下面 10 款推薦主食,
按推薦度從低到高排序,
讓你能吃得有滋味的同時(shí),
更健康更營(yíng)養(yǎng)。
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第 10 名 甜玉米
甜玉米非常容易買(mǎi)到,而且也不貴。甜甜的味道,更是不少人的心頭好。
玉米唯有一點(diǎn)不足:色氨酸和賴(lài)氨酸這兩種人體必需的氨基酸含量少。
但好在,很少有人天天只抱著玉米啃,日常飲食中的其他食物,能夠填補(bǔ)這兩種氨基酸的空白。可以偶爾用玉米當(dāng)主食,不要長(zhǎng)期、單一地吃。
第 9 名 薯類(lèi)
和白米飯、面條相比,紅薯、紫薯這些薯類(lèi)食物膳食纖維要豐富得多,體積大、飽腹感強(qiáng)。而且價(jià)格又便宜,味道香甜,人人喜歡。那為什么只給第 9 名?
因?yàn)?hellip;…好吃加便宜,非常容易吃多。簡(jiǎn)單蒸熟、煮熟最好;烤的話,含糖量容易升高。
一餐吃一個(gè)拳頭大小的紅薯就差不多。
第 8 名 土豆
土豆含糖量比紅薯還要再低一些、不那么的甜。一些國(guó)家目前已經(jīng)在提倡「土豆主食化」了。
蒸煮最佳,一餐的食用量和紅薯紫薯相似。如果菜里面有土豆絲、土豆片,其它主食要減量。
第 7 名 山藥/芋頭
大部分人把山藥、芋頭當(dāng)蔬菜吃。其實(shí),它們的碳水化合物含量不低,完全可以用來(lái)替代主食。而且吃得很多,熱量也不會(huì)很高,飽腹感很強(qiáng)。
如果用山藥、芋頭入菜,那同時(shí)吃的其它主食,要刻意減少點(diǎn)。
第 6 名 雜豆
是的,你沒(méi)看錯(cuò),雜豆也是很好的減肥主食。紅豆、綠豆、花蕓豆甚至豌豆,都是適合做主食吃的。
相比于精米白面,它們的鉀、鎂、纖維的含量,都不錯(cuò);紅豆、花蕓豆等,吃起來(lái)會(huì)比綠豆更溫和、舒服;而豌豆的 B 族維生素含量非常的高,膳食纖維也高。
吃得舒服最重要,一餐一小碗就夠了。
第 5 名 全麥意大利面
和超市賣(mài)的掛面相比,能量差不多,不過(guò)全麥的膳食纖維含量豐富些,飽腹感強(qiáng)。
全麥意面通常顏色偏深棕色,而不是一般的黃色。相比于普通面條和白米飯,全麥意面的升糖指數(shù)值比較低,吃完血糖上升更加緩慢,消化平穩(wěn)。添加物也少。
圖片來(lái)源:圖蟲(chóng)創(chuàng)意
一般 100 克重的意面約 360 大卡,一個(gè)女生的食量大約為 80~100 克左右,所以,如果單吃熱量并不算高。但意面不只有面,還有醬料。意大利醬高油高鹽高熱量,是典型的熱量炸彈。
第 4 名 純蕎麥面
蕎麥面的原料是不去殼的蕎麥,富含更完整的膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素,如維生素 B1,能改善血糖、血脂,也是減肥的好伴侶。
第 3 名 小米
小米養(yǎng)胃,有一定的道理。對(duì)于很多飲食無(wú)節(jié)制或容易暴飲暴食的朋友,小米是很溫和的雜糧選擇,不像雜豆有外面一層豆皮需要煮爛,喝下去,腸胃的負(fù)擔(dān)比較小。
第 2 名 紫米/糙米
糙米,外面那層的營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有被磨掉,營(yíng)養(yǎng)全部保存下來(lái)了。就是我們推崇的沒(méi)有精加工的粗糧。
紫米的花青素很豐富,礦物質(zhì)的含量,也比一般淺色的糧食要高。外皮相對(duì)堅(jiān)韌,耐嚼,還可以把吃飯速度降下來(lái)呢。
第 1 名 燕麥
雖說(shuō)燕麥熱量并不比大米低,可它消化吸收慢,飽腹感特別好,所以少吃點(diǎn)也不會(huì)餓。
按綜合來(lái)看,燕麥算是常見(jiàn)粗糧中 B 族維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維都比較豐富,又容易買(mǎi)到,價(jià)格又算親民,口味又理想,吃起來(lái)又簡(jiǎn)單方便的主食選擇了。這個(gè)第一名必須給它。
圖片來(lái)源:圖蟲(chóng)創(chuàng)意
來(lái)源:丁香醫(yī)生