3、將腌制后的鱈魚(yú)用廚房紙吸干,均勻抹上蛋黃;
4、均勻沾上淀粉;
5、在煎鍋中倒入橄欖油;
6、油鍋微熱起,將鱈魚(yú)平置在鍋中煎,注意多次翻面,使其受熱均勻,加入少量太太樂(lè)宴會(huì)醬油,煎至兩面金黃即可。
TIPS:
1、鱈魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩,易熟,所以不需要煎太久;
2、鱈魚(yú)一定要現(xiàn)煎現(xiàn)吃哦,趁熱才更香哦;
3、根據(jù)自己喜歡的口味淋上檸檬汁,或是調(diào)合出芥末奶油或是其他蘸料都會(huì)是不錯(cuò)的選擇。