巧遇古茗：影響奶茶口感的因素有哪些
一、奶茶原料的選購(gòu)和質(zhì)量。很多新式茶飲都會(huì)以水果作為原材料，但是水果的儲(chǔ)存時(shí)間不長(zhǎng)，很容易腐爛或者變質(zhì)，如果使用這樣的水果會(huì)嚴(yán)重影響飲品的口感。同時(shí)奶茶原材料的質(zhì)量也會(huì)有影響，果糖、果醬、以及配料等，都需要按照正確的方式儲(chǔ)存，注意保質(zhì)期。千萬不要選擇以次充好的物料，要知道一個(gè)差評(píng)可能會(huì)損失很多客源。
二、奶茶配方比例。一杯好喝的奶茶非常講究配比，看似是奶源與茶水的結(jié)合，但實(shí)際上中間的配比是很重要的，不論是原料還是輔料的添加，都有一定的標(biāo)準(zhǔn)，稍有偏差都會(huì)影響到奶茶的口感?！ ?/font>
三、奶茶的制作工藝。除了要確保原物料的品質(zhì)以外，還有一方面就是關(guān)于對(duì)奶茶產(chǎn)品的制作手法的改變，其中包括所用器具都要確保干凈，制作完一杯后都要進(jìn)行清洗，殘留污漬會(huì)影響到奶茶的口感。所以在制作過程中，要嚴(yán)格遵守統(tǒng)一的操作標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范化制作會(huì)讓顧客對(duì)這家奶茶店印象更加深刻。