驚呆了：牛奶的謊言！哪個(gè)專家出來解釋解釋吧~

牛奶的謊言在中國還要持續(xù)多久？<轉(zhuǎn)載>

有近一千萬個(gè)35歲以上的婦女患上乳腺癌、卵巢癌。

每年有近一千萬個(gè)年青女性(18歲~38歲)患上不孕不育癥。

每年有近一千萬個(gè)男性青年(15歲-35歲)成了同性戀者。這個(gè)數(shù)字會(huì)不斷上升，其中大部分患者都與牛奶有關(guān)，從預(yù)測學(xué)的角度，我向大家發(fā)出牛奶的安全警告，牛奶的危害不在于牛奶本身，而在于人們對(duì)牛奶的認(rèn)識(shí)，幾乎我們所有的人都認(rèn)為牛奶是我們?nèi)祟愖詈玫臓I養(yǎng)。

一頭奶牛，天天擠牛奶，那些鈣都全流失了，那里還有鈣呢?沒問題?!飼料專家、牛奶專家、獸醫(yī)專家就在奶牛的飼料中加入了大量的碳酸鈣粉，于是奶牛繼續(xù)生產(chǎn)出含鈣的牛奶，這些鈣在牛的肚子里，經(jīng)過科學(xué)家的認(rèn)證？全部進(jìn)行了生化作用？產(chǎn)生出高效的鈣奶，我們?nèi)祟惓粤?，骨質(zhì)會(huì)好嗎?好到什么程度?

一頭自然狀態(tài)的牛，要經(jīng)過，成長期、發(fā)情期、懷孕期才到哺乳期，一年分泌的牛奶汁大約就是2頭小牛的食量約幾百公斤，但是我們的飼料專家找到的“最好”的奶牛種，一年產(chǎn)幾噸牛奶？

牛奶、奶牛、種牛有問題嗎?

答案是否定的，幾乎所有的奶牛，一步到位就可以產(chǎn)奶了，飼養(yǎng)專家用大量的進(jìn)口孕激素，把奶牛的分泌乳頭催脹，然后再加大量的催乳激素，讓奶牛產(chǎn)奶。為保持產(chǎn)量穩(wěn)定，飼料專家長期使用進(jìn)口的激素，在飼料行業(yè)中只是叫“添加劑”。

全球的添加劑廠的產(chǎn)品都傾銷到中國?!!

孕激素的大量使用，給少女(12歲左右)的雌激素分泌產(chǎn)生了干擾作用，孕激素的含量濃度超過了少女體內(nèi)的雌激素的濃度，就造成了內(nèi)分泌紊亂，日積月累就導(dǎo)致了少女的孕激素不能正常分泌，這少女成長后，不能自然懷孕，只有約30％左右可以通過試管嬰兒方式懷孕。

孕激素也是一種雌激素，小男孩飲牛奶后體內(nèi)的雌激素對(duì)正常的雄性激素分泌起到了干擾的作用，積累后起到了對(duì)雄性激素的破壞作用，導(dǎo)致了大部分的小青年“娘娘腔”，成了同性戀的傾向，嚴(yán)重的都成了同性戀患者。幾乎所有的心理醫(yī)生都解決不了，目前全球的醫(yī)生都認(rèn)為同性戀是心里障礙和心里變態(tài)問題，我認(rèn)為同性戀是生理問題，他們的問題是孕激素導(dǎo)致雄性激素的內(nèi)分泌紊亂。

牛奶中的孕激素和催乳激素是干擾青年女性的內(nèi)分泌的主要激素，大部分的女性在哺育兒子之后，斷奶了，體內(nèi)的孕激素應(yīng)提高，催乳激素應(yīng)停止分泌，但我們飲用大量的牛奶，牛奶中的催乳激素干擾了中青年女性雌激素、孕激素的正常分泌，她們就會(huì)發(fā)生乳頭脹痛，嚴(yán)重的就成了乳腺癌和卵巢癌患者，牛奶的孕激素、催乳激素引發(fā)了婦女的全身內(nèi)分泌激素的功能紊亂，許多婦女成為無辜的受害者。今后十年的一句口頭禪：“喝什么不要緊，千萬別喝牛奶!”

牛奶的危害到底有多大受訪專家：

　　陳君石：營養(yǎng)與食品安全專家，中國工程院院士。

　　T.柯林.坎貝爾博士：美國康奈爾大學(xué)終身教授、被譽(yù)為“世界營養(yǎng)學(xué)界愛因斯坦。 

　　主持人（何波）：謝謝兩位教授，我們現(xiàn)在的生活也非常豐富了，能夠吃到的食品也是多種多樣了，包括五谷、水果、奶制品也很多?，F(xiàn)場有一位網(wǎng)友請教兩位教授，“我是一位營養(yǎng)師，在我日常工作中經(jīng)常會(huì)碰到一些拜訪的客戶問到我這樣的問題，牛奶到底能不能喝？雞蛋能不能吃？聽說吃雞蛋容易導(dǎo)致高膽固醇，這個(gè)結(jié)論到底是什么？ ”

　　在坎貝爾教授和陳院士的書中提到，牛奶的蛋白當(dāng)中有87%的酪蛋白，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)其中有一組小白鼠導(dǎo)致了高發(fā)肝癌。 

我們想請教一下坎貝爾教授，這個(gè)結(jié)論告訴我們什么？是不是不可以喝牛奶了？包括雞蛋是不是不可以吃了？

　　坎貝爾：基于我的實(shí)驗(yàn)室的研究，的的確確我發(fā)現(xiàn)酪蛋白促進(jìn)了癌癥的發(fā)生和發(fā)展，但是我們現(xiàn)在討論的是人，人是不一樣的，關(guān)于酪蛋白從西方的科學(xué)文獻(xiàn)中的的確確牛奶是存在問題的，它可以升高膽固醇，它的效果甚至比飽和脂肪酸還厲害，它可以造成人體內(nèi)的酸性環(huán)境因此損傷我們的身體，蛋白質(zhì)促進(jìn)身體某些激素的分泌，引起不同的疾病，這些有新的研究證據(jù)，也有一些是老的研究證據(jù)。我們不能完全理解的是，所有的這些證據(jù)都是基于西方科學(xué)文獻(xiàn)研究的，關(guān)于在中國吃的牛奶的量很小，在中國這個(gè)量是非常小的，所以我沒有說中國不能吃牛奶，但是我可以很清楚地告訴大家，在西方確實(shí)牛奶是一個(gè)問題，我覺得這是需要讓大家知道的。

　　我本人是在奶牛場長大的，是吃牛奶吃牛肉長大的，我很不愿意看到這樣一個(gè)事實(shí)。但是我必須要告訴大家，這是事實(shí)。

　　陳君石：這里面有兩個(gè)問題，第一個(gè)是不是像有些媒體所說的，看了《中國健康調(diào)查報(bào)告》這本書里面提到的，在坎貝爾實(shí)驗(yàn)室里面做的老鼠實(shí)驗(yàn)就得出了牛奶能夠促發(fā)癌癥的這樣一個(gè)結(jié)論？這是一個(gè)問題。另外一個(gè)問題是牛奶和雞蛋能不能吃的問題，我想盡管這兩個(gè)問題有聯(lián)系，最好還是分開來深入分析一下。

　　第一個(gè)問題，實(shí)驗(yàn)室比較，一組老鼠吃酪蛋白也就是說牛奶里面的蛋白，另外一組老鼠吃植物蛋白，然后兩組老鼠同時(shí)給它致癌物就是黃曲酶毒素這樣一個(gè)致癌物，這是一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)闹掳┪?。?shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃酪蛋白的老鼠長的肝癌比吃植物性蛋白這組老鼠的肝癌長得多的多。我覺得不能簡單說牛奶促發(fā)了癌癥，科學(xué)地說，是在這樣一個(gè)動(dòng)物模型當(dāng)中，什么模型？有黃曲酶毒素。

　　假如沒有黃曲酶毒素，不管是牛奶還是植物蛋白都不會(huì)導(dǎo)致任何癌癥，但是在這樣一個(gè)動(dòng)物模型研究手段的情況之下，很明顯酪蛋白能夠增加黃曲酶毒素的作用，也就是說增強(qiáng)它的作用，促進(jìn)了癌癥的發(fā)生。要說促發(fā)那就是不對(duì)的，你說它增加了發(fā)生癌的幾率，那是對(duì)的。這是一個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)。這個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的意思酪蛋白不僅僅是一種手段，更重要的是引起整個(gè)動(dòng)物性食物，是不是多吃動(dòng)物性食物對(duì)于癌癥有增強(qiáng)的作用。

　　第二個(gè)問題是關(guān)于雞蛋和牛奶能不能吃的問題。我同意坎貝爾教授剛才講的，他引經(jīng)據(jù)典的這些證據(jù)都是根據(jù)美國的膳食情況，美國人的膳食情況是70%的蛋白質(zhì)是動(dòng)物性蛋白質(zhì)，在這里面有一多半或者至少一半是來自于奶和奶制品，也就是說35%—40%美國人吃的蛋白質(zhì)來自于奶制品，所以發(fā)現(xiàn)了牛奶對(duì)于健康的不利作用。任何事情都有一個(gè)量，對(duì)中國人什么樣的量不知道。

　　應(yīng)該說，牛奶里面除了蛋白質(zhì)以外還是會(huì)有一些好東西的，但是我們今天不是來全面評(píng)價(jià)營養(yǎng)，這個(gè)信息我能夠同意坎貝爾教授的，假如中國人的牛奶和奶制品有一天要吃到像美國人這么多的話，那我們不提倡，我們絕不提倡，中國人仿效美國吃到70%的動(dòng)物蛋白以及里面有35%—40%來自于牛奶，也就是說大量消費(fèi)?；剡^頭來我們還是要堅(jiān)持植物性食物為主的膳食，牛奶假如是3%—5%，那沒有什么不可以，但是西方給我們的啟示是很重要的。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在是兜里有了錢了，我們的膳食西方化的趨勢是很明顯的。他們的信息給我們敲了一個(gè)警鐘，我們不能走他們的老路，我想這個(gè)就是正確對(duì)待，世界上沒有任何事情是絕對(duì)的能或者絕對(duì)的好得不得了，沒有任何毛病，不可能。

　　坎貝爾：根據(jù)我們做科學(xué)研究的人來看，信息是來自于不同的來源，但是科學(xué)研究得出的結(jié)果不能基于個(gè)人的喜歡不喜歡，相信不相信，也不能決定我準(zhǔn)備怎么做，而是根據(jù)客觀來的，不能說科學(xué)研究對(duì)于每個(gè)事情都能得出絕對(duì)的答案。但是從我自己做的研究和我自己了解的科研結(jié)果來看，我是趨向于不吃奶制品的，我自己和我的太太還有我的五個(gè)兒子、五個(gè)孫子，我們都不吃奶制品，這是我個(gè)人的愛好和傾向。

　　尤其對(duì)于孩子我是不鼓勵(lì)他們吃奶制品的，如果小時(shí)候吃了養(yǎng)成習(xí)慣，養(yǎng)成習(xí)慣大了也會(huì)吃，而且越吃越多，這是不好的。這是我個(gè)人的看法。我在這里還要說一下牛奶的好處，至少是許多人相信的或者在議論的說牛奶的好處。說牛奶有好處至少有兩個(gè)原因，第一說牛奶能夠促進(jìn)孩子的成長使孩子長得更快、長得更高大。第二，我們每個(gè)人都需要鈣，牛奶是可以提供大量的鈣，長得高以及有了鈣，骨頭和牙齒更堅(jiān)固，這是關(guān)于牛奶的第二個(gè)好處。許多人是這么相信的，實(shí)際上孩子長得高、長得快會(huì)帶來許多問題的，所以這不一定是好的。長得快、長得高可以導(dǎo)致性早熟，性早熟是一個(gè)問題，還有女孩子月經(jīng)來的早，月經(jīng)來的早造成女孩子的性激素水平高，大家都知道性激素水平高是和乳腺癌和子宮癌是有關(guān)系的。

最近在網(wǎng)上看到一段并不新鮮的新聞：科學(xué)家終于找到牛奶致癌的確實(shí)證據(jù)。美國國家癌癥研究所最近的研究發(fā)現(xiàn)雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因子就是牛奶內(nèi)的主要致癌物質(zhì)。

加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發(fā)展中國家的兒童和營養(yǎng)不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。我把該新聞轉(zhuǎn)發(fā)給一些朋友看。過了兩天，我問一位女孩看了新聞沒有，她說新聞太長了，沒空看，但表示她早就聽說了牛奶不好。我想測試一下人們對(duì)牛奶的認(rèn)識(shí)，遂問：“你知道奶牛為什么會(huì)一直產(chǎn)奶？”她的回答很典型：“不常產(chǎn)奶能叫奶牛嗎？”我問：“請問你是否常產(chǎn)奶呢？”“怎么可能？”我笑了，說：“人是只有懷了小孩才會(huì)產(chǎn)奶的。但牛跟人一樣都是哺乳動(dòng)物。哺乳的意思就是為了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直產(chǎn)奶只有一個(gè)原因……”

“不停地懷孕生小牛？”她吐吐舌頭，說：“怎么可能呢？”我說：“確實(shí)是這樣的。但并不是所有奶牛在任何時(shí)候都能懷上孕?，F(xiàn)代農(nóng)場的解決方法是給奶牛打高劑量的荷爾蒙，讓其不自然泌乳——那段新聞所說的各種激素就是這樣來的。

現(xiàn)代奶牛從兩歲開始就有九個(gè)月的時(shí)間用於懷孕。小牛出生後就會(huì)被關(guān)進(jìn)小木箱里，喂以毫無營養(yǎng)的飼料，不能動(dòng)彈，以保證人們餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛媽媽就被千方百計(jì)擠出一頭小牛所需的十倍以上的奶量。所以超過三分之一的奶牛都患有乳腺炎……”“好恐怖，請你別再說了！” 其實(shí)我也覺得很恐怖，更不愿意想一下。但問題是，不提不想并不能讓這種情況消失。我常想起B(yǎng)BC制作的一個(gè)畜牧業(yè)的專輯：奶牛在鏡頭前走過，一步三跛，好像所有關(guān)節(jié)里都埋了一根針。我想，人們即使是心如鐵石，認(rèn)為那些動(dòng)物如何受苦跟自己毫無關(guān)系，但希望自己能從這些病態(tài)的牛只體內(nèi)吸收到什么營養(yǎng)和健康，那已非緣木求魚，而是飲鳩止渴了。當(dāng)然，在商業(yè)廣告中，你會(huì)被告知飲鳩的各種好處。

許多人認(rèn)為牛奶能補(bǔ)鈣，但眾多實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)顯示，牛奶內(nèi)含含有鈣，但人體是很難吸收的。喝牛奶，往往還會(huì)讓體內(nèi)的鈣質(zhì)流失得更快。其實(shí)許多蔬菜的鈣含量比牛奶高得多，如黃花菜、蘿卜纓、莧菜、雪里蕻、薺菜、香菜（芫荽）。

不必等春暖花開，就從現(xiàn)在開始，讓我們更關(guān)心蔬菜和糧食吧！

牛奶的謊言在中國還要維持多久

牛奶危害健康，是當(dāng)代世界新營養(yǎng)學(xué)的共識(shí)。然而，盡管國際上關(guān)于牛奶的研究文獻(xiàn)多得汗牛充棟，中國民眾卻一無所知。牛奶的真實(shí)面目至今迷霧繚繞。應(yīng)該說，信息技術(shù)已非常發(fā)達(dá)的今天，中國人得悉事實(shí)的真相是并不困難的，但真相一旦傷及勢力強(qiáng)大的利益集團(tuán)，問題則絕非簡單。

2006年底，有一個(gè)叫林光常的臺(tái)灣人在電視上公布了牛奶的危害。林光常先生妙語連珠，影響不小。一時(shí)間，沈陽、長沙等地的牛奶銷售量直線跌落。據(jù)說沈陽地區(qū)每天銷量驟減80噸。

近年來，中國奶業(yè)旋風(fēng)飆升，異?；鸨膳Ｒ后w奶銷量雄冠世界第一，一舉蓋過已萎靡不振的西方奶業(yè)。這無疑依賴于“一袋牛奶振興一個(gè)民族”的神話。林光常卻將神話捅穿了一個(gè)窟窿。

一場護(hù)衛(wèi)神話的保衛(wèi)戰(zhàn)在全國驟然間打響。電視、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)對(duì)林光常群起而攻。十五個(gè)營養(yǎng)學(xué)、食品學(xué)和預(yù)防醫(yī)學(xué)領(lǐng)域的權(quán)威專家披掛上陣，聯(lián)名撰文嚴(yán)斥牛奶有害之說。國家發(fā)改委公眾營養(yǎng)發(fā)展中心宣布“牛奶致癌論”屬于謬論。中國奶業(yè)協(xié)會(huì)牽頭組織召開“牛奶研討會(huì)”，中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院、中國疾病預(yù)防控制中心、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)在北京齊聚一堂，怒討“牛奶有害論”。與會(huì)專家怒不可遏，聲稱要與林光常當(dāng)面辯論。

可是，沒有一個(gè)專家真的與林光常當(dāng)面舌戰(zhàn)。林光常的聲音被封殺。電視屏幕再也沒有林光常的身影。林光常 2007年4月24日的反駁文章發(fā)不出來，無人知曉。不久到處傳言林光常是騙子、假博士。

林光常是什么人物無關(guān)緊要，但是對(duì)于他說的一句真話，舉國如此一片恐慌，確實(shí)滑稽可笑。林光常不過是個(gè)傳話筒子——把某些人認(rèn)為應(yīng)該傳封鎖的信息傳給了中國人。專家們?nèi)绱藨嵖M(jìn)行辯論，為什么不找“牛奶有害論”的真正創(chuàng)說者坎貝爾博士對(duì)陣，只要駁倒有“當(dāng)代營養(yǎng)學(xué)界的愛因斯坦”之稱的坎貝爾，推翻西方各國科研機(jī)構(gòu)關(guān)于牛奶的研究文獻(xiàn)及結(jié)論，即可以揚(yáng)名天下，又可讓全世界都相信喝奶有理，豈怕伊利、蒙牛、光明沒人喝！

近三十年來，營養(yǎng)學(xué)有突破性進(jìn)展，關(guān)于牛奶的研究已累積大量文獻(xiàn)，下面我信手拈幾則關(guān)于牛奶致癌的研究報(bào)告。

2004年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一項(xiàng)牛奶與癌癥的研究，研究證明，大量飲用牛奶導(dǎo)致婦女患卵巢癌。他們對(duì)61084名年齡在38歲至76歲的婦女跟蹤13年調(diào)查，確診愛喝牛奶的266名婦女患卵巢癌，125名尚未確診。每天飲用4次以上奶制品的婦女，卵巢癌的發(fā)病率比每天喝2次的婦女高出一倍。

哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院、牛津大學(xué)和臺(tái)灣醫(yī)科大學(xué)的科學(xué)家聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的激素物質(zhì)IGF-I加速和加強(qiáng)了氯化鉀離子在細(xì)胞壁之間的交換，導(dǎo)致人類卵巢癌細(xì)胞的繁殖和宮頸癌細(xì)胞的加速生長。

2004年10月《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究報(bào)告。丹麥的研究人員對(duì)117000名婦女調(diào)查發(fā)現(xiàn)，牛奶對(duì)乳腺癌的促發(fā)有很大影響。研究人員認(rèn)為，近50年來全世界乳腺癌發(fā)病率的大幅提高與人們飲食結(jié)構(gòu)中牛奶及奶制品消費(fèi)增加密切相關(guān)。研究人員認(rèn)為，大量飲用牛奶會(huì)增加人體中類胰島素一號(hào)增長因子(IGF-I)的水平，已經(jīng)有多項(xiàng)研究表明，幾乎每一種癌癥都與IGF－I有關(guān)聯(lián)，IGF-I是一種促使癌細(xì)胞生長和繁殖的關(guān)鍵性因素。

美國費(fèi)城的研究人員通過近10年的流行病學(xué)調(diào)查證實(shí)，奶制品會(huì)增加男性患前列腺癌的危險(xiǎn)。

美國波士頓一研究小組對(duì)20885例美國男性醫(yī)師進(jìn)行了長達(dá)11年的隨訪調(diào)查，食用奶制品的男性，有1012例男性患前列腺癌。統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn)，每天從奶制品攝入600毫克鈣的男性血漿中維生素D3濃度顯著降低，發(fā)生前列腺癌的危險(xiǎn)大幅上升。

日本厚生勞動(dòng)省近日發(fā)布的流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果顯示，與幾乎不食用乳制品的男性相比，經(jīng)常食用牛奶、酸奶等乳制品的男性患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)高出60%左右。研究結(jié)果表明，飲用牛奶最多的調(diào)查對(duì)象患前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)是幾乎不飲用牛奶的調(diào)查對(duì)象的1.53倍，而且飲用量越多，患癌風(fēng)險(xiǎn)越高；食用酸奶最多的調(diào)查對(duì)象患前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)是幾乎不食用酸奶的調(diào)查對(duì)象的1.52倍。

好了，用不著過多羅列了。在此，我很樂意講一個(gè)牛奶致癌的有趣故事與讀者分享。英國地質(zhì)化學(xué)家簡?普蘭特五十歲的時(shí)候患乳腺癌，雖然經(jīng)過無數(shù)次治療，十年間癌癥總是不斷回來與她作伴。當(dāng)?shù)谖宕螐?fù)發(fā)的時(shí)候，一個(gè)半個(gè)雞蛋大小的硬塊長在她的脖子上，醫(yī)生說她只有幾個(gè)月的生命了。絕望而又堅(jiān)強(qiáng)的普蘭特教授不再相信醫(yī)生，相信醫(yī)生也沒有用，人家已判了她的死刑。她靠自己拯救自己，她閱讀最新的醫(yī)學(xué)論文，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到過中國，那時(shí)中國農(nóng)村婦女不喝牛奶而幾乎沒有人患乳腺癌，從而得到啟發(fā)，戒掉每天必吃的兩盒酸奶，出乎她的意料之外，脖子上的腫瘤在六個(gè)星期之后奇跡般的消失了。普蘭特教授是英國地質(zhì)局的首席科學(xué)家，同事們目睹了她反復(fù)患病到痊愈的曲折過程。當(dāng)同事們的親朋好友患了癌癥的時(shí)候，都紛紛來向她求援。普蘭特教授通過改變患者的飲食和生活方式，使六十多位癌癥患者得到了痊愈。為什么素食和戒掉牛奶就能夠治愈癌癥？普蘭特教授下功夫進(jìn)行研究，她得出結(jié)論牛奶中的IGF-1（類胰島素一號(hào)增長因子）導(dǎo)致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1是牛奶中本身含有的致癌激素，但是在以前自然產(chǎn)出的牛奶中含量較低。自從人們用激素催發(fā)母牛大量產(chǎn)奶，牛奶中的IGF1含量就增加了數(shù)倍至數(shù)十倍，牛奶致癌的危險(xiǎn)當(dāng)然就很厲害了。她認(rèn)為牛奶的危害比香煙還嚴(yán)重。

善良而樂于助人的普蘭特教授為了幫助更多的人遠(yuǎn)離牛奶的危害，放下自己的研究課題，特意寫了兩本書《健康掌握在你自己手中》、《牛奶與乳腺癌教程》，還創(chuàng)辦了宣傳網(wǎng)站。（網(wǎng)址不允許，被迫刪除）

美國著名醫(yī)學(xué)教授新谷宏實(shí)（美籍日本人）經(jīng)過四十多年的行醫(yī)實(shí)踐，以醫(yī)療實(shí)證為依據(jù)，充分證明牛奶會(huì)導(dǎo)致婦女乳腺癌。他發(fā)現(xiàn)每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新谷宏實(shí)教授在當(dāng)代醫(yī)學(xué)史上有突出貢獻(xiàn)，他創(chuàng)造了醫(yī)治無數(shù)癌癥，而沒有一例復(fù)發(fā)的醫(yī)療奇跡。他有什么法寶能夠使每一個(gè)接受治療的患者不再復(fù)發(fā)呢？他在《不生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術(shù)之后，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。

牛奶為何會(huì)導(dǎo)致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學(xué)終身教授坎貝爾是癌病學(xué)的研究權(quán)威，特別在致癌學(xué)研究領(lǐng)域有非常突出的貢獻(xiàn)，曾被美國癌癥研究所授予“終生研究成就獎(jiǎng)”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實(shí)牛奶中的蛋白質(zhì)是一種非常強(qiáng)的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學(xué)物質(zhì)。他說：

“在控制癌癥發(fā)病方面，營養(yǎng)比化學(xué)致癌物甚至比極強(qiáng)的致癌物的影響更大?！男┑鞍踪|(zhì)有比較強(qiáng)的促癌效果呢？一個(gè)是酪蛋白，這種蛋白質(zhì)占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質(zhì)促進(jìn)各階段的癌癥?！?/div>