隨著人們對(duì)生活品質(zhì)的要求提升，人們一直以來(lái)的“喝牛奶就是好”的觀念出現(xiàn)的動(dòng)搖，有人提出，人們不應(yīng)該喝牛奶，確實(shí)，有很多人在喝牛奶之后產(chǎn)生了不良的反應(yīng)，有的人會(huì)嘔吐，有的人會(huì)拉肚子，那怎樣喝牛奶不拉肚子？下面為大家分析一下：
喝牛奶拉肚子的原因：
各種營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收都在小腸中進(jìn)行，牛奶也不例外。分解乳糖的乳糖酶就存在于小腸黏膜中，一旦乳糖酶活力低下或缺乏，“大塊頭”的乳糖就不能分解，而在腸腔里積存下來(lái)，使腸腔內(nèi)滲透壓增高。這些乳糖對(duì)腸道細(xì)菌來(lái)說(shuō)，就成了“送上門(mén)的好吃的”，它們把乳糖分解成氫氣、二氧化碳、甲烷等數(shù)種氣體與有機(jī)酸，腸腔被這些氣體擴(kuò)張，腸內(nèi)環(huán)境被酸化，就導(dǎo)致腸脹氣、腹瀉（排空加快）甚至腹痛（腸痙攣）等癥狀的出現(xiàn)。
不良影響營(yíng)養(yǎng)素吸收，對(duì)嬰幼兒、老年人影響尤為明顯，因?yàn)樗麄冋切枰饶痰娜后w。當(dāng)然，乳糖吸收不良也與某些疾病，如麥膠病、蘭氏賈第鞭毛蟲(chóng)感染、胃手術(shù)后等有關(guān)。
喝牛奶拉肚子的解決方法：
（1）把奶中的乳糖在體外采用生化技術(shù)加以水解。這樣既可保證奶的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可免除那些惱人的癥狀，真是一舉兩得。這種“特制奶”在超市就有售，它的大名叫舒化奶，包裝上標(biāo)注有“LHT”字樣，是乳糖（Lactose）水解（Hydrolysis）技術(shù)（Tec）的英文縮寫(xiě)。這種奶可放心飲用。
（2）改喝有益生菌的酸奶。這些益生菌體內(nèi)有乳糖酶，可助乳糖不耐受者一臂之力。
（3）從普通奶開(kāi)始，試著從微量到少量，再?gòu)男×块_(kāi)始慢慢增加奶量，不少人會(huì)逐漸適應(yīng)普通奶。