來自：大學(xué)生活
大學(xué)生自制皮鞋老酸奶 重現(xiàn)問題老酸奶制作過程
央視知名主持人趙普的一段有關(guān)老酸奶和果凍“內(nèi)幕很可怕，不細(xì)說”的微博，把老酸奶、果凍一度推上了風(fēng)口浪尖。近日幾個(gè)大學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室自制“皮革老酸奶”，試圖通過實(shí)驗(yàn)來重現(xiàn)問題老酸奶的制作過程，并通過與正常老酸奶的對(duì)比，找到兩者的區(qū)別。有關(guān)專家和質(zhì)監(jiān)人士對(duì)此表示贊賞，并就此作了點(diǎn)評(píng)。央視知名主持人趙普的一段有關(guān)老酸奶和果凍“內(nèi)幕很可怕，不細(xì)說”的微博，把老酸奶、果凍一度推上了風(fēng)口浪尖。近日幾個(gè)大學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室自制“皮革老酸奶”，試圖通過實(shí)驗(yàn)來重現(xiàn)問題老酸奶的制作過程，并通過與正常老酸奶的對(duì)比，找到兩者的區(qū)別。有關(guān)專家和質(zhì)監(jiān)人士對(duì)此表示贊賞，并就此作了點(diǎn)評(píng)。
①純牛奶加入燒杯，準(zhǔn)備加熱。
②純牛奶加入水浴加熱器加熱。
③酸牛奶加入燒杯，因?yàn)橛?％到10％的比例，酸牛奶不是直接加到純牛奶中，而是先加入到燒杯中，再加入到純牛奶中。
④兩個(gè)分別加入酸牛奶、純牛奶的錐瓶。
⑤分別加入微量皮革液（淡黃色）和微量乙基麥芽酚。
⑥用保鮮膜封住兩錐瓶的口，放入培養(yǎng)箱發(fā)酵。
⑦8小時(shí)后，老酸奶發(fā)酵成功。左邊是皮革液老酸奶，右邊是正常添加劑老酸奶，中間的是超市買來的品牌老酸奶。比較下來，皮革液老酸奶的透明度不如另兩個(gè)高，且能看到雜質(zhì)。而另兩種老酸奶肉眼看不見雜質(zhì)。
來源: 揚(yáng)子晚報(bào)