高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)
HDL-C又叫“好”膽固醇，它可以促進體內生成膽固醇的轉運和清除，保護心腦血管。男性HDL-C在1.16~1.42毫摩爾/升，女性HDL-C 在1.29~1.55毫摩爾/升范圍內，“好”膽固醇越高越好。
總膽固醇
正常范圍為3.6~5.2毫摩爾/升，含量若在5.2~6.2毫摩爾/升表示有中度患病風險，超過6.2毫摩爾/升則有高度風險。
體檢發(fā)現總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇中任意一項升高，就是血脂異常，應該及時就醫(yī)。
血脂異常，根據指標來忌口
不管什么類型的血脂異常，都首先推薦飲食和運動控制。如果調整生活方式3~6月后仍未改善，才需要借助藥物進行干預。
1
總膽固醇或“壞”膽固醇偏高
限制食物中的膽固醇含量，最好控制在每天300毫克以下，最好少吃或不吃動物內臟及腦、魚子醬、蝦醬，以及螃蟹、魷魚等無鱗魚類。
2
“好”膽固醇偏低
適當補充富含歐米伽-3的食物，如深海魚等;增加富含水溶性纖維的食物，主要為水果蔬菜。
少攝入飽和脂肪，如動物油脂、棕櫚油等。
日常最好別吃反式脂肪，凡食品標簽配料表中標注“食用植物油”“精煉植物油”“植物油脂”“氫化植物油”“起酥油”“植物奶油”基本就是反式脂肪，可能存在于餅干、起酥面包、方便面、漢堡、月餅、薯條、蛋黃派等食物中。
3
甘油三酯偏高
嚴格控制脂肪的攝入總量，包括烹調用油在內，每天最好不超過50克，植物油優(yōu)選橄欖油、菜籽油，不吃肉眼可見的肥肉或動物油脂、奶油。
盡量不吃或少吃甜食，水果每天不超過200克，以免攝入過多的糖分在體內轉化成甘油三酯。
五種營養(yǎng)輔助控血脂
除了根據血脂的檢查指標針對性的忌口，日常生活中可多補充5種營養(yǎng)素輔助降脂。
膳食纖維
適量攝入膳食纖維有利于產生飽腹感，它不僅能和腸道內的膽酸、膽鹽結合，還能刺激大腸蠕動，降低血脂。膳食纖維的主要來源包括新鮮果蔬、雜糧、堅果、豆類等。
類胡蘿卜素
類胡蘿卜素能防止“壞”膽固醇的氧化，保護血管，避免斑塊和血管病變的產生。黃色、綠色、紅色果蔬都是類胡蘿卜素的優(yōu)質來源，比如木瓜、芒果、西紅柿、南瓜、紅薯、胡蘿卜等。
維生素C
維生素C能增加“好”膽固醇的水平，促進膽固醇代謝，并可抑制膽固醇合成酶的活性，降低膽固醇合成速率，從而達到控制血脂的目的。新鮮果蔬富含維生素C，比如獼猴桃、鮮棗、青椒、綠葉菜等。
鉀
適量攝入鉀有利于調節(jié)心跳、降低血壓、減少脂質附著、預防血管受損和硬化。花生、木耳、黃豆、口蘑、西紅柿、豌豆等都是膳食中鉀的優(yōu)質來源。
植物固醇
每天攝入兩三克植物固醇，血漿膽固醇含量能降低 10% 左右。植物固醇含量較高的食物有豆類、堅果等。
除了管住嘴，邁開腿對降脂也很有幫助。
最后，熊小知要提醒已患有冠心病、腦卒中或外周動脈粥樣硬化的患者，即使改變不良生活方式就能讓血脂達標，也應該遵醫(yī)囑堅持服用中小劑量他汀，以防病情復發(fā)或加重。▲
本期span>張杰 美術設計：靳豐華
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來源：生命時報