吸收，導(dǎo)致孕婦發(fā)生缺鐵性貧血。氣體性飲料還含有大量的鈉，會(huì)加重孕婦的水腫癥狀。
5、絕對(duì)禁止飲酒吸煙。