臺(tái)灣衛(wèi)生署中醫(yī)藥委員會(huì)主任委員張成國今天表示，熬夜又多吃肉易造成酸性體質(zhì)，罹患癌癥等文明病機(jī)率相對(duì)增高；民眾應(yīng)少攝食肉等酸性食物，并避免通宵熬夜。
張成國指出，健康人的血液是呈弱堿性的，一般初生嬰兒也都屬弱堿性體液，但隨著體外環(huán)境污染及體內(nèi)不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。
百分之八十五的痛風(fēng)、高血壓、癌癥、高脂血癥患者，都是酸性體質(zhì)。
他表示，酸性體質(zhì)的人稍作運(yùn)動(dòng)即感覺疲勞，上下樓梯容易喘，體態(tài)是肥胖、下腹突出。
常見的酸性食品包括蛋黃、精致的西點(diǎn)、奶酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。
發(fā)育中的少年多吃肉等酸性食物沒關(guān)系，但上了年紀(jì)的老人則要少吃，但要多吃小魚干及蔬菜等堿性食物，以平衡體質(zhì)。
他又說，餐飲業(yè)及企業(yè)常于午后安排午茶時(shí)間，但喝茶及咖啡時(shí)間最好是上午九時(shí)至十一時(shí)，這個(gè)時(shí)候最不傷身，提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是屬于酸性體質(zhì)的人。
梅子是我國及日本特產(chǎn)，生產(chǎn)期短，每年四月采收，較耐貯運(yùn)，低缺乏香氣，是做腌漬梅用，也是輸往日本或曬干供制造話梅的原料；常謂梅子可除三毒之效，即除食物的毒 、水的毒 、血的毒。
前二者屬殺菌，第三者是指能 凈化酸性體質(zhì)的血液；一般健康人的血液，經(jīng)常保持在中性至微堿性，此乃直接由食物所造成的結(jié)果。
實(shí)際上如砂糖、牛肉、白米、酒等酸性食品比較好吃，故一般人常有多吃的情形，若欲以牛乳、海藻類、蔬菜類、酸梅等堿性食品來中和時(shí)，一般需要大量的堿性食品，才能達(dá)到中和的作用。
如要中和 100克 的蛋黃(酸性食品 )，則需 1200克 的洋蔥 或 400克 的甘 藍(lán)菜才能達(dá)到中和的效果；但如以酸梅來中和時(shí)，因含有充分的鈣、鈉、磷、鐵等成分，只需 五克 ，梅肉抽出物只需1公克就很足夠，由于酸梅是強(qiáng)力的堿性食品，可以達(dá)凈化血液的作用，因此，食用梅子對(duì)身體有益,尤其是自己制作的喔！
食用梅子好處多多：
1. 下午二點(diǎn)左右，含一粒梅子，治消化不良。
2. 下午三點(diǎn)左右，含一粒梅子，治膽固醇過多
愿一切美好事情發(fā)生在您的每一天